Ce este uleiul MCT?

Uleiul MCT este perfect pentru momentele din zi în care ați avea nevoie de puțin mai mult combustibil în rezervor. Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) sunt un grup de grăsimi saturate care, în loc să fie stocate sub formă de grăsime, tind să fie absorbite rapid și transformate eficient într-o sursă de combustibil care este ușor disponibilă pentru ca celulele să o transforme în energie.

CUM SE OBȚINE ULEIUL MCT?

Sursele vegetale de trigliceride cu lanț mediu includ uleiurile de nucă de cocos și de sâmburi de palmier, dar din cauza problemelor de mediu și de durabilitate asociate cu uleiul de palmier, veți găsi doar trigliceride cu lanț mediu pure 100% derivate din nucă de cocos în uleiul nostru True MCT.

Uleiul MCT din nucă de cocos

Uleiul de nucă de cocos conține grăsimea extrasă din sâmburele sau pulpa unei nuci de cocos. Acest ulei vegetal conține un amestec unic de 90% grăsimi saturate, 5-8% acid oleic mono-nesaturat (omega 9) și aproximativ 1% acid linoleic polinesaturat (omega 6). Adevăratul buzz despre uleiul de nucă de cocos este atribuit tipului de grăsimi saturate pe care îl conține acest ulei vegetal. Aceste grăsimi saturate, cunoscute și sub numele de trigliceride, sunt clasificate în grupe în funcție de lungimea lanțurilor de carbon pe care le conțin.

Încadrați în porțiunea de 90% din grăsimile saturate se află opt tipuri diferite de trigliceride care se încadrează fie în categoria trigliceridelor cu lanț lung, fie în cea cu lanț mediu:

• Trigliceride cu lanț lung: Acid arahidic (C20), acid stearic (C18), acid palmitic (C16), acid miristic C14)
• Trigliceride cu lanț mediu: Acidul lauric (C12), acidul capric (C10), acidul caprilic (C8), acidul caproic (C6)

Deci, cum diferă trigliceridele cu lanț lung și trigliceridele cu lanț mediu în ceea ce privește metabolismul și sănătatea? Există acum un număr mare de cercetări credibile care indică faptul că aceste două grupe de trigliceride se comportă destul de diferit în organism. De fapt, trigliceridele cu lanț lung sunt cele care sunt considerate acum mai problematice pentru sănătatea noastră. În loc să fie arse pentru energie, trigliceridele cu lanț lung tind să fie stocate sub formă de grăsime, contribuind la creșterea în greutate și la creșterea unora dintre factorii de risc asociați cu obezitatea și bolile de inimă.

Care este diferența dintre uleiul MCT și uleiul de nucă de cocos?

Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) au însă o soartă complet diferită față de trigliceridele cu lanț lung care se găsesc în uleiul de nucă de cocos. MCT tind să ocolească digestia, sunt absorbite direct în fluxul sanguin și sunt rapid escortate către ficat, unde sunt ușor metabolizate în cetone. Celulele corpului ard de obicei glucoza (zahăr) ca sursă de combustibil pentru a genera energie. Cu toate acestea, atunci când nivelurile de glucoză scad, cetonele sunt utilizate ca sursă alternativă instantanee de combustibil pentru energia celulară. Acesta este motivul pentru care uleiul de nucă de cocos a devenit popular în rândul sportivilor, al culturistilor și al celor care urmează un stil de viață activ. Pe măsură ce lumea științei a aprofundat înțelegerea trigliceridelor cu lanț mediu, tendința uleiului de nucă de cocos a fost rapid înlocuită de o cerere mult mai mare de ulei MCT, care are o reputație mai bună în ceea ce privește susținerea gestionării greutății, a energiei și a cetozei.

Cele patru tipuri de trigliceride cu lanț mediu

Uleiul de cocos este pur și simplu uleiul presat la rece din miezul de nucă de cocos și conține trigliceride cu lanț lung, trigliceride cu lanț mediu, omega 9 și omega 6, toate prezente în proporțiile găsite în mod natural în nuca de cocos. Proporțiile naturale de trigliceride medii din uleiul de cocos sunt de aproximativ:

• 42% acid lauric C12
• 7% acid capric C10
• 5% acid caprilic C8
• 1% acid caproic C6

Cu toate acestea, însă, nu toate aceste patru MCT se găsesc în uleiul nostru True MCT și iată de ce…

Ce face uleiul MCT?

Uleiul MCT este pur și simplu o sursă foarte concentrată de trigliceride cu lanț mediu, cu un profil mai bun decât uleiul de nucă de cocos în ceea ce privește gustul și acreditările de combustibil. În timp ce uleiul de nucă de cocos conține patru tipuri de trigliceride cu lanț mediu, adevăratul ulei MCT conține doar C8 și C10, care sunt cele două trigliceride cu lanț mediu cel mai ușor de utilizat pentru producerea de combustibil și cetone. Uleiul True MCT oferă un amestec frumos echilibrat de 60% acid caprilic (C8) și 40% acid capric (C10), care este curat, ușor și fără aromă. Este extras din uleiul de nucă de cocos prin distilare pură cu aburi și hidroliză delicată, fără utilizarea de solvenți sau substanțe chimice.

Este mai bine să evitați uleiurile MCT care conțin C6 și C12

Ați putea crede că, deoarece acidul lauric reprezintă aproximativ 45% din uleiul de nucă de cocos, îl veți găsi în True MCT-ul nostru. Deși clasificat ca fiind o trigliceridă cu lanț mediu, acidul lauric se comportă mai degrabă ca o trigliceridă cu lanț lung, ceea ce înseamnă că este mai probabil să fie depozitat ca grăsime decât să fie ars ca și combustibil. Acesta este motivul pentru care uleiurile MCT de mai bună calitate, cum ar fi uleiul True MCT, nu conțin C12.

Acidul caproic (C6) reprezintă doar aproximativ 1% din uleiul de nucă de cocos, deci nu este un contribuitor major la povestea energiei și a cetonelor, dar nu de aceea l-am exclus din uleiul nostru True MCT. Acidul caproic are un miros foarte neplăcut și un gust nedorit, motiv pentru care toate uleiurile MCT de bună calitate nu conțin C6.

Este mai bun uleiul MCT sau uleiul de nucă de cocos?

Uleiul MCT este net superior, deoarece cuprinde doar grăsimile cheie cu lanț mediu, care sunt ușor transformate în energie și cetone care ajută la facilitarea unei stări de cetoză. Ca un ghid general, ar trebui să luați șase linguri de ulei de nucă de cocos pentru a obține aceeași cantitate de acele trigliceride cu lanț mediu utile care se găsesc în doar o lingură de ulei True MCT.

ULEI MCT PENTRU KETO ȘI POSTUL INTERMITENT

Există o mulțime de strategii de post diferite, inclusiv alimentația cu restricții de timp, postul intermitent, postul keto și postul curat, care diferă în ceea ce privește orientările lor nutriționale, dar au în comun provocările comune în perioadele în care oboseala, oboseala, foamea și scăderile de energie vă pot pune la încercare puterea de rezistență. Cea mai dificilă perioadă este, de obicei, ultimele câteva ore ale postului, care este probabil să fie primele câteva ore ale zilei.

Câteva strategii de post și în special dietele ketogenice încurajează utilizarea uleiului MCT ca o modalitate de a ajuta organismul să intre rapid într-o stare de cetoză, semnul care indică faptul că organismul a trecut de la arderea carbohidraților la arderea grăsimilor pentru combustibil. Un alt beneficiu al uleiului MCT este faptul că, fiind o grăsime, ajută la menținerea senzației de sațietate, contribuind la „senzația de sațietate pentru mai mult timp”, ceea ce este util pentru a evita senzația de foame între mese și pentru a susține obiceiurile alimentare sănătoase.

Uleiul MCT, cetonele și nootropiile

Când rezervele de glucoză și glicogen sunt epuizate, ceea ce se întâmplă de obicei în timpul sau după exerciții fizice sau după mai multe ore de post, celulele organismului trec la utilizarea grăsimilor și cetonelor ca sursă de energie. Descoperirea interesantă este că, la fel ca și glucoza, cetonele au, de asemenea, capacitatea de a traversa bariera hemato-encefalică și de a fi utilizate de către celulele creierului ca sursă de combustibil.

AJUTĂ OILUL MCT SĂ TE AJUTE SĂ SLĂBEȘTI DIN GREUTATE?

Postul cu grăsimi este o tehnică pe care multe persoane care urmează o dietă ketogenică o folosesc pentru a facilita tranziția la cetoză și pentru a ajuta la susținerea controlului greutății. Unul dintre beneficiile uleiului MCT este că, deoarece este o grăsime, ajută la îmbunătățirea sațietății, reducând senzația de foame și menținând senzația de sațietate pentru mai mult timp, ceea ce este ideal dacă urmați o strategie de pierdere în greutate, cetogenică sau de post intermitent. Adăugați pur și simplu uleiul nostru True MCT în cafeaua dumneavoastră de dimineață pentru un impuls de combustibil keto. Sau, pentru o infuzie cu beneficii de bunăstare, puteți adăuga uleiul nostru True MCT la o cafea proaspăt preparată cu Cafea + Colagen sau Cacao + Colagen pentru a vă energiza ziua sau antrenamentul.

Efecte secundare ale uleiului MCT

Întotdeauna este mai bine să începeți cu doar o linguriță de ulei True MCT și să creșteți încet, pe parcursul a câteva săptămâni sau luni, până la nivelul dorit. Cei mai mulți oameni își cresc nivelul de ulei MCT destul de confortabil, dar unele persoane cu o digestie sensibilă pot prezenta câteva semne de disconfort digestiv dacă doza inițială este prea mare sau dacă vă creșteți prea repede mărimea dozei.

Dacă prezentați disconfort digestiv, sfatul rațional în acest caz este să faceți o scurtă pauză de la uleiul MCT și să vă lăsați digestia să se așeze. Apoi reintroduceți-l la o doză zilnică mai mică, mai bine tolerată. Administrarea de MCT cu alimente, cum ar fi stropirea peste salată sau adăugarea la supă, ajută la stimularea eliberării enzimelor de digestie a grăsimilor, ceea ce ar putea ajuta la compensarea oricărui disconfort digestiv.

PUTĂȚI GĂTI CU ULEI MCT?

Da, puteți, dar există câteva orientări culinare pe care trebuie să le urmați. Majoritatea grăsimilor se deteriorează sau se oxidează în timpul gătitului, ceea ce le face mai dăunătoare pentru organism. Cu toate acestea, uleiul MCT este stabil până la temperaturi de 160C sau 320F, astfel încât uleiul MCT este potrivit pentru a fi utilizat la orice rețete de coacere care sunt gătite sub 160C sau 320F. Cu toate acestea, este mai bine să evitați prăjirea cu ulei MCT, deoarece această metodă de gătit este prea fierbinte și este posibil să denatureze trigliceridele cu lanț mediu. Nu există restricții în ceea ce privește adăugarea de ulei MCT în rețete de alimente crude sau în rețete la temperatura camerei, cum ar fi smoothie-uri, sosuri pentru salate, ovăz peste noapte și bile energetice. Distrați-vă să deveniți creativi cu această uimitoare grăsime sănătoasă.