- Local
- Community
- Jurnalism
-
.
Susțineți vocea independentă din Houston și ajutați la menținerea libertății viitorului Houston Press.
A fost o vreme când, dacă mergeai la un restaurant vietnamez, chinezesc, coreean sau thailandez și cineva nu era de origine asiatică, i se dădea automat tacâmuri de argint, deoarece se presupunea în mod obișnuit că nu ar ști să folosească bețișoarele.
Am observat că, undeva pe parcurs, lucrurile s-au schimbat, iar mâncatul cu bețișoarele nu mai este o noutate. Cu o gamă atât de largă de mâncare asiatică disponibilă aici, în Houston, fiecare persoană dintr-un restaurant de sushi sau un local de pho folosește bețișoarele cu ușurință. Cu toate acestea, există anumite reguli de etichetă care provin din mai mult de 3.000 de ani de istorie. Cele mai multe dintre aceste reguli sunt de bun simț, dar unele provin din ritualuri și superstiții. Iată o listă cu câteva dintre regulile generale DO și DON’Ts pentru data viitoare când vă veți ospăta cu bețișoarele.
Majoritatea meselor asiatice sunt servite în stil familial, iar mâncărurile principale sunt împărțite cu întreaga masă. Nu ați înmuia de două ori un jeton la o petrecere, așa că Nu mâncați mâncarea direct din farfuria comună.
Dacă nu există o ustensilă de servit Puneți mâncarea mai întâi în bolul sau farfuria dvs. individuală. Este, de asemenea, acceptabil în majoritatea culturilor asiatice să folosiți capătul gras al bețișoarelor pentru a ridica mâncarea din farfuriile comune – cu excepția Coreei, unde se consideră că este neigienic.
Nu fluturați bețișoarele în jur și nu le folosiți pentru a face gesturi sau a arăta cu degetul spre cineva sau ceva.
Puneți-le orizontal deasupra bolului sau farfuriei individuale atunci când nu le folosiți. Să vă încrucișați bețișoarele este tabu, deoarece este un simbol al morții.
Nu le înfigeți în mâncare – acest lucru amintește de a pune tămâie la altar în timpul unei înmormântări.
Decideți ce să ridicați înainte de a băga mâna în farfuria comună. Nu scotociți prin ea căutând ceea ce doriți.
Nu puneți mâncarea la loc după ce ați luat-o.
Nu sugeți vârful bețișoarelor. Bețișoarele nu sunt menite să vă atingă dinții, sau buzele, ci mai degrabă trebuie să luați mâncarea de pe bețișor. Când mâncați orez, este acceptabil să țineți bolul și să împingeți orezul în gură, deși excepția este în cultura coreeană. De asemenea, sorbirea tăițeilor nu numai că este acceptată, dar este și un semn de apreciere a mâncării.
Nu folosiți bețișoarele pentru a străpunge bucățile de mâncare pentru a mânca – acesta este un gest extrem de nepoliticos, și ați putea la fel de bine să folosiți o furculiță dacă faceți acest lucru.
Nu treceți mâncarea unei alte persoane bețișor cu bețișor; acest lucru este, de asemenea, simbolic pentru un ritual funerar.
Nu folosiți bețișoare care nu se potrivesc sau bețișoare rupte; ideea este că lucrurile care aparțin în perechi și care nu sunt folosite împreună poartă ghinion.
Un lucru de care mulți dintre noi suntem vinovați: Nu rupeți bețișoarele de lemn și nu le frecați împreună – acest lucru poate fi considerat un gest nepoliticos față de gazda dumneavoastră. Dacă este absolut necesar, ar trebui să o faceți într-o parte și nu direct pe masă.
Și, în cele din urmă, este probabil o idee bună să nu faceți morsa cu bețișoare nici la masă.
Să urmăriți Eating Our Words pe Facebook și pe Twitter @EatingOurWords
Keep the Houston Press Free… De când am înființat Houston Press, aceasta a fost definită ca fiind vocea liberă și independentă a orașului Houston și am dori să o păstrăm așa. Oferind cititorilor noștri acces gratuit la o acoperire incisivă a știrilor, mâncării și culturii locale. Să producem reportaje despre orice, de la scandaluri politice la cele mai tari trupe noi, cu reportaje curajoase, scrieri elegante și angajați care au câștigat orice, de la premiul Sigma Delta Chi al Societății Jurnaliștilor Profesioniști până la Medalia Casey pentru Jurnalism Meritoriu. Dar, având în vedere că existența jurnalismului local este sub asediu și că scăderea veniturilor din publicitate are un impact mai mare, este important, acum mai mult ca niciodată, să ne mobilizăm sprijinul pentru finanțarea jurnalismului nostru local. Ne puteți ajuta participând la programul nostru de membru „I Support”, permițându-ne să continuăm să acoperim Houston fără ziduri de plată.
- Rețete
- Bazele
.