Cum se prepară ceaiul de hibiscus pentru următoarea petrecere de ceai în grădină

Băutul ceaiului ar trebui să fie o experiență captivantă și ce modalitate mai bună de a vă bucura de o plantă delicioasă decât să selectați una care este la fel de frumoasă ca și gustoasă. Ceaiul de hibiscus, cunoscut sub numele de sorcova în Caraibe, Agua de Jamaica, Fresca, Roselle și Flor de Jamaica în Mexic, America Centrală și de Sud, este un ceai frumos, de culoare magenta profundă, cu arome fructate.

Dacă vă preferați ceaiul de hibiscus cald sau rece, va trebui să urmați câțiva pași de bază pentru a prepara ceașca perfectă. Simplu, dar delicios, acest ceai este ușor de preparat. Există o mulțime de rețete ușoare pentru a vă face ceaiul de hibiscus al dumneavoastră, fie că sunteți un maestru al ceaiului, fie că explorați pentru prima dată noi arome de ceai. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre ceaiul de hibiscus și metoda corectă de preparare a acestuia.

Ce este ceaiul de hibiscus?

Ceaiul de hibiscus este un ceai din plante făcut din petale și sepale – partea verde a plantei care se găsește chiar sub petale – ale plantei de hibiscus. Există câteva sute de specii diferite de plante de hibiscus, deși florile uscate din planta Hibiscus sabdariffa sunt cele mai comune pentru ceaiuri. Băutura este extrem de populară în Caraibe și în peninsula mexicană.

Beneficii pentru sănătate

Ceaiul de hibiscus este popular în întreaga lume și este folosit ca ceai medicinal în Ayurveda și în medicina chineză. Studiile au arătat că ceaiul de hibiscus are potențiale beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea tensiunii arteriale ridicate, prevenirea cancerului și proprietăți antiinflamatorii. Plin de vitamina C și antioxidanți, acest ceai uimitor din punct de vedere vizual este un elixir care vă poate ajuta să aveți un stil de viață mai sănătos.

Gust

Ceaiul de hibiscus are un gust fructat, dulce, acru și astringent. Gustul acrișor este asemănător cu cel al merișoarelor, iar acest ceai poate fi consumat atât ca o băutură caldă, cât și ca un ceai rece cu gheață. Recunoscut prin culoarea sa vibrantă, de un roșu rubiniu, acest ceai este un accesoriu frumos la o petrecere de ceai de după-amiază sau o băutură complementară la un răsărit de soare de dimineață.

Cum se prepară o ceașcă fierbinte de ceai proaspăt de hibiscus

Ceaiul fierbinte de hibiscus poate fi preparat folosind pliculețele preferate de ceai de hibiscus sau florile uscate de hibiscus cu frunze libere. Florile uscate pot fi achiziționate de la magazinul alimentar local, de la magazinele de produse naturiste și online sau puteți folosi flori de hibiscus din propria grădină. Pentru a prepara ceai de hibiscus, folosiți următoarele indicații pentru o ceașcă perfectă de fiecare dată.

Pasul 1: Culegeți și uscați florile de hibiscus

Dacă folosiți flori de hibiscus preuscate, puteți trece mai departe la pasul 2. Dacă doriți să folosiți flori proaspete de hibiscus din grădina dvs., va trebui să recoltați și să uscați petalele înainte de a prepara ceaiul. Puteți recolta cantități mari de flori de hibiscus și puteți stoca petalele uscate într-un recipient etanș pentru utilizări multiple. În general, va fi nevoie de aproximativ opt până la 10 petale pentru o oală standard de ceai.

Colectarea

Colectați petalele și sepalele de hibiscus atunci când floarea este în plină înflorire, îndepărtând caliciul – partea asemănătoare unui bulb a plantei dintre floare și tulpină. Asigurați-vă că recoltați numai din plante de hibiscus care nu conțin chimicale și pesticide pentru un ceai cu cel mai bun gust și mai sănătos. Îndepărtați staminele – filamentele asemănătoare tulpinii, cu păstăi galbene de polen în centru, care dau florilor de hibiscus aspectul lor distinctiv – de la fiecare floare și înmuiați petalele florilor într-un bol cu apă pentru a elimina murdăria și praful.

Secare

Puneți petalele pe un suport de uscare afară, într-un loc uscat și însorit. Trebuie să lăsați petalele să se usuce complet, ceea ce poate dura între trei zile și o săptămână, în funcție de temperaturi și umiditate. Alternativ, puteți folosi un deshidrator în interior dacă locuiți într-un climat răcoros sau doriți să faceți ceai proaspăt de hibiscus în timpul iernii. Odată ce petalele și sepalele sunt fragile și încep să se fărâmițeze, le puteți folosi pentru a face ceai.

Pasul 2: Pregătiți apa

Adaugați florile de hibiscus într-un ceainic pentru prepararea ceaiului. Încercați să folosiți aproximativ 2 lingurițe de flori pentru un ceainic de dimensiuni standard, dar sunteți liber să adăugați mai multe pentru o aromă mai puternică. Pentru o cană de ceai cu gheață, vă recomandăm să folosiți între patru și șase căni de apă. Aduceți apa la fierbere într-o cratiță de mărime medie și turnați apa clocotită în ceainic.

Etapa 3: Infuzarea

Lăsați ceaiul de hibiscus să se infuzeze în apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute pentru un profil de aromă complet dezvoltat. Dacă preferați o aromă mai slabă, lăsați ceaiul să se infuzeze timp de 2 minute și gustați la intervale de 30 de secunde până când se obține aroma dorită. Pentru un ceai de hibiscus mai puternic, măriți timpul de macerare la mai mult de 5 minute, gustând la fiecare 30 de secunde.

Etapa 4: Strecurați și savurați

Câteva ceainice au strecurătoare încorporate. Dacă al dvs. nu are, turnați pur și simplu ceaiul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine și în ceașcă. Ceaiul de hibiscus poate fi consumat ca atare sau puteți adăuga un îndulcitor, cum ar fi sirop simplu, agave sau miere. Serviți ceaiul dulce cu o felie de lămâie ca garnitură.

Cum se prepară ceaiul cu gheață de hibiscus

Puteți transforma ceaiul de hibiscus în răcoritoare de vară preparându-l la rece în loc de fierbinte. Cunoscut și sub numele de cold brew Jamaica, ceaiul cu gheață de hibiscus este o băutură satisfăcătoare și acidulată care poate ajuta la răcorirea chiar și a celor mai fierbinți după-amiezi. Rețetele de ceai cu gheață de hibiscus sunt la fel de ușoare ca și versiunile calde, dar necesită mai mult timp pentru a fi preparate. De asemenea, dacă doriți, puteți alege să preparați acest ceai gustos folosind metodele de preparare a ceaiului la rece și a ceaiului de soare.

Pasul 1: Adăugați florile de hibiscus

Utilizați pașii anteriori pentru a vă usca propriile flori de hibiscus sau începeți cu cele preuscate. Adăugați florile de hibiscus într-un ulcior mare și combinați-le cu apă rece. Folosiți aproximativ o jumătate de cană de flori de hibiscus uscate pentru fiecare 4 căni de apă.

Pasul 2: Refrigerați și infuzați

Din moment ce apa rece are nevoie de mai mult timp pentru a dezvolta și infuza aroma, va trebui să infuzați ceaiul de hibiscus cu gheață timp de 8 până la 12 ore înainte de a-l servi. Puteți lăsa ulciorul neacoperit sau puteți adăuga folie de plastic pentru a preveni contaminarea ceaiului cu firimituri în timpul infuzării.

Etapa 3: Strecurați, îndulciți și serviți

Străgeți ceaiul infuzat folosind o strecurătoare sau o sită și serviți-l într-un pahar răcit cu gheață. Dacă doriți să vă îndulciți ceaiul cu gheață de hibiscus, cel mai bine este să evitați ceștile de zahăr și miere, deoarece apa rece nu amestecă bine substanțele solide. În schimb, optați pentru 2 linguri până la 1/4 de cană de sirop simplu, în funcție de preferințe. Ornați și adăugați profiluri de aromă mai complicate adăugând bețișoare de scorțișoară sau suc de lămâie și decorați cu frunze de mentă și felii de lămâie.

Alte utilizări ale florilor de hibiscus

Flori de hibiscus pot fi, de asemenea, folosite pentru a face uleiuri pentru păr și piele. Faceți ulei de păr prin măcinarea florilor de hibiscus într-o pastă și combinați-le cu ulei de cocos. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute și se lasă la infuzat timp de 48 de ore. Se filtrează folosind o sită cu ochiuri fine și se depozitează într-un recipient de sticlă ermetic. Alternativ, puteți folosi ceaiul de hibiscus preparat ca clătire a părului sau ca șampon.

Pictați orașul în roșu cu ceai de hibiscus

Disfăcută atât caldă, cât și rece, această băutură este complementul perfect al evenimentelor din grădină, al petrecerilor cu ceai în curte și al dimineților somptuoase. Fără cofeină în mod natural, ceaiul de hibiscus este o băutură delicioasă care poate fi consumată dimineața, la prânz și seara, fără să vă faceți griji cu privire la alterarea somnului sau a tiparelor de energie.

Ceaiul cu gheață de hibiscus și preparatele calde sunt infuzii delicioase din plante care pot înveseli ziua. Unele ceaiuri se potrivesc perfect la brunch-uri și evenimente de lux, iar hibiscusul este unul dintre ele. Cu o culoare purpurie superbă, acest ceai adaugă un element atrăgător pentru orice eveniment sau ceai de după-amiază cu prietenii. Pur și simplu imprimați rețeta dvs. preferată de băutură și adăugați la repertoriul dvs. de preparare a ceaiului această delicioasă infuzie din plante.