Cum să faci Quesadillas de pui ușor

Share this post:

Mă consider destul de pricepută în bucătărie, dar a existat un fel de mâncare super simplu care nu mi-a ieșit bine nici după zeci de ani de experiență culinară: quesadilla! Sună simplu – este doar brânză și umplutură topite pe o tortilla – dar quesadilla mele de pui se dovedeau întotdeauna moi sau arse.

Așa că, în urmă cu câțiva ani, am luat asupra mea să cuceresc prepararea quesadilla – pentru mine și pentru voi, oameni buni! Și mă bucur să vă anunț că, după o mulțime de teste, am nimerit absolut cea mai bună metodă pentru a face o quesadilla de pui.

Quesadilla rezultată este savuroasă și lipicioasă în interior, puțin crocantă la exterior și perfectă pentru a fi înmuiată în smântână sau guacamole! Quesadillas de pui sunt acum un element de bază în casa noastră. Le avem pentru mesele ușoare. Le împachetez în prânzurile de la școală. Sunt o vedetă rock a quesadillelor de pui cu brânză!

Cum se prepară o quesadilla de pui?

Dacă începeți cu pui fiert (cum ar fi de la un pui la rotisor!), quesadillele de pui se prepară în aproximativ 15 minute, de la început până la sfârșit. Iată cum se face:

1. Sărați niște ardei, ceapă și usturoi până când se fragmentează. Adăugați puiul și niște condimente pentru taco la legume.
2. Încingeți cu unt o tortilla pe o parte (tortilla din făină, fără gluten și fără cereale, toate funcționează bine). O tortilla unsă cu unt duce quesadilla la nivelul următor!
3. Puneți o tortilla într-o tigaie fierbinte, cu partea cu unt în jos, și presărați brânză pe toată tortilla. Apoi, puneți umplutura de pui pe jumătate din tortilla.
4. Gătiți până când brânza începe să se topească, apoi împăturiți tortilla în jumătate și apăsați cu o spatulă pentru a o sigila.
5. După câteva minute, întoarceți quesadilla pentru a o face crocantă pe cealaltă parte.
6. Feliați și serviți!

Ce fel de brânză ar trebui să folosesc?

Mi place să folosesc un amestec de brânzeturi Cheddar și Monterey Jack. Ambele se topesc ușor, iar aromele lor se potrivesc bine cu puiul tocat. Dar dacă aveți la îndemână alte brânzeturi rase, dați-i drumul – faceți-le pe gustul dumneavoastră!

Pot face aceste quesadillas vegetariene?

Sigur că puteți! Pentru a le păstra super simplu, săriți peste pui. Alternativ, înlocuiți puiul cu fasole neagră pentru a da quesadilla mai multă textură și proteine. Îmi plac și quesadillele de porumb cu chile verde ale lui Isabel!

Cum faci o quesadilla de pui fără gluten?

Verificați de două ori dacă condimentul pentru taco nu conține gluten, înlocuiți tortilla cu o opțiune GF și bam – quesadilla fără gluten! Îmi place să folosesc tortillas de porumb sau tortillas de cassava Siete.

Ce ar trebui să servesc cu quesadilla mea de pui?

Este ușor să transformați aceste quesadilla de pui într-o masă completă. Scufundați-le în:

• cremă acrișoară (sau smântână de caju!)
• queso (sau queso de caju!)
• pico de gallo
• guacamole

Și apoi serviți-le cu una sau mai multe dintre acestea:

• o garnitură de avocado feliat
• salată de ardei gras cu avocado
• legume înăbușite
• salată de fasole neagră și porumb cu chipsuri.

Așteaptă, unt în loc de ulei?

Absolut! Uleiul poate fi mai dificil de folosit și este mai probabil să vă treziți cu quesadilla unsuroase sau înmuiate. Pe de altă parte, untul va ajuta tortilla să se crocanteze frumos. În plus, are un gust delicios! La limită, însă, untul pe bază de plante sau uleiul de nucă de cocos va funcționa și el.

Pot face quesadillas în avans?

Pentru a pregăti quesadillas pentru mese ulterioare, doar gătiți-le până la capăt și refrigerați-le. Când sunteți gata să mâncați, reîncălziți quesadillas într-o tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când brânza se topește din nou, sau încălziți-le într-un cuptor cu toaster.

De asemenea, fac aceste quesadillas cel puțin o dată pe săptămână pentru prânzurile de la școală. Le pregătesc cu o seară înainte și pur și simplu le ascund în frigider – copilului meu îi place să le mănânce reci, dar le puteți reîncălzi, de asemenea, într-o tigaie până se încălzesc bine și apoi le trimiteți într-un recipient Thermos. Nu vor fi la fel de crocante, dar tot vor fi delicioase!

Cât timp se vor păstra quesadillas de pui?

Quesadillas vor rezista în frigider timp de 2-3 zile.

Vreți mai multe rețete ca aceasta? Încercați una dintre acestea!

• Rețetă sănătoasă de pui Pad Thai. Această rețetă este plină de legume și este o cină grozavă în timpul săptămânii sau un prânz de pregătire a mesei.
• Meal Prep Caprese Chicken Quinoa Bowl. Un alt câștigător al pregătirii mesei, de data aceasta cu mozzarella proaspătă, roșii suculente și busuioc dulce-picant.
• Salsa de fasole neagră și porumb. Când o faceți așa, salsa poate fi cu siguranță o masă proprie – trebuie doar să adăugați chipsuri!
• Rețetă de burger de pui cu salsa. Ingredientul meu secret face ca acești hamburgeri de pui cu salsa să rămână umezi, suculenți și fragezi!
• Salată Fiesta cu fasole neagră într-un borcan. Această salată vegană de pregătire a mesei într-un borcan este o petrecere totală în gură.
• Salată de pui cu curry. Pudra de curry îi conferă acestei salate de pui o aromă profundă, în timp ce strugurii îi dau o dulceață proaspătă.
• Pui Stir Fry. A face stir fry acasă poate fi la fel de rapid ca și cum ați lua mâncare la pachet! Lăsați-ne să vă arătăm cum.

Și priviți și aceste favorite ale cititorilor!

• 6 Arome de semințe de dovleac prăjite. Semințele de dovleac prăjite sunt favoritele toamnei, și pe bună dreptate – sunt crocante, sănătoase și pot căpăta tot felul de arome!
• Cum să faci varză murată. Fabricarea de varză murată este proiectul de fermentare perfect pentru începători. În plus, are un gust mult mai bun decât varza de la magazin!
• Crustă de pizza din făină de migdale. Această crustă de pizza fără gluten și fără cereale îi va face pe toți fericiți în seara de pizza.
• Rețete de pregătire a mesei. Doriți mai multe rețete de pregătire a mesei? Avem peste 100 pentru a vă ajuta să începeți călătoria dvs. de alimentație sănătoasă!
• Rețete de pui. Consultați cele peste 35 de rețete pentru pui și curcan.