Ce este crema de nucă de cocos? Ghidul dvs. complet pentru acest aliment Keto-Friendly

Ce este crema de nucă de cocos?

Chiar dacă există sute de rețete și ghiduri despre acest ingredient, găsirea de informații exacte despre crema de nucă de cocos poate fi o provocare.

Pentru a te ajuta, acest ghid răspunde la toate întrebările tale despre crema de nucă de cocos, inclusiv la informațiile nutriționale, de unde provine, cum să o prepari și de unde să o obții.

Crema de nucă de cocos, apa de nucă de cocos și laptele de nucă de cocos

Există o abundență de produse din nucă de cocos pe piață, de la apă de nucă de cocos și făină de nucă de cocos la ulei de nucă de cocos.

Crema de nucă de cocos este de mult timp un ingredient de bază în bucătăriile asiatice și este folosită pentru a pregăti mâncăruri cremoase și delicioase, cum ar fi curry thailandez și pui tikka masala.

Crema de nucă de cocos se obține prin fierberea pulpei de nucă de cocos cu apă. Chiar dacă este preparată în același mod ca și laptele de cocos, are o consistență mai bogată și mai groasă. Este un adaos perfect pentru mâncărurile keto atunci când căutați o aromă bogată și exotică.

Apa de cocos este lichidul care se găsește în interiorul nucilor de cocos proaspete. Această apă dulce naturală conține 45 de calorii pe porție și este încărcată cu potasiu și alți electroliți, ceea ce o face un înlocuitor perfect pentru băuturile sportive zaharoase și încărcate cu aditivi.

Carne de nucă de cocos se referă la porțiunea albă, comestibilă a nucii de cocos. Aceasta poate fi consumată crudă, gătită sau transformată într-o varietate de alte produse din nucă de cocos, cum ar fi uleiul, laptele și crema.

Laptele de cocos se referă la două tipuri de produse foarte diferite. Adevăratul lapte de nucă de cocos neîndulcit se obține luând părți egale de nucă de cocos mărunțită și apă, și aducându-le la fierbere. Amestecul este apoi cernut printr-o pânză de mestecat și presat pentru a elibera cât mai mult lichid posibil. Laptele integral de nucă de cocos este adesea vândut în cutii de conserve și are o consistență asemănătoare cu cea a laptelui integral de vacă.

Numele de lapte de cocos se referă, de asemenea, în mod obișnuit, la înlocuitorul de lapte care se găsește pe rafturile supermarketurilor și magazinelor naturiste. Acest produs este fabricat în urma aceluiași proces ca și cel de mai sus, dar părțile de nucă de cocos mărunțite sunt diluate și îmbogățite suplimentar pentru a îndeplini standardele naționale pentru un înlocuitor al laptelui de cocos.

Această versiune mai ușoară a laptelui de cocos este de obicei vândută în cutii de carton și este mult mai subțire decât versiunea neîndulcită. Asigurați-vă că citiți eticheta ingredientelor, deoarece ar putea conține zahăr nedorit, aditivi alimentari și stabilizatori.

Acum știți despre cele mai populare derivate din nucă de cocos și aveți răspunsul la întrebarea: „Ce este crema de nucă de cocos?”. Chiar mai bine, vă puteți face propria cremă de nucă de cocos în doar câțiva pași simpli.

Cum se prepară crema de nucă de cocos

Crema de nucă de cocos de casă se prepară într-un mod similar cu laptele de nucă de cocos:

• Consumați 4 părți de carne de nucă de cocos mărunțită și fierbeți-o cu 1 parte de apă.
• Se strecoară amestecul printr-o pânză de mestecat și se presează pentru a elimina excesul de lichid. Va fi mult mai gros decât laptele de cocos.
• Lasă amestecul să se odihnească la temperatura camerei. Un strat de cremă de nucă de cocos va pluti în cele din urmă și se va ridica la suprafață.

O modalitate mai rapidă de a vă face propria cremă de nucă de cocos este să puneți la frigider o cutie de lapte de cocos fără BPA și să scoateți crema de nucă de cocos solidă. Lichidul care rămâne poate fi aruncat.

Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că laptele de nucă de cocos nu conține agenți emulgatori, cum ar fi guma de guar. Aceștia sunt puși în laptele de cocos pentru a nu se separa.

Un alt produs pe care îl puteți întâlni este crema de nucă de cocos. Aceasta este o versiune îndulcită, uneori aromată, a cremei de nucă de cocos. Este folosită în mod obișnuit la prepararea pińa coladas și cu siguranță nu este prietenoasă cu keto.

Nutriția cremei de nucă de cocos

Crema de nucă de cocos este plină de avantaje nutriționale și beneficii care stimulează sănătatea. Iată câteva dintre cele mai importante motive pentru a adăuga crema de nucă de cocos la stilul dvs. de viață keto.

#1. Este satisfăcătoare și sățioasă

Ce este crema de nucă de cocos în afară de o grăsime bună pentru tine? Este o modalitate delicioasă de a amplifica totul, de la smoothie-ul de dimineață până la curry keto. Textura sa cremoasă, aroma bogată și conținutul de grăsimi nu numai că vă vor ajuta să rămâneți sătui mai mult timp, dar vor face și masa mai satisfăcătoare.

Un motiv major pentru care oamenii mănâncă prea mult sau se abat de la planul lor de alimentație sănătoasă ar putea fi faptul că nu se bucură cu adevărat de mâncarea lor. Prea mulți oameni mănâncă doar de dragul de a-și umple stomacul, iar acest lucru poate duce la kilograme în plus și la probleme de sănătate ulterioare.

#2. Poate gestiona cancerul și colesterolul

Acidul lauric este un acid gras cu lanț mediu care poate ajuta la promovarea pierderii în greutate și la îmbunătățirea funcției cognitive.

Un studiu realizat în 2018 arată că acidul lauric funcționează sinergic cu selenitul, agent de chimioterapie specific celulelor canceroase. S-a demonstrat că această combinație ajută la calmarea efectelor secundare, uneori brutale, ale chimioterapiei.

Acest acid gras a ajuns la o creștere a popularității în ultimii 20 de ani, deoarece s-a constatat că acesta crește HDL, cunoscut și sub numele de colesterol bun. În aceste zile este din nou în atenția presei pentru efectele sale pozitive descoperite recent asupra sistemelor cardiovascular și neurologic.

#3. Este versatilă și Keto-Friendly

Crema de nucă de cocos poate fi folosită atât în mâncăruri dulci, cât și în cele sărate.

Dincolo de asta, vă puteți baza pe acest ingredient pentru o varietate de utilizări, de la smântână grea vegană până la pansamente fără lapte.

Puteți folosi chiar și această alternativă fără lapte pentru a face frișcă de nucă de cocos bogată și delicioasă pentru a acoperi cupcakes-urile keto. Iată cum să o faceți:

• Puneți 1-2 cutii de lapte sau smântână de nucă de cocos în frigider peste noapte.
• Scoateți crema înghețată într-un castron de amestecare, lăsând în urmă orice lichid.
• Utilizând un mixer vertical la viteză mare, bateți smântâna până când se formează vârfuri.
• Propuneți puțină pudră de stevia sau un alt îndulcitor keto, sau un strop de extract de vanilie cu conținut scăzut de carbohidrați deasupra pentru un plus de dulceață. (Acest lucru este în întregime opțional, deoarece crema de nucă de cocos are un gust dulce natural.)

Datorită versatilității și capacității cremei de nucă de cocos de a vă îmbogăți preparatele keto, este un ingredient grozav de care să vă faceți provizii. Avându-l ca element de bază în cămară, se va transforma rapid într-unul dintre adaosurile dvs. preferate pentru mesele și gustările cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cum să îl cumpărați și să îl păstrați

Dacă nu vă faceți propria cremă de nucă de cocos acasă, asigurați-vă că verificați lista de ingrediente de pe ambalaj. Crema de nucă de cocos pură va avea doar două ingrediente – nucă de cocos și apă.

Asigură-te că este neîndulcită și că este ambalată în recipiente fără BPA. BPA este un produs chimic industrial care este adesea adăugat la ambalajele alimentare și a fost legat de mai multe probleme de sănătate, inclusiv întreruperi hormonale și deteriorarea ADN-ului.

Stocați crema de nucă de cocos într-un loc răcoros și uscat, ca orice alte alimente de bază din cămară. Dacă achiziționați lapte de nucă de cocos conservat pentru a îndepărta crema, puneți-l în frigider cel puțin peste noapte. Dacă veți face acest lucru în mod regulat, depozitați câteva cutii în frigider.

Lapte sau smântână de nucă de cocos organică poate fi găsită la majoritatea magazinelor alimentare, cum ar fi Walmart, Whole Foods și Trader Joe’s.

Preocupări legate de siguranță

Cea mai mare preocupare legată de siguranța cremei de nucă de cocos sau a oricărui produs din nucă de cocos este potențialul de alergii. Dacă dvs. sau cineva din gospodăria dvs. este alergic la nuca de cocos, evitați acest ingredient.

Rețete cu cremă de nucă de cocos

Profitați de versatilitatea cremei de nucă de cocos cu aceste rețete ușoare, prietenoase cu keto. Ele sunt simple, ușor de preparat și vă vor ajuta să rămâneți în cetoză.

Tort Keto de aniversare cu ciocolată și glazură de vanilie

Puteți avea tortul și să rămâneți keto, de asemenea. Fie că se apropie o zi de naștere sau pur și simplu aveți chef de o felie de tort umed care nu vă va scoate din cetoză, acest tort delicios de ciocolată este o alegere perfectă. Este ușor de făcut și chiar mai ușor de devorat.

Keto Guro cu Tzatziki cremos

Acest gyro keto cu tzatziki cremos este o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați a clasicului grecesc. Aceasta combină un sortiment delicios de ierburi și condimente și înlocuiește iaurtul grecesc bogat în calorii cu smântână de cocos. Este o variantă fantastică, prietenoasă cu keto, a acestui sandviș popular.

Înghețată Keto cu ciocolată și mentă

Crema de nucă vă permite să respectați o dietă keto și să vă bucurați în continuare de înghețată. Această rețetă de înghețată de ciocolată cu mentă este perfectă pentru a vă satisface pofta de dulce și pentru a vă răcori într-o zi călduroasă.

Ce este crema de nucă de cocos? Un element de bază în cămară în stilul dvs. de viață Keto

Crema de cocos oferă un ingredient paleo, fără lapte, fără gluten și aprobat de keto pentru mesele și băuturile dvs. De la crema de cafea de dimineață până la deserturile decadente cu conținut scăzut de carbohidrați, vă puteți bucura de acest adaos cremos nu numai pentru gustul și textura sa, ci și pentru beneficiile sale majore pentru sănătate.

O cheie majoră a succesului este să vă aprovizionați dulapurile cu alegeri sănătoase care să vă susțină obiectivele, mai degrabă decât să vă tenteze să mergeți la acea mult râvnită gustare bogată în carbohidrați.

Crema de nucă de cocos este un ingredient simplu pe care îl puteți folosi pentru aproape orice, de la sărat la dulce. Este o modalitate sănătoasă și ușoară de a vă crește aportul de grăsimi și de a vă acoperi necesitățile macro zilnice.

Bucurați o cutie de lapte de nucă de cocos și pregătiți un mousse delicios de ciocolată sau pregătiți mâncarea indiană preferată pentru o masă reconfortantă.

Nucă de cocos este unul dintre cele mai populare superalimente de acolo și există un motiv pentru asta. Nu numai că împachetează beneficii uimitoare pentru sănătate, dar poate fi, de asemenea, folosit în multe moduri diferite.

De la cămara din bucătărie până la dulapul dvs. de frumusețe, nuca de cocos este un ingredient grozav care vă va ajuta să vă atingeți obiectivele macro, să vă faceți mâncarea să aibă un gust delicios și să vă mențineți pielea și părul sănătoase.

.