În best-sellerul New York Times, „Săptămâna de lucru de 4 ore”, Tim Ferriss a prezentat lumii modalitățile prin care vă puteți reduce săptămâna de lucru epuizantă la doar patru ore. Acum Ferris vrea să știți că este posibil să eliminați și grăsimea corporală, folosind dieta Slow-Carb care este prezentată în cartea sa, „The 4-Hour Body.”
Ce este dieta Slow-Carb?
Dieta Slow-Carb este un plan de slăbire rapidă. Tim Ferriss susține că oamenii pot pierde 20 de kilograme de grăsime corporală în 30 de zile, fără exerciții fizice, folosind acest program. Ferriss descrie în „The 4-Hour Workweek: Slow-Carb I” cum a slăbit fără efort 25 de kilograme folosind acest plan. El își asigură cititorii că și ei pot face același lucru folosind cele cinci reguli ale dietei slow-carb prezentate în carte.
Cele cinci reguli ale dietei slow-carb sunt ușor de încorporat în stilul de viață, deoarece sunt construite pe un concept cunoscut sub numele de principiul dozei minime eficiente sau, pe scurt, MED. MED a fost făcut celebru pentru prima dată de expertul în fitness Arthur Jones și presupune găsirea celei mai mici doze necesare pentru a produce cel mai bun rezultat.
Ceva mai puțin decât MED nu va funcționa și veți sfârși prin a vă învârti roțile. Cu alte cuvinte, MED înseamnă că obțineți rezultate maxime prin efectuarea unei cantități minime de muncă.
Dieta Slow-Carb utilizează conceptul MED în cele cinci reguli ale sale de dietă cu carbohidrați lenți, iar acestea sunt orientate pentru a vă ajuta organismul să ardă în mod optim grăsimile și să piardă kilograme. Timp de șase zile consecutive, mâncați din lista de alimente din dieta slow-carb (minimul). În această perioadă, trebuie să limitezi mesele la patru pe zi și să elimini carbohidrații rafinați și fructele. Nu vreți nici să vă beți caloriile, așa că evitați să le beți pe cele care sunt bogate în ele.
A șaptea zi este o zi de trișat și puteți mânca orice doriți. Tim Ferriss chiar a glumit în carte despre cum a mâncat o pizza cu pepperoni și cârnați din belșug la micul dejun în ziua a șaptea și tot a slăbit.
Relaționat: Suplimentele lui Tim Ferriss: Ghidul complet
Dieta Slow-Carb vs. Dieta Keto
Dieta Slow-Carb este o metodă de pierdere rapidă în greutate despre care Tim Ferriss spune că este singura, în afară de dieta Keto ciclică extremă, care i-a aruncat în aer grăsimea corporală încăpățânată din talie. Metoda încorporează cinci tipuri de alimente: proteine, legume, leguminoase, grăsimi și unele condimente. Fiecare masă constă din cât de mult doriți din primele trei tipuri, plus cantități mai mici din ultimele două.
Planul este similar cu o dietă ketogenică în unele privințe. De exemplu, ambele implică consumul de proteine și limitarea carbohidraților pentru a stimula pierderea în greutate. Cu toate acestea, principala diferență este că dieta Slow-Carb nu vă aruncă organismul în cetoză ca metodă de pierdere în greutate în același mod în care o face dieta ketogenică.
Relaționat: Cum și-a triplat Tim Ferriss testosteronul
Cinci reguli ale dietei Slow-Carb
Cinci reguli fundamentale dictează modul de utilizare a dietei Slow-Carb. Tim Ferris ne asigură că, dacă urmăm întocmai cele cinci reguli ale dietei slow-carb, nu putem da greș.
Regula #1: Carbohidrații „albi” sunt interziși – Trebuie să vă abțineți de la carbohidrații albi care sunt sau pot fi transformați în alb în primele șase zile de restricție. Carbohidrații albi sunt foarte rafinați și procesați și sunt concepuți să vă îngrașe. Alimentele interzise de care trebuie să stați departe includ pâinea, orezul alb și brun, cerealele, pastele, cartofii și alimentele prăjite pane.
Există totuși o excepție de la regula nr. 1. Puteți mânca carbohidrați albi în termen de 30 de minute de la terminarea antrenamentelor de forță care sunt descrise în Protocolul lui Occam sau în antrenamentele Geek to Freak introduse în „The 4-Hour Body”. De asemenea, o discuție a lui Ferris pe această temă indică faptul că carbohidrații cu indice glicemic scăzut, cum ar fi quinoa, pot fi savurați în locul carbohidraților albi în timpul antrenamentelor de forță Geek to Freak.
Regula #2: Repetați mesele selectate din nou și din nou – Există o gamă largă de alimente disponibile, dar, potrivit autorului, există doar câteva dintre ele care nu vă vor face să puneți kilograme în plus. Premisa Regulii nr. 2 este de a amesteca și de a potrivi alimentele din acest grup select pentru a face planuri de masă și de a repeta aceste mese din nou și din nou în timpul celor șase zile în care sunt permise.
Puteți mânca oricât de mult doriți din proteinele specifice, legumele și legumele incluse în acest grup select. The Slow-Carb Diet sugerează să alegeți pur și simplu trei sau patru dintre mesele selecte din lista alimentelor din dieta slow-carb și apoi să le repetați. Un punct cheie de reținut atunci când alcătuiți mesele este să le păstrați simple.
Regula #3: Băuturile fără calorii sunt noua normă – Puteți obține o cantitate fenomenală de calorii pe baza băuturii alese pe care o alegeți. Dacă băutura ta preferată este încărcată cu ele, cel mai probabil vei lua în greutate. Regula nr. 3 dezvoltă acest concept și sugerează să vă îndepărtați de băuturile cu calorii goale dacă doriți să aveți succes în scăderea în greutate.
Ferris recomandă să beți multă apă pe parcursul zilei. El adaugă că puteți consuma oricât de multe băuturi fără calorii/cu puține calorii doriți, dar să limitați băuturile răcoritoare dietetice la mai puțin de 16 uncii pe zi. Motivul pentru a se abține de la ele este că unii îndulcitori artificiali sunt legați de creșterea în greutate. Laptele, inclusiv laptele de soia, este interzis, dar două pahare de vin roșu pe zi sunt permise în cadrul dietei Slow-Carb.
Regula #4: Spuneți adio fructelor – Deși fructele fac parte dintr-o dietă sănătoasă, evitarea lor în timpul celor șase zile de restricție pe săptămână este cea mai bună politică, spune Ferriss. Asta pentru că zahărul care se găsește în fructe întârzie pierderea în greutate prin scăderea capacității de ardere a grăsimilor și prin creșterea nivelului de grăsime din sânge.
Singura excepție de la regula nr. 4 sunt roșiile și avocado, pe acestea din urmă trebuie să le consumați cu moderație. Încercați să nu luați mai mult de o masă pe zi sau de o ceașcă, spune Ferriss.
Regula #5: Aveți dreptul la o zi de înșelăciune pe săptămână – După ce treceți de a șasea zi de restricție, dieta Slow-Carb vă permite să aveți o zi de înșelăciune în care puteți mânca orice doriți fără repercusiunile de a avea kilogramele care se îngrămădesc din nou. Nu numărați caloriile în ziua de ieftinire sau în oricare dintre ele, de altfel.
Ferriss recomandă ca sâmbăta să fie ziua de ieftinire. Aceasta este ziua în care el sugerează să vă răsfățați cu batoane de ciocolată, chipsuri și alte mâncăruri gurmande. În practică, el spune că puteți alege orice zi a săptămânii pentru o zi de trișat. Ferriss recomandă, de asemenea, să începeți dieta cu cel puțin cinci zile înainte de ziua de trișat pe care o alegeți. Așadar, dacă alegeți sâmbăta, așa cum a făcut el, este sugerat să începeți dieta luni.
Tim Ferriss a scris următoarele despre motivul pentru care regula nr. 5 funcționează:
„În mod paradoxal, creșterea drastică a aportului caloric în acest mod, o dată pe săptămână, crește pierderea de grăsime, asigurându-se că rata metabolică nu scade din cauza restricției calorice prelungite.”
Relaționat: Inside Tim Ferriss’ Morning Routine
Ar trebui să iau suplimente?
Considerând faptul că dieta Slow-Carb ar putea cauza o pierdere a excesului de apă, este recomandat să refaceți zilnic electroliții pierduți cu Calciu (1.000 mg) și Magneziu, 400 mg zilnic, și 500 mg noaptea pentru a dormi mai bine. De asemenea, este recomandat să vă completați cu 99 mg de Potasiu la fiecare masă. Vă recomand să luați acest supliment de Calciu și Magneziu de la NOW Supplements de pe Amazon.
Dacă preferați să vă luați electroliții prin alimente integrale, autorul enumeră câteva opțiuni cu carbohidrați lenți pe care le puteți folosi ca parte a dietei. De exemplu, când vine vorba de Potasiu, îl puteți găsi în halibut și fasolea lima. În ceea ce privește Magneziul, îl puteți obține prin consumul de migdale și nuci de pin. În cele din urmă, puteți obține Calciu din tofu și spanac. Nu este esențial pentru dieta Slow-Carb, dar Ferriss ia zilnic Athletic Greens pentru sănătatea generală.
Pentru a maximiza pierderea de grăsime în cadrul dietei Slow-Carb, Ferriss recomandă să luați următoarele suplimente cunoscute sub numele de PAGG Stack:
Policosanol (Nature’s Life Policosanol): 20-25 mg
Acid alfa-lipoic (Vitamin Shoppe ALA 100mg) : 100-300 mg (Tim va lua 300 mg la fiecare masă, dar nu recomandă acest lucru dacă aveți probleme de reflux acid)
Flavanoli de ceai verde – decafeinizat cu cel puțin 325 mg EGGG (Mega Green Tea Extract 325 mg EGCG): 325 mg
Extract de usturoi (Allicin 6000 Garlicin 650 mg): 325 mg
Extract de usturoi (Allicin 6000 Garlic 650 mg): CEL PUȚIN 200 mg (Tim folosește de obicei 650+ mg)
Tim spune că regimul de suplimente pentru pierderea în greutate de mai sus ar trebui să fie luat șase zile pe săptămână și că ar trebui să luați o săptămână de pauză de la regim la fiecare două luni. Puteți lua un supliment PAGG Stack all-in-one pe Amazon. Iată programul suplimentului PAGG Stack.
Programul zilnic sugerat pentru regimul de pierdere în greutate:
- Înainte de micul dejun: Acid alfa-lipoic, extract de usturoi și flavanoli de ceai verde
- Înainte de prânz: Acid alfa-lipoic, extract de usturoi și flavanoli de ceai verde
- Înainte de cină: Acid alfa-lipoic, extract de usturoi și flavanoli din ceai verde
- Înainte de culcare: Policosanol, acid alfa-lipoic și extract de usturoi
Pentru mai multe informații despre PAGG Stack, nu uitați să consultați articolul nostru pe această temă.
Ce pot mânca în cadrul dietei slow carb?
Potrivit autorului, puteți amesteca și potrivi orice din lista de alimente din dieta slow carb, construind fiecare masă cu câte o alegere din fiecare dintre grupele de mai jos. Alegerile care au produs cea mai rapidă pierdere de grăsime pentru autor sunt marcate cu o stea.
Legume – *Spinacarde, sparanghel, mazăre, fasole verde,* legume amestecate, cum ar fi conopida, broccoli și alte legume crucifere, *sauerkraut și *kimchee.
Legume – *fecale negre, *linte, fasole pinto, fasole roșie și soia.
Proteine – *Carne de vită, de preferință de la bovine hrănite cu iarbă, *piept sau coapse de pui, *pește, carne de porc și albușuri de ouă făcute cu unul până la două ouă întregi; sau dacă folosiți ouă organice, două până la cinci ouă întregi cu gălbenușurile lor incluse.
Slow-Carb Diet Sample Meal Ideas
The Slow-Carb Diet sugerează să repetați mesele cât de des puteți. Acest lucru se datorează faptului că abaterea de la lista de alimente din dieta slow carb ar putea să vă diminueze șansele de a rezista și de a reuși.
Mic dejun – Asigurați-vă că obțineți 30 de grame de proteine în termen de 30 de minute de la trezire. Consumul de ouă la primul lucru de dimineață oferă o modalitate ușoară de a face acest lucru și, în același timp, vă sporește rata de succes cu 10 procente.
Semplu de idei de mic dejun cu carbohidrați lenți:
- Trei ouă cu două felii de bacon și două felii de roșii
- Două ouă cu salsa, guacamole și fasole neagră
- Trei porții de frittata cu legume mixte
- Trei ouă cu somon afumat, castraveți și capere
Pranz și cină – Mesele de mai jos sunt realizate cu o combinație de proteine și legume permise în planul Slow-Carb:
- Pui prăjit peste spanac sărat
- Lungă de porc în crustă de muștar cu sparanghel
- Friptura cu ghee, ciuperci și ardei gras
- Friptura de ton cu verdețuri de primăvară stropite cu ulei de măsline
Băuturi – Nu uitați, nu beți băuturi răcoritoare sau sucuri de fructe zaharoase. Cofeina este și ea ok. Faceți aceste înlocuiri pentru băuturile bogate în calorii pe care le-ați bea în mod normal:
- Apă cu felii de castravete
- Ceai neîndulcit cu o felie de lămâie
- Sufletul dietetic (max. 1 pe zi)
- Vin roșu (max. 1-2 pahare pe zi)
- Cafea cu scorțișoară, cu o lingură mică de smântână groasă.
Mâncatul la restaurant – Succesul aplicării planului Slow-Carb la mâncatul în oraș include înlocuirea carbohidraților cu legume și fasole.
Iată câteva idei:
- Curry thailandez, fără orez
- Salată tocată, fără crutoane
- Hamburger hrănit cu iarbă, fără chiflă sau ketchup.
- Tofu la grătar, acoperit cu ceapă verde și legume mixte
Erorile și neînțelegerile comune
Ferriss discută opt greșeli și neînțelegeri comune inerente dietei Slow-Carb. Dintre cele opt, primele trei enumerate mai jos sunt responsabile pentru aproximativ 90 la sută din problemele de pierdere a timpului, potrivit lui Ferriss:
- Nu mâncați în decurs de o oră de la trezire, de preferință în decurs de 30 de minute
- Nu mâncați suficiente proteine
- Nu beți suficientă apă
Sumând totul
Dieta Slow-Carb folosește cinci reguli de bază pentru a vă ajuta să vă accelerați rata metabolică și să împiedicați organismul să stocheze grăsimi. Dieta vă interzice să consumați carbohidrați foarte rafinați și încurajează în schimb consumul de alimente din lista de alimente din dieta slow carb. Această parte a planului este deosebit de importantă pentru a pierde în greutate și chiar și medicul dumneavoastră vă va sfătui să reduceți consumul de carbohidrați rafinați pentru a pierde kilograme dacă ați ajuns la o greutate nesănătoasă.
Planul sugerează, în plus, administrarea de suplimente alimentare pentru a-i ajuta pe practicanții săi să îmbunătățească procesul de pierdere în greutate. Cu toate acestea, nu este obligatoriu. Principalele dezavantaje ale dietei cu carbohidrați lenți sunt prezentate în cadrul cărții, iar Tim Ferriss abordează soluții de rezolvare plauzibile care ar trebui să fie ușor de urmat și să elimine impasul.
Gânduri finale
Când Tim Ferris discută despre știința de laborator care stă la baza albirii făinii în Regula nr. 1, un proces cheie pentru îmbogățirea alimentelor care reprezintă o mare parte din dieta americană și care ne îngrașă, abilitatea sa de povestitor și abordarea plină de umor fac din această carte o lectură captivantă. Mai mult, el reușește același lucru pe tot parcursul cărții „The 4-Hour Body”, menținându-te interesat și dorind să citești mai mult.
Acum, dacă acest lucru se traduce prin faptul că America folosește cu succes dieta Slow-Carb pentru a pierde kilogramele nedorite, atunci Ferriss are un câștigător în mâinile sale, comparabil cu cel al actualei și popularei și actualei mode a dietei Keto. Cu actuala epidemie de obezitate în care este implicată națiunea, nici asta nu sună ca un lucru atât de rău.
În legătură cu asta, Healthline a scris că tehnicile practice folosite în Dieta Slow-Carb „s-au dovedit a promova pierderea în greutate, a spori arderea grăsimilor și a crește sațietatea”. Alți susținători ai acesteia susțin că este eficientă și pentru pierderea în greutate.
În cea mai mare parte, dieta Slow-Carb pare ușor de respectat pentru entuziaștii care doresc să devină mai sănătoși mâncând mai curat și pierzând kilograme, deoarece recomandă cantități limitate de mese care vă mențin sătuli și nu sunt dificil de preparat.