Acest site și anumite părți terțe doresc să seteze cookie-uri și să acceseze și să colecteze date pentru a vă oferi conținut și reclame personalizate.
Dacă doriți această experiență personalizată, faceți clic pe accept. Dacă doriți să renunțați la această colectare de date, vă rugăm să faceți clic pe „refuzați” pentru a continua fără personalizare.
Până vara trecută, atracția muesli-ului mi-a scăpat complet. Am vrut să-mi placă… ovăz sănătos amestecat cu fructe uscate și nuci, uneori înmuiat peste noapte în lapte sau iaurt, alteori nu. Îl întâlnisem pentru prima dată într-o excursie din copilărie cu un prieten a cărui familie mânca ceva numit Alpen, care venea într-o cutie mică ce avea pe copertă Alpii elvețieni. Atât de european. Atât de sofisticat. Deci nu pentru mine.
Pasati cu Cheerios, va rog.
Nu am putut trece peste ovăzul crud. Îmi place ovăzul meu orice, dar nu crud, mulțumesc mult.
Un nou tip de muesli
Asta a fost până când am gustat muesli la bufetul de mic dejun de la un hotel în timpul verii, pe care am putut în sfârșit să-l gust. Nu era doar ovăz și câteva nuci aruncate pentru o măsură bună. Avea o mulțime de alte bunătăți, inclusiv cereale crocante, semințe și, cel mai tare: bucățele de ciocolată neagră mărunțită și amestecată. Am mâncat-o în fiecare dimineață la acel hotel și am început să-mi fac propria versiune de îndată ce am aterizat înapoi în bucătăria mea de acasă. Acum am făcut vreo 10 sortimente și mă simt destul de aproape de muesli-ul de la hotel care a inspirat toate aceste experimente. Iată amestecul: fulgi de ovăz, stafide aurii, migdale prăjite, cereale Uncle Sam’s Cereal, semințe de dovleac prăjite, ciocolată neagră tocată și, dacă le am în dulap, semințe de chia, cânepă sau in. Amestec părți egale de fructe proaspete cu muesli și acopăr totul cu iaurt simplu sau lapte rece.
Pass the Muesli Jar
Un borcan de muesli cu ciocolată neagră este acum un element de bază în bucătăria noastră. Domnul Bucătăria mamei își începe multe zile de lucru cu un bol; dacă adaug un strop de miere sau zahăr brun, uneori și copiii se dau în vânt după el. Este sănătos, imens de satisfăcător și este mai puțin caloric decât majoritatea granolei.
În plus, mă simt un pic ca și cum aș fi în vacanță în Alpii elvețieni cu fiecare bol.
Deep Dark Chocolate Muesli
Ingrediente
- 2 cești de fulgi de ovăz (nu de ovăz rapid)
- 1/2 ceșcuță de fulgi de ciocolată verde migdale sau alte nuci tocate preferate
- 1cupăCereale Uncle Sam’s Cereal sau cereale crocante din orez brun
- 1/4cupă semințe de dovleac (pepitas)
- 1/3cupă stafide aurii, stafide obișnuite sau merișoare uscate
- 2 până la 3 uncii de ciocolată dulce-amăruie fin tocată (1/3 până la 1/2 ceașcă sau cam așa ceva)
- 1/4 cană de semințe de arpagic, semințe de cânepă sau făină de in măcinată (opțional)
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350 de grade.
-
Puneți fulgii de ovăz și migdalele pe o foaie de copt și coaceți până când sunt ușor prăjite și parfumate, aproximativ 20 de minute.
-
Îndepărtați foaia de copt și lăsați ovăzul și nucile să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
-
Într-un bol mare, amestecați ovăzul, nucile, cerealele, semințele de dovleac, stafidele, ciocolata și semințele de chia. Ciocolata poate să se topească puțin și să formeze mici cocoloașe, ceea ce face parte din ceea ce o face gustoasă.
-
Stocați-o într-un recipient etanș.
.