Dacă încă mai strâmbi din nas la broccoli fiert la aburi pentru că este „prea verde”, este timpul să te uiți cu atenție la problema mâncării pretențioase. Adesea, ne depășim aversiunile alimentare până la vârsta adultă, în parte pentru că la vârsta adultă există mai multă presiune pentru a încerca alimente noi – gândește-te la prima dată când prietenii tăi au insistat asupra acelui restaurant etiopian pe care acum îl iubești sau la prima dată când ai sorbit un IPA. S-ar putea să nu vă fi plăcut la început, dar, în cele din urmă, presiunea colegilor (pentru prima dată) v-a pus pe drumul cel bun.
Evident, există mai puțină motivație pentru a încerca legume de sezon decât o nouă bere, așa că s-ar putea să fiți încă în stadiul „doar împingeți-o în farfurie până când cineva v-o ia” cu legumele cu frunze verzi. Dar asta înseamnă că pierdeți alimente delicioase sau vitamine, iar mofturile dvs. exagerate vă pot provoca chiar o anxietate majoră la ora mesei (mofturile foarte serioase sunt de fapt clasificate ca fiind un tip de tulburare alimentară). Iată cinci sfaturi care vă vor ajuta să renunțați la obiceiurile dvs. de a mânca mofturos.
1. Identificați nu doar ce alimente vă plac, ci și ce fel de arome, texturi și calități vă plac la un aliment sau un fel de mâncare. Vă place dulce sau sărat? Arome puternice sau delicate? Crocante sau crocante? Cremoase sau cu bucăți? (Aceasta din urmă s-ar putea să se aplice doar untului de arahide.) Odată ce ați identificat aceste lucruri, veți avea o idee destul de clară despre tipurile de alimente pe care probabil le veți găsi delicioase într-un nou meniu.
2. Uitați-vă bine la preferințele dvs. pretențioase și dați-vă seama ce este cu adevărat o problemă în ceea ce privește gustul. La sfârșitul zilei, oricât de mult te-ai strădui, vor exista unele arome care pur și simplu nu-ți plac. Așadar, faceți o listă cu ceea ce știți că ar trebui să evitați, cum ar fi ketchupul sau anumite sosuri pentru salată dacă nu vă plac gusturile oțioase și verdețurile cu frunze închise la culoare dacă nu suportați nimic prea amar. Această listă poate include și alergiile și intoleranțele. (Dar cele adevărate – nu insistați că trebuie să mâncați fără gluten decât dacă chiar trebuie). Tot ceea ce nu se află pe această listă nu este demn de a face o scenă la un restaurant.
3. Încercați un produs nou de fiecare dată când mergeți la magazinul alimentar. Dacă vă gândiți că trebuie să îmbrățișați toată chestia asta cu fructele și legumele de curcan rece (sau cum ar fi atunci când faceți opusul renunțării la ceva? „Curcan fierbinte?”), mai gândește-te o dată. În loc să te predispui la eșec (și să lași o grămadă de alimente proaspete să se irosească), alege UN lucru nou cu care crezi că te-ai putea descurca de fiecare dată când mergi la cumpărături și desemnează-te să experimentezi cu acel lucru timp de o săptămână. Bună ziua, rețete noi.
4. Încercați de câteva ori, în câteva moduri diferite. S-ar putea să fie nevoie de mai mult de câteva îmbucături – sau chiar de câteva mese – pentru a începe să vedeți valoarea, să zicem, a morcovilor. Și dacă legumele crude pur și simplu nu vă fac plăcere, este perfect în regulă. Puteți încerca să le prăjiți, să le amestecați, să le gătiți la aburi, să le fierbeți, să le înmuiați… practic, orice care face ca obținerea acelor nutrienți să fie mai gustoasă – mai puțin să le acoperiți cu ciocolată.
5. Alegeți un aliment care vă place și găsiți ceva asemănător. Vă plac cartofii? Minunat! Încercați cartofii dulci, sau dovleacul butternut în continuare. Pizza este cina ta preferată? Încercați o pizza de casă cu pâine pita sau cu crustă de conopidă.
Aveți un aliment despre care credeați că nu o să vă placă niciodată, dar pe care acum îl mâncați tot timpul? Arată-ne mesele tale cu hashtag-ul #iamcreative @BritandCo!
(Fotografii via Getty)
.