Încă mai ești obsedat de a treia felie de pizza? Treceți peste asta. Să renunți la sentimentul de vinovăție pentru mâncare și să mănânci ce vrei este cea mai sănătoasă mișcare alimentară pe care o poți face. Casa mea. Seara fetelor. Scena: Farfurie cu brânză. Multe sticle de vin. Și un comentariu de la toate prietenele mele: „Nu mă pot opri din mâncat brânza asta.” „Nu-mi vine să cred că încă mai mănânc brânza asta.” „Am mâncat atât de multă brânză săptămâna asta. Sunt atât de scârboasă.” Pentru mine: „Îmi pare atât de rău că am mâncat toată brânza ta.”
Și apoi: „Mai aveți din brânza asta?”
Desigur, nu e vorba întotdeauna de brânză. Simțiți-vă liberi să introduceți pâine, paste, fursecuri, ciocolată sau chipsuri în acest scenariu. În această epocă a alimentației curate, a dietelor de detoxifiere și a fobiilor alimentare, există o listă din ce în ce mai lungă de alimente pe care femeile preocupate de sănătate se simt groaznic să le mănânce. Dacă le mâncăm în privat, purtăm această rușine în interiorul nostru, sau poate trimitem unui prieten o poză cu urmările acoperite de firimituri. Dacă le mâncăm în public, o scuză însoțește fiecare mușcătură, ca și cum ne-am putea răsfăța doar printr-un fel de ispășire preventivă. Dar de ce ne simțim atât de vinovați – sau cel puțin credem că ar trebui să ne simțim vinovați – pentru simplul act de a mânca mâncare și de a îndrăzni să ne bucurăm de ea?
De ce ne este rușine de mâncare
Pentru mine, timp de ani de zile, alimentele care mi-au inspirat cel mai mult acest tip de vinovăție au fost produsele de patiserie. Mai exact, negresele. Iubesc negresele, dar rareori le lăsam să intre în casă pentru că, atunci când o făceam, tava nu rezista mai mult de o zi. Dacă le întâlneam la o petrecere, puteau să-mi domine întreaga seară: Ce ar trebui să mănânc înainte de a mă lăsa să mănânc o negresă? Pot să mănânc o a doua? Poate doar această bucată ruptă? De ce nimeni altcineva de la această petrecere nu mănâncă negrese?
Și sub toate aceste gânduri se ascundea un alt curent subteran, chiar mai insidios: eram sigură că eram atât de anormal de obsedată de negrese pentru că eram grasă, probabil cea mai grasă persoană din încăpere, și deveneam mai grasă cu fiecare îmbucătură. „Ca și cultură, am crezut pe deplin în acest mit conform căruia, dacă mâncăm alimentele „potrivite” în cantitățile „potrivite”, vom obține forma ideală a corpului”, spune Glenys Oyston, RDN, dietetician cu sediul în Los Angeles și fondator al Dare to Not Diet. „Suntem siguri că este doar o chestiune de a ne strădui suficient.”
Reversul medaliei este că a mânca orice aliment „greșit” nu este doar nesănătos – este considerat un eșec uriaș al voinței. Atunci când categorisim alimentele ca fiind bune sau rele, de fapt ne categorisim pe noi înșine ca fiind buni sau răi, puternici sau slabi, demni sau nedemni.
Dar incapacitatea noastră de a rezista alimentelor interzise nu este un eșec moral. Este modul în care suntem conectați. „Creierul nostru reacționează foarte puternic la restricție”, notează Marci Evans, RDN, un dietetician din Cambridge, Massachusetts, specializat în a ajuta pacienții care se recuperează din tulburări alimentare. „Cu cât spunem mai mult „Nu, rău” despre un aliment, cu atât mai mult nu ne putem opri să ne gândim la el.” Și, în ultima vreme, catalogul nostru de alimente „rele” a devenit din ce în ce mai mare – gluten! carne roșie! orice în ambalaj! – până când ne cerem scuze pentru că mâncăm, punct.
Acest tip de gândire se întâmplă chiar dacă motivele pentru care evitați anumite alimente au aparent mai mult de-a face cu sănătatea decât cu greutatea. Stella este o profesoară de școală primară în vârstă de 37 de ani care încearcă să nu mănânce brânză sau înghețată pentru că acestea îi pot provoca probleme digestive atât de jenante încât nu a vrut să își folosească numele real. Dar ea consideră, de asemenea, că dacă a făcut sport în ziua respectivă, regulile sunt diferite. „Dacă am ieșit la alergat, îmi dau voie să mă răsfăț cu orice fel de alimente”, spune ea. „În special la brânză”. Oyston numește acest lucru „healthism” și spune că este, de fapt, doar o altă manifestare a mentalității noastre de dietă, în care a ne simți sănătoși depinde de activitățile sau obiceiurile pe care le asociem cu a fi slab. În unele cazuri, obsesia cu privire la faptul dacă ar trebui să vă restricționați aportul de anumite alimente poate fi un semn timpuriu al unui model de alimentație dezordonată mai sever. „Chiar dacă nu devine niciodată suficient de grav pentru a fi diagnosticat clinic, este totuși o problemă atunci când gândurile tale despre mâncare ocupă atât de mult spațiu mental încât alte părți ale vieții tale încep să aibă de suferit”, spune Christy Harrison, RD, dietetician și consilier în alimentație intuitivă în Brooklyn, New York. Ca atunci când vă gândiți atât de mult la negrese încât pierdeți distracția reală pe care o au ceilalți oameni la o petrecere.
RELATED: Aceasta este modalitatea sănătoasă de a vă detoxifia organismul
Ruperea obișnuinței
Cei mai mulți dintre noi nu vor înceta să mănânce brânză sau negrese – și nici nu ar trebui să o facă. A-ți hrăni corpul cu ceea ce vrea și are nevoie, în loc să te restricționezi, este asociat cu rate mai mici de alimentație dezordonată, depresie și alte probleme de sănătate mintală, spune Harrison. Trucul este să vă dați seama cum să puneți capăt ciclului scuzelor.
Am devenit mult mai atentă la modul în care vorbeam despre mâncare după ce fiica mea de 3 ani mi-a spus că „prăjiturile sunt scârboase, dar morcovii sunt buni”. Vreau ca ea să găsească plăcere în a le mânca pe amândouă – dar nu va ajunge niciodată acolo dacă vine acasă și mă găsește autoflagelându-mă în jurul produselor de patiserie. Așa că am încetat să mă mai scuz, să critic sau să justific ceea ce mâncam. Complet.
Un lucru grozav în legătură cu faptul că îmi cer scuze mai puțin cu voce tare este că, în timp, am descoperit că și monologul meu intern s-a liniștit. Negresele sunt doar negrese acum; pot să le mănânc, să le iubesc și să mă distrez la o petrecere, toate în același timp.
Un lucru mai puțin mișto este că acum sunt mult mai conștient când îi aud pe alți oameni că se fac de rușine cu mâncarea. Jenny McGlothlin este un terapeut de alimentație pediatrică din Dallas care poate fi, de asemenea, o parte unicorn, pentru că nu a ținut niciodată dietă și nu se rușinează de mâncare. Așa că am întrebat-o cum se descurcă în acele momente dificile. „De obicei, aleg un amestec de umor și sprijin binevoitor”, spune ea. „De exemplu, dacă o prietenă spune că „se poartă urât”, eu îi spun: „Ei bine, tu ești destul de grozavă, așa că orice alegi să mănânci nu poate fi rău!”. ” Nu mă deranjează să vă spun că, cu excepția perioadei în care a fost însărcinată, McGlothlin a rămas de aceeași mărime pentru întreaga ei viață de adult. Dar, în atâtea feluri, asta nu are nicio importanță. Să mănânci fără să te simți vinovat este mult mai distractiv. Și face ca o noapte a fetelor să fie mult mai bună.
RELATED: 3 pași simpli către mâncatul conștient (și de ce ar trebui să încercați)
Mâncatul intuitiv 101
În timp ce vă străduiți să renunțați la rușinea alimentară, s-ar putea să vă treziți, de asemenea, că mâncați mai intuitiv, ceea ce înseamnă să alegeți alimentele ca răspuns la nevoile și dorințele corpului dumneavoastră. Iată cum să începeți.
1. Evitați mandatele nutriționale. „Ne bazăm mult prea mult pe creierul nostru pentru a ne spune cum să mâncăm”, spune Evans. „Să te lași prins în numărul de calorii sau dacă este un aliment bun sau rău te poate ține blocat.” În schimb, spune ea, verificați-vă cu corpul dumneavoastră pentru informații. „După ce mănânci o masă sau o gustare, întreabă-te: „Cum mă simt din punct de vedere fizic?” și „Mi-ar plăcea să mă simt așa din nou?””, spune ea. „Apoi ascultați cu curiozitate și fără să judecați.”
2. Onorați-vă foamea. Chiar dacă asta înseamnă că trebuie să luați prânzul la ora 11 dimineața sau să serviți o a doua sau a treia porție. „Mâncatul cu încredere până când vă simțiți sătulă vă învață creierul și corpul să aibă încredere unul în celălalt, ceea ce vă va ajuta să vă simțiți mai relaxată și mai responsabilă de mâncarea dumneavoastră”, explică Evans.
3. Lăsați greutatea să se rezolve de la sine. Odată ce încetați să vă mai rușinați de mâncare, s-ar putea să vă treziți că mâncați mai mult și chiar, da, că luați ceva în greutate. Pe de altă parte, mulți oameni constată că pierd în greutate în acest proces, probabil pentru că sentimentul de vinovăție îi făcea să se răsfețe prea mult cu alimente interzise. Oricum ar fi, „de obicei vedem că greutatea se stabilizează în timp”, spune Oyston.
Toate subiectele legate de alimentație
Aderare gratuită
Obțineți îndrumări în materie de nutriție, sfaturi de wellness și inspirație sănătoasă direct în căsuța dvs. poștală de la Health
.