Acest delicios flan cu lapte condensat este foarte popular. Destul de simplu de făcut, trebuie doar să urmați instrucțiunile, mai ales cu partea de caramel care este partea pe care cei mai mulți tind să o complice.
Rețineți că există câteva variante de preparare, cu această ocazie nu are nevoie de apă și nici de amestecare, se lasă acolo, la foc mediu mic, cu multă răbdare și cel mult se ia tigaia și se mută în lateral pentru a lua zahărul care încă nu s-a topit. Este un proces lent, dar sigur, pentru a obține un caramel bun. Aceasta este folosită pentru a scălda forma de flan și trebuie să acționați rapid și cu atenție, deoarece caramelul va fi foarte fierbinte.
Dacă alegeți o tavă de copt, timpul de coacere este mai mare, dar dacă o coaceți în cupe individuale, timpul de coacere este mai scurt, vedeți indicațiile de mai jos pentru timpul exact de coacere.
Această cremă de lapte condensat este delicioasă și perfectă pentru a fi savurată ca un desert de weekend cu familia. Puteți să o faceți cu o seară înainte și să o lăsați să se răcească în cuptor.
Bain marie este un procedeu de gătit în care o formă este așezată deasupra unei cratițe cu apă. Această apă nu trebuie să fiarbă niciodată, iar dacă se întâmplă acest lucru trebuie să continuați să adăugați stropi de apă rece.
S-ar putea să vă intereseze să vedeți și rețetele pentru Flan de manjar sau Leche volteada.
Tipărire
Ingrediente
Balanță 1x2x3x
- .
- 3/4 cană zahăr granulat
- 1 borcan de lapte condensat
- 600 cc lapte lichid
- 2 lingurițe de esență de vanilie
- 4 ouă
.
Instrucțiuni
- Puneți zahărul într-o cratiță și formați un caramel.
- Nu ar trebui să adăugați apă sau să amestecați.
- Ar trebui să lăsați cu răbdare zahărul să se topească și să capete culoarea caramelului. Întotdeauna la foc mediu-scăzut.
- Acest lucru poate dura 10-15 minute.
- După ce este gata, se toarnă în formă.
- Într-un castron se bat ouăle, se adaugă laptele condensat, laptele și esența de vanilie.
- Se toarnă în forma cu caramel.
- Se coace la bain-marie timp de 1 1/2 h, în mod ideal acoperit cu folie de aluminiu.
- Dacă sunt forme individuale 40 min la 180°C (350°F).
- Se răcește complet înainte de servire.
- Categorie: Deserturi
Un detaliu important este să nu uitați să răciți complet flanul înainte de a-l desface și apoi îl puteți transfera într-o farfurie potrivită.
.