Toată lumea se simte un pic grăbită de îndată ce vine mijlocul lunii august? „Nu! vara, te rog, nu pleca!”
Sau sunteți de genul: „DA! Să vină vremea mai răcoroasă. Aduceți dovleacul!” ????
Eu fac parte din prima categorie.
În lumea blogurilor culinare, sfârșitul lui august tinde să aducă șoapte de rețete cu condimente de dovleac și discuții despre supe confortabile. Iubesc cu adevărat toate aceste lucruri, dar mă împotrivesc grabei de a sări în toamnă înainte ca aceasta să fi început. Fiecare. Singur. An.
Toamna nu începe oficial decât pe 23 septembrie anul acesta! Vedeți, prieteni, avem destul timp să continuăm să sărbătorim în continuare toate mâncărurile îndrăgite care merg împreună cu vara. Mâncărurile confortabile de toamnă pot aștepta… doar puțin mai mult.
Ce este mai estival decât un desert înghețat tropical?!
Vreau să spun, vorbim de ananas, mango și lapte de cocos plin de grăsime aici!!!
Cea mai bună parte este că acest șerbet tropical nu se bate. Adică nu aveți nevoie de o mașină de înghețată pentru a face un șerbet super cremos și super delicios.
Doar 6 ingrediente pentru a face șerbetul meu tropical:
- bucăți de mango congelate – cumpărate de la magazin pentru a face lucrurile mai ușoare
- bucăți de ananas congelate – din nou, cumpărate de la magazin
- lapte de cocos complet degresat
- puțin rom sau vodcă – (nu se simte gustul, vezi notele din rețetă despre motivul pentru care adaug acest ingredient)
- un vârf de cuțit de sare – pentru contrast
- o atingere de sirop de arțar sau miere – doar puțin pentru a scoate în evidență dulceața naturală a fructelor.
Aruncați totul într-un robot de bucătărie și amestecați până când este frumos și omogen!
Apoi îl băgați în congelator pentru câteva ore, astfel încât să aibă o consistență mai degrabă de înghețată adevărată.
TA DA! Avem un delicios tratament de vară în mâinile noastre!
Și este o mâncare destul de sănătoasă!
Bună!!! Fructele și laptele de cocos sunt cele două ingrediente principale!!! Ar putea fi mai bun acest deliciu de vară?!
Aceasta este o întrebare serioasă!
Când am făcut acest șerbet tropical m-am documentat asupra vremii pentru a-l numi sorbet sau șerbet!
Știți care este diferența dintre cele două?
Șerbetul conține lapte, de obicei lapte integral, în timp ce sorbetul nu. Sorbetul este pur și simplu piure de fructe, apă și zahăr.
Cine ar fi știut.
Am decis să merg pe calea șerbetului pentru acest șerbet tropical deoarece, din experiența mea, atunci când faci înghețată de casă de orice fel, indiferent dacă folosești o mașină de înghețată pentru a te ajuta să faci înghețata sau nu, este nevoie de puțină grăsime.
Dacă te gândești o secundă, grăsimea se topește pe limbă. Este ceea ce face ca o tabletă de ciocolată să fie atât de fină, același lucru este valabil pentru orice tratament înghețat. Fără ajutorul mașinilor comerciale și a altor ingrediente pe care companiile cumpărate din magazine le pot pune în înghețata lor pentru a o face să se topească în gură, avem nevoie de puțină grăsime în versiunea noastră de casă.
Credeți-mă, am testat această rețetă fără laptele de cocos gras și am folosit doar lapte de migdale obișnuit… versiunea cu lapte de cocos gras a fost mult mai bună!
De asemenea, nuca de cocos se potrivește atât de bine cu mango și ananas!
Mangoul congelat funcționează în avantajul nostru pentru acest șerbet tropical. Pentru că mango congelat sfârșește prin a fi super duper cremos atunci când este amestecat. Ați încercat puțin într-un smoothie? CEL MAI BUN!
Sper că vă veți bucura de acest șerbet tropical la fel de mult ca și noi. Este fructat, dulce, cu o notă de nucă de cocos, răcoritor, ușor de preparat și este modul perfect de a sărbători ultimele zile de vară.
Veniți, nu-i așa că vă vine să serviți un bol din acest șerbet tropical în timp ce stați afară și vă bucurați de soare? Eu știu că vreau!
Dacă sunteți în căutare de alte câteva bunătăți înghețate făcute în casă? Încercați acestea:
- boozy fudgsicles
- no churn mango lassi frozen yogurt
- vegan mint chip ice cream
Vară fericită, prieteni! Înmuiați-o!
P.S. ați făcut această rețetă?! Dacă da, faceți-mi o favoare și lăsați un comentariu și un rating cu stele mai jos. Acest lucru ajută ca rețetele mele să fie găsite mai ușor în google – cu toții ne dorim asta, nu? În plus, mă face să zâmbesc. Mulțumesc foarte mult pentru că sunteți aici!
Description
Șerbetul tropical fără lapte este un desert de vară sănătos. Este plin de ananas, mango și lapte de cocos. Nu este nevoie de mașină de înghețată!
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 2 căni de bucăți de ananas, congelate
- 4 1/2 căni de bucăți de mango, congelate
- 2 linguri până la 1/4 ceașcă de vodcă sau rom (vezi notele)
- 1 până la 2 linguri de miere sau nectar de agave (acest lucru va depinde de cât de dulci sunt fructele)
- 1 cutie de 15 uncii de lapte de nucă de cocos complet gras
- 1/4 linguriță de sare
.
Instrucțiuni
- Piure: Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie – este posibil să trebuiască să lucrați în două reprize, în funcție de cât de mare este robotul dumneavoastră de bucătărie. Amestecați la viteză mare până când totul este foarte omogen, acest lucru va dura câteva minute – este posibil să fie nevoie să răzuiți pe margini de câteva ori pentru a încorpora bine toate fructele. În acest moment gustați și ajustați ingredientele după cum este necesar.
- Congelare: În acest moment veți avea un șerbet care are consistența unui soft serve. Îl puteți servi imediat. SAU congelați-l pentru o textură mai groasă, mai asemănătoare înghețatei. Pentru a îngheța, transferați șerbetul într-un recipient etanș sau într-o tavă de pâine și acoperiți bine cu folie de plastic și folie de aluminiu. Înghețați timp de cel puțin 8 ore (sau peste noapte).
- Serviți: Pentru a servi șerbetul lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 15 până la 20 de minute pentru a se înmuia puțin, astfel încât să îl puteți pune în boluri de servire pentru. Se va păstra în congelator până la 3 luni
Note
rum/vodcă: Am constatat că atunci când fac orice fel de înghețată de casă, adăugarea unui pic de alcool poate ajuta la prevenirea formării de cristale de gheață în înghețată. Nu există suficient alcool în această înghețată pentru a vă afecta. sau pentru a simți gustul, dar cu siguranță puteți pune mai puțin, așa cum este indicat în ingrediente – sau îl puteți omite complet. Doar să știți că se vor forma cristale de gheață, așa că înghețata nu va avea o senzație super netedă pe limbă.
Timp de preparare nu reflectă timpul de așteptare necesar pentru ca șerbetul să înghețe solid (8 ore).
Cuvintele cheie: înghețată, vegan, desert, fără gluten, șerbet, făcut în casă, fără batere, robot de bucătărie, desert sănătos, ușor, vară, mango, ananas
.