Râvnele alimentare. Cu toții le avem; fie că este vorba de o poftă incontrolabilă pentru o pungă de chipsuri sărate sau de dorința copleșitoare de a mânca un baton de ciocolată la ora 15:00, este greu să nu te mai gândești la acel lucru pe care îl dorești cu adevărat.
Dar dacă aveți o poftă recurentă pentru un anumit aliment (de obicei nesănătos), ar putea fi modul în care corpul dvs. vă spune că ceva nu este sincronizat în interior. Am vorbit cu dieteticianul Jo Travers BSc RD MBDA – cunoscut și sub numele de Nutriționistul din Londra – pentru a afla părerea ei despre ce ar putea fi pofta de sare, alimente prăjite, ciocolată și multe altele
Craving salt
„Sarea – sau sodiul – este necesară pentru funcționarea mușchilor, printre alte lucruri în organism. Pentru marea majoritate a cazurilor, o poftă de sare este doar o simplă preferință de moment pentru ceva savuros și nu este absolut nimic de care să vă faceți griji”, spune dieteticianul pentru Cosmopolitan.
Ocazional, o poftă de sare poate fi modul în care corpul dumneavoastră „încearcă să corecteze un dezechilibru al mineralului în organism, cum ar fi deshidratarea sau un dezechilibru electrolitic, de exemplu. Ambele pot fi cauzate de vărsături și diaree sau de transpirație excesivă”, adaugă Jo.
Dorința de zahăr și dulciuri
Cu toții știm că avem prea mult zahăr în alimentația noastră, dar atunci când sunteți disperat după o gogoașă la mijlocul dimineții doar pentru a rezista până la prânz, poate fi o reflectare a glicemiei dumneavoastră.
„Pofta de dulce este cel mai probabil să fie din cauza nivelului scăzut de zahăr din sânge”, sugerează dieteticianul. „Zahărul, sau carbohidrații, este cel mai eficient mod în care corpul dumneavoastră produce energie, așa că atunci când aveți un nivel scăzut de energie este posibil să poftiți la carbohidrați – sau la ceva dulce. Problema este că, atunci când ajungeți la o gustare dulce, aceasta poate face ca zahărul din sânge să crească brusc, ceea ce este urmat de o cădere a zahărului, declanșând o altă poftă de dulce.”
Pentru a evita ca acest lucru să se întâmple, expertul sugerează să încercați să mâncați „carbohidrați cu eliberare lentă în mod regulat pe parcursul zilei pentru a menține zahărul din sânge uniform. Dacă mâncați ceva dulce, încercați să îl consumați ca parte a unei mese, astfel încât zahărul să intre mai lent în sânge, ceea ce va reduce riscul unui vârf de zahăr”.
Dorința de ciocolată
„Se spune adesea că o poftă de ciocolată semnifică o deficiență de magneziu, însă există foarte puține dovezi care să susțină acest lucru. Deși ciocolata are magneziu în ea, există alte alimente care sunt surse mult mai bune”, motivează Jo. Alternativ, dieteticianul crede că pofta de ciocolată poate reflecta, de asemenea, un nivel scăzut de zahăr din sânge, deoarece „este bogată în energie”.
O nevoie de ciocolată ar putea fi un indicator al stresului, sugerează nutriționistul londonez. „Ciocolata are și multă grăsime în ea, iar combinația de zahăr și grăsime o face să aibă un gust uimitor, dar acești doi nutrienți, dintr-o perspectivă evolutivă, sunt benefici pentru supraviețuire, așa că este posibil să îi căutăm în perioadele de stres. O poftă de ciocolată are probabil mai mult de-a face cu cât de delicioasă este, dar s-ar putea să fie și faptul că aveți nevoie de un pic de gestionare a stresului”, notează ea.
Râvnă de carbohidrați – pâine, paste, cartofi
Pe lângă faptul că carbohidrații sunt adesea echivalenți cu mâncarea de confort, Jo sugerează că o poftă pentru ei ar putea fi încă un indicator al nivelului scăzut de zahăr din sânge. „Carbohidrații echivalează cu energia, așa că o poftă de carbohidrați este, de obicei, din cauza glicemiei scăzute. Poftele apar în principal atunci când oamenii încearcă să elimine sau să reducă carbohidrații, lăsând organismul să aibă nevoie de energie rapidă”, spune expertul. „Încercați să includeți la fiecare masă o porție de mărimea unui pumn de carbohidrați cu amidon, cum ar fi orezul, pastele, pâinea, cartofii etc.”
Râvnind la brânză
Cine nu râvnește la o bucată bună de cheddar maturat din când în când? Dar dacă este mai mult decât o dorință ocazională, este un semn că se întâmplă ceva în interior?
„Brânza este o sursă excelentă de proteine și calciu, dar nu este singurul aliment care conține aceste lucruri, așa că este puțin probabil ca o poftă să caute să corecteze o deficiență în oricare dintre acestea”, spune The London Nutritionist. În schimb, „foamea este probabil să fie principalul factor declanșator pentru o poftă de brânză, deși ar putea fi o poftă de sare mai degrabă decât de brânză în sine .
„Este, de asemenea, bogată în grăsimi și are o „senzație de gură” destul de unică, care împreună se combină pentru a avea un gust plăcut în gură care este foarte satisfăcător.” Așa că poate că… vă place foarte mult brânza 🤷♀️.
Dorința de carne roșie
Din nou, în timp ce se sugerează în mod obișnuit că o poftă de carne roșie ar putea însemna că adăpostiți o deficiență de fier, dieteticianul clarifică: „nu există dovezi că o poftă de carne roșie indică vreo deficiență de nutrienți.”
„Cu toate acestea, suntem programați să dorim varietate în alimentele pe care le mâncăm, inclusiv în ceea ce privește gustul și textura. Există foarte puține alte lucruri care pot da textura unei felii de friptură de vită și dacă mâncați carne roșie rar, s-ar putea să fie doar corpul vostru care vă amintește de varietate.”
Căutarea ceaiului și a cafelei
Suntem o națiune de iubitori de băuturi calde, întrebați-i doar pe bieții noștri dentiști. Și, potrivit lui Jo, există câteva motive pentru care am putea tânji după ceai sau cafea. „Primul este hidratarea. Avem nevoie de 2-2,5 l de lichide în fiecare zi și asta include lichidele din ceai și cafea. Dacă nu te pricepi foarte bine să bei apă, dar ai o mulțime de băuturi calde, s-ar putea ca organismul tău să aibă nevoie doar de apă.
„Celălalt motiv principal este cofeina. Nu toată lumea este predispusă la dependența de cofeină, dar pentru cei care sunt, sevrajul poate însemna energie scăzută și dureri de cap, iar o poftă poate fi o încercare de a corecta acest lucru”, spune expertul. Încercați să recunoașteți dacă vă confruntați cu o dependență de cofeină și, dacă este cazul, reduceți treptat consumul.
Dorința de mâncăruri grase sau prăjite
Dacă vinerea cu pește și cartofi prăjiți se transformă într-o afacere zilnică, este timpul să vă analizați dieta. „Acest tip de alimente nu sunt tocmai sănătoase pentru noi și mulți dintre noi încearcă să evite să mănânce prea multe dintre ele”, notează dieteticianul. Dar dacă ți se face poftă de ele, motivul ar putea fi mai mult psihologic decât fizic.
„O poftă de alimente grase poate fi doar un fel de eliberare emoțională de la restricție – întotdeauna ne dorim ceea ce nu putem avea”, subliniază ea. „Acestea fiind spuse, dacă am mâncat o mulțime de alimente cu conținut scăzut de grăsimi și calorii, ar putea exista un impuls biologic de a căuta niște alimente bogate în calorii și cu conținut ridicat de grăsimi.”
Nutriționistul londonez, Jo Travers BSc RD MBDA, este un dietetician autorizat.
.