Q. Iubesc laptele de migdale pentru că sunt intolerant la lactoză și nu pot bea lapte obișnuit, dar problema este că nimeni altcineva din familia mea nu vrea să-l bea. Mi se pare că mereu arunc aproape jumătate de recipient de lapte de migdale pentru că nu-l pot bea pe tot înainte să se strice. Nu vreau să nu-l mai cumpăr, dar nu-mi place să irosesc tot acel lapte. Puteți congela laptele de migdale?
A. Da, puteți îngheța laptele de migdale, deși majoritatea producătorilor nu recomandă înghețarea băuturilor lor din lapte de migdale, deoarece înghețarea modifică textura și consistența laptelui. Cu toate acestea, înghețarea laptelui de migdale nu ar trebui să schimbe gustul laptelui și nu face ca acesta să nu fie sigur de băut sau să modifice valoarea nutritivă, iar mulți oameni îngheață laptele de migdale în mod regulat. Spre deosebire de produsele lactate, laptele de migdale nu ar trebui să-și schimbe culoarea în timpul procesului de congelare și nu ar trebui să capete o nuanță galbenă.
Pentru a congela laptele de migdale, asigurați-vă că laptele nu a depășit data limită de consum. Amestecați sau agitați laptele pentru a vă asigura că nu se produce nicio separare înainte de congelare. Așezați laptele într-un recipient sigur pentru congelator și lăsați loc pentru expansiune, deoarece apa din laptele de migdale va face ca acesta să se extindă în timpul procesului de congelare. Congelarea laptelui în pungi de congelare permite ca pungile să fie așezate orizontal și stivuite în congelator și, de asemenea, permite expansiunea. Etichetați și datați pungile și utilizați laptele de migdale congelat în termen de 6 luni de la congelare pentru rezultate optime. Pentru a preveni ca laptele de migdale să preia aromele altor alimente, poate fi o idee bună să îl puneți în pungi duble, plasând o pungă de congelare suplimentară peste prima.
Pentru a decongela laptele de migdale congelat, scoateți laptele din frigider și decongelați-l în frigider până când este complet decongelat. Înainte de a folosi laptele de migdale decongelat, amestecați sau agitați laptele pentru a reamesteca ingredientele separate. Laptele de migdale congelat anterior nu își va recăpăta aceeași consistență pe care o avea înainte de congelare, așa că este posibil să nu fie cel mai potrivit pentru a fi băut. Cu toate acestea, laptele de migdale decongelat este excelent pentru a fi adăugat la smoothie-uri sau folosit în rețete precum produse de patiserie, supe sau caserole.
Dacă intenționați să folosiți laptele de migdale în cantități mici, luați în considerare congelarea laptelui de migdale în tăvițe pentru cuburi de gheață și apoi băgarea cuburilor congelate în pungi de congelare. Folosiți câteva cuburi direct în cafele cu gheață, smoothie-uri sau alte băuturi reci pentru a adăuga un plus de aromă fără a fi nevoie să dezghețați o cantitate mare.
2 Responses to „Puteți îngheța laptele de migdale?”
Ce site grozav de care am dat peste. Mi-aș fi dorit să îl găsesc mai devreme. Știu că îl voi folosi des. Ca o doamnă recent singură, îmi este greu să fac mese mici sau să fac ceva și să mănânc mai multe zile la rând. De asemenea, știu că va fi mai multă varietate și mai puțină risipă în mâncarea mea. Mulțumesc foarte mult pentru răspunsurile sincere și zilnice la întrebarea „Pot să o îngheț?”. , nu ceea ce spun companiile alimentare (cred că, cu cât aruncăm mai mult, cu atât cumpărăm mai mult, cu atât mai mult profit în buzunarele lor) Mulțumesc pentru răspunsurile la întrebări pe care poate că nu le-am fi pus niciodată fără acest site.
Simplu adevăr. Vândut la Kroger este o marcă pe care am găsit-o și care se dezgheață fără probleme. Nu știu sigur de ce, dar este doar cea obișnuită. Am luat din greșeală neîndulcit și s-a decongelat ca orice altă marcă. Nici măcar nu am știut că acest lucru este normal până acum. Întotdeauna cumpărasem doar laptele de migdale obișnuit Simple Truth Almond Milk. Apoi, făcând cumpărături la Walmart într-o zi, am luat doar două din marca Silk. Cel pe care l-am congelat și l-am decongelat arăta îngrozitor. L-am aruncat. Am încercat din nou cu un alt brand, și a făcut-o din nou. Deci, acum știu că nu am avut doar lapte stricat! Lol
.