Faceți ca seara de pizza să fie din nou distractivă cu aceste 30 de alternative la sosul de pizza

Cu toții iubim pizza făcută în casă, dar uneori sosul marinara simplu poate deveni plictisitor. Este ușor să aduci puțină varietate în seara ta de pizza schimbând sosul de pizza cu una dintre aceste alternative aromate. (Vezi și: Cum să faci pizza de calitate de restaurant)

Pesto

Una dintre cele mai ușoare alternative la sosul de pizza este pesto la borcan (sau făcut în casă). Doar întindeți-l direct pe crusta de pizza și acoperiți cu toppingurile obișnuite.

Bechamel

Faceți o pizza albă cu un sos bechamel (sau alb) ușor de preparat. Faceți un roux cu făină și unt și gătiți-l cu lapte și condimente pentru a obține un sos alb delicios care este perfect pentru persoanele care nu sunt fani ai sosului de roșii.

Salsa

Salsa este o altă alternativă ușoară la sosul de pizza la borcan și funcționează deosebit de bine dacă adăugați chorizo, porumb, fasole și alte toppinguri cu influențe latine. Optați pentru o salsa pe bază de roșii dacă nu doriți să vă îndepărtați prea mult de pizza tradițională, sau încercați o salsa verde făcută din tomatillos și coriandru.

Salsa BBQ

Dacă aveți chef de o pizza cu pui BBQ, înlocuirea sosului de roșii cu sos BBQ (la borcan sau făcut în casă) este o idee excelentă. Dacă nu aveți timp să gătiți puiul la grătar, folosiți doar pui la rotisor și adăugați o picătură de fum lichid în sos. (Vedeți și: 20+ moduri de a folosi puiul la rotisor)

Hummus

Este delicios pe pâinea pita, așa că nu puteți da greș cu el pe pizza – hummusul este o modalitate ușoară de a înfrumuseța plăcinta, adăugând în același timp proteine și nutrienți, de asemenea. Acoperiți-l cu ceapă, măsline, ardei și brânză feta.

Salata de pizza cu dovleac

Adaugați niște piure de dovleac într-un sos pe bază de roșii ajută la atenuarea acidității, adăugând în același timp vitamine și aromă. Pur și simplu amestecați dovleacul din conservă cu niște sos de roșii și condimente și folosiți-l ca pe un sos obișnuit.

„Marinara”

Pentru persoanele care nu pot mânca plante din familia nightshade (care include roșiile și ardeii), dar care totuși tânjesc după un sos roșu pe pizza, o alternativă bună este un sos făcut din piure de dovleac și sfeclă. Sfecla adaugă sosului atât dulceață, cât și o culoare roșie, iar cu usturoi, busuioc și alte condimente, are un gust aproape identic cu cel real.

Tapenade

Tapenade, o pastă de ungere făcută din măsline, este super-sățioasă și condimentul perfect pentru pizza. Adăugați legume la grătar și ulei de măsline și sunteți gata.

Salată de morcovi și harissa

Morcovii și harissa (o pastă de ardei iute din Africa de Nord) sunt o pereche naturală și sunt un alt înlocuitor excelent pentru sosul de pizza. Fierbeți și pasați morcovii și amestecați-i cu harissa, usturoi și mirodenii pentru o bază aromată pentru pizza. (Notă: Dacă sunteți sensibil la nightshades, omiteți harissa.)

Salata ranch

O pizza ranch va fi cu siguranță un succes pentru copii! Întindeți sos ranch pe crustă și acoperiți-o cu tot felul de topping-uri sănătoase. Cremozitatea dressingului înseamnă că puteți merge mai ușor cu brânza, dacă doriți.

Usturoi și ulei

Măcinați usturoiul fin și întindeți-l pe crusta de pizza cu ulei de măsline și sare. Adăugați toppingurile și savurați – dar aveți grijă la respirația de usturoi după aceea! (Vezi și: 15 utilizări ale usturoiului)

Jeleu de ardei

Jeleul dulce și picant de ardei roșu este un condiment delicios pe brânză de unul singur, așa că de ce nu și pe o pizza cu brânză? Adăugați cârnați și ardei dulci pentru a amplifica aroma acestei plăcinte unice.

Ceapă caramelizată

Ceapa, gătită încet și caramelizată până când se topește, dulce și savuroasă, este o bază delicioasă pentru aproape orice. Întindeți ceapa pe pizza și acoperiți-o cu brânză feta, prosciutto, ciuperci, rucola sau spanac și un strop de oțet balsamic.

Ricotta Cheese

Întindeți un strat subțire de brânză ricotta pe crusta de pizza și adăugați un strop de lămâie și panglici de busuioc – apoi acoperiți-o cu legume la grătar, roșii tocate și alte garnituri la alegere. Nu puteți consuma lactate? Încercați această „ricotta” cu nuci de macadamia.

Salata Romesco

Acest sos spaniol de roșii, ardei copți, ardei iute și migdale reprezintă o variație uimitoare a sosului pentru pizza. Acoperiți pizza cu pui, creveți sau legume – acest sos este extrem de versatil și se potrivește cu aproape orice.

Salata chimichurri

Salata chimichurri argentiniană este un amestec puternic de pătrunjel, oregano, usturoi și ulei de măsline. Deși este folosit în mod tradițional pe carne, cu siguranță va fi delicios și pe pizza. Încercați să acoperiți pizza cu friptură tăiată în felii subțiri, ca un semn de recunoaștere a tradiției.

Salsoy-Miso Sauce

Dacă vă place pizza „hawaiiană” cu șuncă și ananas, ați putea încerca să înlocuiți sosul de roșii cu un sos de soia-miso mai complementar. Pur și simplu amestecați 2 linguri de miso alb cu 1 lingură de sos de soia și 1 lingură de zahăr brun. Întindeți amestecul peste crusta de pizza și acoperiți cu brânză, șuncă și ananas. Încercați să presărați furikake (un condiment pe bază de alge/sămâie) peste pizza gătită chiar înainte de a o mânca. (Vezi și: Moduri delicioase de a folosi ananasul)

Glazură balsamică

Fierbeți ¼ ceașcă de oțet balsamic până când acesta devine gros și siropos. Ungeți cu acesta pizza și acoperiți-o cu brânză, ciuperci, ceapă, cârnați și multe altele.

Salata Hoisin

Salata dulce asiatică Hoisin dă un aer asiatic pizza dvs. și îi atrage în special pe cei care iubesc rața Peking. Încearcă să îl completezi cu somon gătit, pui sau rață. După gătire, acoperiți-l cu ceapă verde tocată și castraveți.

Salata chili thailandeză

Salata chili thailandeză dulce și picantă este o bază excelentă pentru o pizza cu tematică asiatică. Acoperiți-o cu multe legume și cu niște pui, tofu sau creveți gătiți. Puteți chiar să omiteți brânza pentru a-i păstra gustul proaspăt.

Sos sos de curry

Cu atât de multe varietăți de sos de curry la borcan disponibile, o pizza cu curry poate fi o masă convenabilă în timpul săptămânii, mai ales atunci când este asociată cu pâine naan prefabricată (mie îmi place să o cumpăr pe a mea congelată). Întindeți sosul de curry pe naan și acoperiți-l cu pui și paneer, o brânză indiană ușoară.

Salata Alfredo

Salata Alfredo este asemănătoare cu bechamel, dar este făcută din smântână groasă și brânză parmezan în loc de lapte. Puteți să vi-l preparați singur sau să folosiți una dintre versiunile convenabile la borcan.

Sauce de roșii uscate la soare

Roșiile uscate la soare au o aromă extra-concentrată. Puteți face un pesto simplu de roșii uscate la soare pulsând roșiile uscate la soare, nucile de pin, parmezanul și uleiul de măsline într-un robot de bucătărie. Folosiți-l ca pe un pesto obișnuit sau sos marinara. (Vezi și: Cele mai bune roboți de bucătărie)

Salata de pizza Aioli cu usturoi

Aioli este o maioneză cu aromă de usturoi care constituie un condiment grozav pentru legume și fructe de mare. De exemplu, această pizza cu ton și roșii cu aioli cu usturoi sună delicios. Folosiți maioneză de înaltă calitate pentru cele mai bune rezultate, sau puteți chiar să vă preparați propria maioneză.

Sauce Wasabi

Chef Jean-Georges a creat o fuziune unică a bucătăriei asiatice și franceze cu pizza sa de ton Ahi crud cu sos wasabi creme fraiche. Ați putea să vă creați propria versiune mai puțin pretențioasă cu somon crud sau gătit (dacă este crud, cumpărați-l de la un pescar de renume) peste o crustă precoaptă, wasabi amestecat cu maioneză bună și acoperit cu semințe de susan și micrograniță. Ca aperitiv, acest fel de mâncare ar putea fi destul de accesibil.

Maramela de smochine

Maramela de smochine ar fi o bază delicioasă pentru o pizza ușor dulce. Folosiți dulceață de smochine pre-făcută sau faceți-vă propria gem de smochine și acoperiți-o cu brânză de capră, prosciutto, parmezan, rucola, ceapă caramelizată sau orice vă poftește inima. Această pizza cu smochine, prosciutto și rucola sună uimitor.

Tandoori Pizza

Această pizza cu pui tandoori este ușoară și delicioasă. Marinați bucățile de pui cu condimente tandoori și iaurt și apoi gătiți-le cu ceapă. Puneți puiul gătit și condimentat pe niște pâine naan și acoperiți-l cu brânză rasă.

Thai Peanut Sauce

Utilizând un sos de arahide thailandez ca bază pentru varza de fasole, pui, ceapă verde și alte legume, obțineți o pizza unică cu tematică thailandeză.

Nutella

Cine spune că pizza trebuie să fie sățioasă? Faceți o pizza de desert cu Nutella (sau altă ciocolată tartinabilă), brânză mascarpone și fructe de pădure. Presărați puțin zahăr brun deasupra și coaceți la 500 F până când zahărul este caramelizat, crusta este umflată, iar ciocolata, brânza și fructele de pădure sunt calde și lipicioase. (Vezi și: Deserturi ușoare care pot fi preparate la microunde)

Zaatar

Zaatar este un amestec de condimente picante din Orientul Mijlociu care include sumac și cimbru. Când este amestecat cu ulei de măsline, face un sos delicios pentru pizza. Această rețetă de pizza zaatar folosește zaatar și acoperă pizza cu roșii, feta și mentă.

Cu atât de multe alternative, nu este atât de greu să privești dincolo de sosul de pizza marinara cu roșii, încercat și adevărat. Condimentați-vă pizza cu unul dintre aceste sosuri mai puțin tradiționale și exersați-vă simțul creativității pentru a face o masă unică și memorabilă.

Care este sosul dvs. alternativ preferat pentru pizza?

.