File de porc la cuptor cu legume File de porc la cuptor cu legume

Ca urmare a faptului că vara s-a terminat și vine vremea rece, am tendința de a-mi muta gătitul în interior și de a reduce cantitatea de grătar sau de afumătură și de a prăji mâncarea în cuptor mult mai mult. Prăjirea fileului de porc la cuptor este o mâncare obișnuită în casa noastră, deoarece este o bucată de carne economică și este frumoasă și slabă. În plus, este versatilă și poate fi condimentată în atât de multe feluri diferite!

Cum să prăjești un mușchiuleț de porc nu ar putea fi mai ușor și este atât de fraged, suculent și delicios. Am o tavă de prăjit de dimensiuni frumoase, așa că, de obicei, prăjesc o grămadă de legume de recoltă împreună cu câteva file de porc. Această rețetă este suficientă pentru a hrăni o familie mare sau o cină de dimensiuni frumoase de 6 până la 8 persoane.

Îmi plac legumele prăjite până la punctul în care sunt foarte moi și caramelizate. Deoarece legumelor le ia mai mult timp să se prăjească decât carnea de porc, le prăjesc puțin mai întâi înainte de a adăuga fileul.

Când tăiați legumele, asigurați-vă că le tăiați în bucăți de dimensiuni egale. Acest lucru le permite ca toate să fie gătite în același ritm.

Întindeți legumele tocate într-o tavă de prăjit și stropiți-le cu ulei. Dacă doriți, puteți, de asemenea, să presărați puțină sare și piper pe legume.

Puneți tava de prăjit într-un cuptor preîncălzit la 400F. Prăjiți legumele timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când încep să se înmoaie.

În timp ce legumele sunt la cuptor, pregătiți fileul de porc. Tăiați carnea de excesul de grăsime și tăiați membrana pentru ca aceasta să se taie mai ușor la felie odată gătită.

Mixați împreună ingredientele pentru condimente și frecați pe tot fileul de porc.

Scoateți tava de friptură din cuptor și mutați vegetalele pentru a face două adâncituri pentru fileurile de porc.

Puneți fileurile de porc în tava de friptură. Asigurați-vă că fileurile de porc nu se ating între ele, deoarece acest lucru ar afecta timpul de gătire.

Puneți din nou în cuptor și prăjiți până când fileurile de porc ating o temperatură internă de 145F în partea cea mai grasă a cărnii. Acest lucru durează de obicei în jur de 25 de minute.

Utilizați un platou mare pentru servire. Împărțiți legumele prăjite în grămezi mari în câteva secțiuni ale platoului. Tăiați fileul de porc și așezați carnea în mijlocul platoului.

• Filete de porc la cuptor cu legume prăjite
• Ingrediente
• Instrucțiuni
• Nutriție

Filete de porc la cuptor cu legume prăjite

4.73 din 5

11 recenzii

Imprimă

Rețeta de friptură de file de porc la cuptor cu timp pentru cât timp se coace. Se freacă cu ierburi și usturoi și se recoltează legumele – ceapă, morcovi, cartofi, ciuperci vinete.

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătire: 1 oră

Timp total: 1 oră și 15 minute

Porții: 6

Ingrediente

• 2 fileuri de porc
• 2 cepe medii , tocate
• 5 morcovi medii , curățați de coajă și tăiați
• 4 cartofi medii , tăiați
• 2 vinete asiatice (sau 1 vânătă standard) , tăiate
• 10 ciuperci , tăiate în două
• 4 linguri de ulei
• 6 căței de usturoi , tocat

1 lingură de piper negru 1 lingură de oregano 2 lingurițe de paprika

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 400F.
• Întindeți legumele prăjite uniform pe fundul unei tavi de prăjit. Stropiți uleiul pe toată suprafața legumelor.
• Asărați legumele timp de 30-35 de minute sau până când legumele încep să se înmoaie.
• Scoateți fileul de porc de excesul de grăsime și membrană.
• Pregătiți condimentele amestecând împreună usturoiul tocat mărunt, sarea, piperul negru, oregano și paprika. Frecați pe toată suprafața mușchiului de porc.
• Mutați legumele în mijloc pentru a face loc pentru a pune mușchiul de porc. Așezați fileul de porc în zona curățată, asigurându-vă că fileurile de porc nu se ating între ele.
• Puneți înapoi în cuptor și prăjiți până când fileul de porc este gătit și atinge o temperatură internă de 145F, aproximativ 25 de minute.
• Dacă se dorește, se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat.
• Serviți.

.