Curry indian de pui

Curry indian de pui este cremos și savuros, preparat cu piept de pui într-un sos de iaurt condimentat și roșii, gata în 30 de minute!

Ne place să preparăm mâncăruri savuroase cu curry, iar săptămâna aceasta pregătim salata de pui cu curry, curry de pui cu ananas thailandez și salata de pui cu curry și mango!

CURRY DE PUI INDIAN

Curry de pui indian este savuros, cremos și puțin picant, preparat cu piept de pui slab, iaurt fără grăsime, roșii tăiate cubulețe și condimente. Îmi place să servesc acest fel de mâncare indiană cu curry peste orez basmati, cu iaurt suplimentar și coriandru. Puteți servi, de asemenea, cu naan în loc de orez, sau puteți ușura felul de mâncare cu dovlecei spaghete sau orez de conopidă.

Aceasta este o rețetă grozavă pentru a o pregăti din timp, deoarece aromele se îmbină și mai mult pe măsură ce stă în frigider. Întotdeauna comandăm acest fel de mâncare la restaurantul nostru indian preferat, dar astăzi sunt încântată să vă împărtășesc o versiune mai ușoară a acestui curry pe care o puteți face în orice zi a săptămânii!

CUM ÎNGROȘĂM CURRYUL DE PUI

Puteți îngroșa curry-ul în câteva moduri diferite. Încercați să adăugați 3-4 linguri de piure de roșii, amestecând până când se combină. Puteți încerca, de asemenea, să adăugați mai mult iaurt, sau pur și simplu să gătiți curry mai mult timp până când o parte din apă se gătește și sosul se îngroașă.

CUM SĂ PREPARĂM CURRY DE PUI ÎN SLOW COOKER

• Spălați o tigaie cu ulei vegetal și gătiți pieptul de pui până se rumenește pe ambele părți. Așezați puiul în slow cooker. Așezați ceapa, usturoiul și ghimbirul deasupra puiului.
• Într-un bol mare, bateți împreună iaurtul, roșiile și condimentele. Turnați peste pui.
• Căliți la foc mare timp de 4 ore, sau la foc mic timp de 8 ore. Acoperiți cu coriandru proaspăt și serviți.

CUM SĂ PREPARĂM CURRY DE PUI ÎN OALA INSTANTANATĂ

• Activați funcția de rumenire și ungeți fundul bolului cu spray de gătit.
• Adaugați ghimbirul, usturoiul, ceapa și puiul. Rumeniți pe ambele părți.
• În timp ce puiul se gătește, bateți împreună roșiile, iaurtul și condimentele. Când puiul este gata, turnați sosul peste pui.
• Sigilați capacul și supapa de presiune. Setați pe setarea manuală mare timp de 8 minute, apoi lăsați să se elibereze în mod natural.
• Cuplați cu coriandru înainte de servire.

CÂT DE MULT timp se va păstra CURRY DE PUI?

Curry indian de pui făcut în casă se va păstra timp de 3-4 zile în frigider, sigilat într-un recipient ermetic.

PUTAȚI CONGELA CURRY DE PUI?

Puteți congela curry indian de pui timp de 2-3 luni, dacă este bine închis. Aceasta are o bază de iaurt, așa că nu va fi la fel de bună ca și cum ar fi fost făcută doar după ce a fost reîncălzită.

Dacă doriți să pregătiți masa și să congelați această rețetă de curry indian de pui, vă recomand să gătiți rețeta cu roșiile și condimentele, dar fără iaurt. Lăsați curry-ul să se răcească complet și congelați. Când doriți să mâncați, reîncălziți curry-ul într-o cratiță mare și adăugați iaurtul în acel moment.

MAI MULTE REȚETE CU PUI

• Pui cu ghimbir înăbușit
• Pui și fasole verde înăbușit
• Pui corean la grătar
• Pui copt la grătar
• Eșnițele de pui din Orientul Mijlociu (Shish Tawook)

.

• Thai Pineapple Chicken Curry
• Skinny Kung Pao Chicken

Tipuri pentru prepararea curry-ului de pui

• Liberați o parte din proprietățile aromatice ale condimentelor de curry prin sotarea lor împreună cu ceapa. Puteți adăuga, de asemenea, o linguriță de garam masala pentru mai multă aromă (garam masala se găsește, de asemenea, în mâncăruri precum chicken tikka masala).
• Dacă curry-ul dvs. are un gust amar, adăugați o cantitate mică de zahăr la rețetă pentru a echilibra aroma.
• Adaugați mai multe legume la acest fel de mâncare cu curry, cum ar fi mazăre, fasole verde sau spanac tocat.
• Dacă nu sunteți un fan al iaurtului, puteți face această rețetă de pui cu curry cu o conservă de lapte de cocos cu grăsime integrală (asigurați-vă că este lapte de cocos la conservă, nu din carton). Laptele de cocos light nu va fi la fel de cremos. Puteți folosi, de asemenea, smântână ușoară.
• Puteți face acest fel de mâncare cu curry cu resturi de pui gătit, cum ar fi pui la rotisor, sau puteți folosi curcan sau carne de vită. Dacă folosiți carne gătită, trebuie doar să gătiți vasul de curry până când se încălzește bine.
• Puteți face acest lucru cât de picant doriți, adăugând mai mult sau mai puțin piper cayenne. Dacă este prima dată când preparați acest fel de mâncare sau bucătăria indiană în general, vă recomand să folosiți mai puțin, pentru că sunt multe alte condimente în această rețetă.

.