Cercetări sugerate

Cina de Ziua Recunoștinței este un ansamblu de mâncăruri atât de renumit încât sărbătoarea se învârte literalmente în jurul mesei în sine, datând de la prima masă împărțită între pelerini și nativii americani în 1621.

Principalul fel de mâncare al acestei mese vaste și glorioase pentru aproape fiecare gospodărie din America este curcanul sau, așa cum mulți îl numesc cu atâta dragoste, „butterball”. Cei mai mulți oameni știu dacă preferă carnea albă, dură și grunjoasă, sau carnea neagră, fragedă și mai suculentă. În lumina a ceea ce știm, haideți să scoatem la iveală câteva fapte noi despre cea mai gustoasă pasăre a Americii.

1. Curcanul sălbatic poate zbura cu o viteză de până la 55 MPH

Călătorindu-se la sol în cea mai mare parte a timpului, curcanii le dau oamenilor impresia că nu pot zbura deloc. Curcanii sălbatici au fost cronometrați la viteze apropiate de 55 m.p.h. atunci când zboară pentru scurte rafale – spre surprinderea tuturor – de obicei pentru a evita prădătorii. Pe de altă parte, curcanii domestici zboară mai încet din cauza dimensiunii lor mai mari și mai cărnoase.

2. Proeminența lungă și cărnoasă de deasupra ciocului unui curcan mascul se numește „snood”

Acest caruncul cauciucat este în mod normal flasc și mic, dar, în timpul ritualurilor de curtare, este pompat cu sânge și crește de două până la trei ori în dimensiune. Se știe că femelele de curcan se îndreaptă doar spre masculii cu snoadele mai lungi și mai erecte. Vă amintește asta de vreo altă specie?

3. Masculii de curcan își pot schimba culoarea capului

Când sunt furioși sau supărați, aceste păsări bulboase își vor schimba pielea goală de pe cap într-o nuanță roșie vibrantă. Atunci când se simt calme, capetele lor devin albe, în timp ce o atitudine mai pasivă produce un fel de combinație de albastru și alb.

4. Curcanii masculi sunt numiți „Toms”, în timp ce curcanii femele sunt numiți „Hens”

Este un mit urban că Ben Franklin a numit curcanii „toms” după Thomas Jefferson.

Adevărul este că numele „tom” provine de la „tomcat”, un termen folosit pentru a descrie un om sălbatic care se bucură adesea de compania mai multor femele, la fel ca și curcanul sălbatic.

Din moment ce curcanii nu sunt, evident, pisici, expresia a fost prescurtată pur și simplu în „tom”. Masculii tineri sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de „jakes”, în timp ce femelele tinere de curcan sunt cunoscute sub numele de „jennys.”

5. Fiecare curcan are propria sa voce distinctă

O parte a procesului de împerechere este atribuită abilității masculului de a „gâlgâi” suficient de tare atât pentru a atrage găinile, cât și pentru a-i descuraja pe ceilalți masculi. Acest sunet, suficient de puternic pentru a parcurge un kilometru și jumătate în toate direcțiile, este apoi, de obicei, răspuns cu un „țipăt” din partea găinilor pentru a le semnala masculilor locația lor. În total, curcanii pot face aproximativ 20 de vocalize diferite și ușor de distins pentru a-și transmite mesajele.

6. Benjamin Franklin a vrut ca curcanul să fie mai degrabă simbolul american decât vulturul pleșuv

„Este o pasăre cu o moralitate proastă”, scria Franklin, referitor la vulturul pleșuv, într-o scrisoare din 1784 adresată fiicei sale: „Nu-și câștigă traiul în mod cinstit.”

În continuare, el îi face curcanului un compliment pe dos: „El este în plus, deși puțin vanitos și prostuț, o pasăre curajoasă și nu ar ezita să atace un grenadier din gărzile britanice…”

7. Curcanul mediu are între 5.000 și 6.000 de pene

Pentru comparație, o pasăre medie are între 1.000 și 2.000 de pene. Lebăda Tundra se mândrește cu cele mai multe pene dintre toate păsările, cu un număr impresionant de 25.000. Tomnatul are aproximativ 18 pene care sunt mult mai lungi decât celelalte care alcătuiesc evantaiul său vibrant.

8. Aproximativ 280 de milioane de curcani sunt vânduți anual de Ziua Recunoștinței

Este o tonă de curcan, având în vedere că sunt 319 milioane de oameni în America. Aproape 91% dintre americani au curcan pe masă la cina de Ziua Recunoștinței, ceea ce înseamnă că se consumă șapte miliarde de kilograme. În termeni monetari, acest lucru se traduce în vânzări în valoare de trei miliarde de dolari.

Pentru mai multe povești fascinante, consultați 7 fapte surprinzător de interesante despre ouă, precum și Alte 7 lucruri pe care nu le știați despre dovleci.

.