Este unul dintre marile mistere ale cumpărăturilor din ziua de azi.
„Primim o mulțime de întrebări despre acest lucru”, a declarat Chris Anderson, specialist în implicarea consumatorilor la Hormel Foods. „O mulțime de oameni vor să știe: „Ce înseamnă toate aceste numere și litere?” și „Este mai bine dacă este vândut până la înseamnă că este încă bun de mâncat?””
Codul datelor. Acea minunată amestecătură confuză de litere și numere. Ce înseamnă toate acestea?
„De fapt, datele de cod sunt informații extrem de importante pentru noi”, a declarat Richard Carlson, vicepreședinte al managementului calității pentru Hormel Foods. „Datele de cod ne spun exact când și unde a fost produs un articol. În cazul în care trebuie să aducem produsul înapoi sau să depistăm o problemă legată de producție, data codului este principala noastră sursă de informații.”
Dezvăluirea informațiilor despre produs pentru producători precum Hormel Foods este de o importanță vitală, dar este de asemenea important ca și consumatorii să înțeleagă datele de cod, „Pentru că este modul nostru de a comunica intervalul de timp adecvat pentru a pregăti și consuma un produs”, a adăugat Carlson. „În special în cazul produselor perisabile, cum ar fi carnea proaspătă și carnea gata de consum, datele de cod sunt importante pentru ca oamenii să le înțeleagă. Vrem să ne asigurăm că avem un termen de valabilitate cât mai precis, menținând și comunicând în același timp cea mai mare atenție la siguranța alimentară.”
Este important de reținut că Statele Unite nu au un sistem uniform de codificare a datelor de expirare pe produsele alimentare, potrivit Departamentului de Agricultură al SUA. Guvernul federal impune date de expirare doar pentru alimentele pentru copii și formulele pentru sugari. Celelalte date de pe produsele alimentare sunt voluntare, iar acesta este unul dintre motivele pentru care producătorii folosesc termeni diferiți și pentru care produse similare de la diferiți producători pot avea variații complet diferite pentru propriile calificări ale datei.
„Celălalt lucru important de reținut este că, odată ce deschideți ambalajul, codul datei devine mai puțin semnificativ”, a adăugat Carlson. „După ce ambalajul unui produs perisabil a fost deschis, produsul trebuie depozitat în mod corespunzător și consumat în termen de trei până la cinci zile.”
În final, consumatorii ar trebui să fie întotdeauna atenți la instrucțiunile de pe ambalaj și să își folosească judecata cu privire la produsele alimentare.
„Folosiți-vă toate simțurile, în special ochii, nasul și atingerea. Dacă nu arată bine, nu miroase bine sau nu se simte bine, este mai bine să aruncați produsul și să evitați o experiență neplăcută”, a recomandat Carlson.
O altă resursă pentru a verifica siguranța unui produs alimentar este să sunați la numărul de telefon indicat pe ambalaj. „Suntem aici pentru a vă ajuta. Dacă oamenii au întrebări cu privire la un produs, sunați-ne, trimiteți-ne un e-mail sau contactați-ne prin intermediul canalelor noastre de socializare.” a adăugat Anderson. „Vom avea răspunsul”. Așadar, ce înseamnă toate acestea? Chiar dacă formatele pot varia de la un produs la altul, acest ghid de referință rapidă este o resursă bună pentru decodarea datelor de codare.
Data limită de vânzare
Această dată îi spune magazinului cât timp să expună produsul la vânzare. Ar trebui să cumpărați produsul înainte de această dată. Ar trebui să acordați întotdeauna atenție instrucțiunilor de pe ambalaj și să vă folosiți propria judecată cu privire la momentul în care trebuie să consumați produsul.
Data limită de consum
Această dată este recomandată pentru cea mai bună aromă sau calitate. Nu este o dată de cumpărare sau de siguranță. Acești termeni sunt folosiți de obicei pe produsele care își pierd aroma și textura cu mult înainte de a deveni nesigure pentru a fi consumate, cum ar fi chipsurile și sucurile.
Data limită de consum
Această dată este ultima dată recomandată pentru utilizarea produsului în timp ce este la cea mai bună calitate. Această dată a fost stabilită de către producătorul produsului.
Data de expirare
Este ultima dată la care un produs poate fi folosit. Acești termeni se regăsesc de obicei pe produsele care se pierd rapid, cum ar fi laptele și ouăle. Acestea sunt produse care se pot strica la scurt timp după această dată. În plus, acest termen se găsește și pe formulele pentru sugari, care este unul dintre puținele articole pentru care guvernul federal cere o dată de expirare.
Data limită de utilizare sau de congelare
Certe produse pot fi congelate pentru a le prelungi durata de viață. Această dată indică ultima zi posibilă fie pentru a pregăti produsul, fie pentru a-l congela. În cele mai multe cazuri, produsele pot fi păstrate în congelator timp de până la șase luni, apoi decongelate în frigider timp de două-trei zile și apoi preparate.
Date închise sau codate
„Datele închise” sau „datele codate” sunt numere de ambalare pentru utilizare de către producător. Acestea pot fi greu de descifrat sau pot părea o înșiruire arbitrară de numere și litere, deoarece nu sunt de obicei destinate a fi utilizate de către consumatori. Fiecare producător are propriul sistem de codificare a ambalajelor cu acestea, dar uneori aceste date vă pot oferi informații suplimentare, cum ar fi data la care a fost fabricat produsul. De multe ori, aceste coduri sunt însoțite de una dintre descrierile de date de mai sus.
Exemplu: L18325
„L” înseamnă codul lotului, „18” este anul de producție și „325” este ziua anului de producție.
.