Ce ți se poate întâmpla de fapt dacă mănânci alimente după data de expirare

iStock

• Întotdeauna ar trebui să examinați alimentele înainte de a le mânca pentru a verifica dacă există semne de mucegai sau mirosuri ciudate.
• Dar, în multe cazuri, nu veți putea vedea bacteriile care ar putea provoca otrăviri alimentare sau boli.
• Când nu sunteți sigur dacă un aliment mai poate fi consumat în siguranță sau nu, experții spun că este probabil mai bine să fiți mai prudent.

Cei mai mulți dintre noi au consumat probabil alimente știind că au depășit data de expirare. Și, uneori, o facem din greșeală, deoarece poate fi puțin complicat să determinăm ce produse merită aruncate cu adevărat, mai ales dacă alimentele par încă în regulă sau dacă data de expirare a fost ștearsă.

Dar, în multe cazuri, consumul de alimente cu o zi sau două după data limită de consum nu este cea mai rea idee. Dieteticianul înregistrat Jenn Fillenworth a sugerat că mâncatul și băutul acestor articole vine de obicei fără niciun fel de contratimp.

„Datele de expirare de pe alimente pot fi destul de confuze”, a spus Fillenworth „Eu însămi am consumat multe articole trecute de data de expirare fără consecințe.”

Cu toate acestea, asta nu înseamnă că a consuma alimente expirate este lipsit de riscuri. Consumul de alimente expirate sau de alimente care au depășit data limită de valabilitate vă poate expune organismul la bacterii dăunătoare care pot provoca vărsături, diaree și febră.

Pentru a vă ajuta să deslușiți exact ce se întâmplă atunci când mâncați alimente expirate, am vorbit cu experții despre câteva lucruri importante de care trebuie să țineți cont atunci când decideți dacă să mâncați sau nu alimente trecute de data de expirare

În cel mai bun caz, nu se va întâmpla nimic atunci când mâncați alimente la câteva zile după data limită de consum sau de valabilitate

Bravissimo/

„Există trei tipuri de date indicate de obicei pe produsele alimentare: data limită de consum, data limită de vânzare și data limită de utilizare”, a declarat Fillenworth. Toate aceste fraze indică faptul că produsul ar trebui vândut sau consumat până la această dată anume pentru a asigura cel mai bun gust și cel mai proaspăt produs posibil, a explicat ea.

Fillenworth a spus că, de cele mai multe ori, și în cazul anumitor alimente, nu se va întâmpla nimic atunci când consumați alimente care au trecut puțin de data limită de consum sau de data limită de valabilitate.

„Departamentul de Agricultură al SUA afirmă că conservele și alte alimente cu termen de valabilitate, precum și alimentele congelate, vor putea fi consumate în siguranță după aceste date, cu toate acestea, ele pot deveni vechi sau pot dezvolta un gust neplăcut în cazul anumitor produse, cum ar fi cerealele”, a declarat ea pentru INSIDER.

Acesta fiind spus, atunci când se consumă alimente după data sugerată, alimentele ar putea pierde o parte din valoarea lor nutritivă.

„Alimentele mai proaspete sunt, de obicei, foarte nutritive”, a declarat Dr. Luiza Petre, cardiolog certificat. Alimentele trecute de fereastra de prospețime vor vedea o scădere a nutrienților cheie, a sugerat ea, și cu cât stau mai mult timp, cu atât mai puțin nutritive pot deveni.

În cel mai rău caz, ați putea dezvolta otrăvire alimentară sau ați putea fi expus la cantități periculoase de bacterii dăunătoare

„Dacă mâncați un aliment trecut de data de expirare este stricat, ați putea dezvolta simptome de otrăvire alimentară”, a spus nutriționistul dietetician înregistrat Summer Yule, MS. Simptomele unei toxiinfecții alimentare pot include febră, frisoane, crampe stomacale, diaree, greață și vărsături.

„Dacă mâncați alimente expirate, acestea pot conține cantități periculoase de bacterii dăunătoare, cum ar fi E. coli și Bacteroides”, a adăugat Dr. Clare Morrison de la MedExpress. Ea a spus că acest lucru poate duce la dureri abdominale, vărsături, diaree și poate chiar febră.

În special, unele toxine bacteriene găsite în alimentele expirate pot pune în pericol viața. Dr. Morrison a declarat, de asemenea, pentru INSIDER că mâncarea contaminată prezintă, de asemenea, riscul de expunere la toxine bacteriene, care dăunează rinichilor, putând duce la o situație care poate pune viața în pericol.

Așa că veți dori să mâncați alimente expirate cu prudență, mai ales atunci când vine vorba de alimente de la care, de obicei, sunteți mai expuși riscului de a face intoxicații alimentare. Conform Centers for Disease Control and Prevention, această listă include alimente precum spanacul și carnea de pasăre.

În ceea ce privește verificarea semnelor că un aliment a expirat, este deosebit de important să fiți atenți la alimentele perisabile

iStock

Ținând evidența momentului în care cumpărați produsele ar putea, de asemenea, să vă ajute să determinați dacă acestea sunt sau nu încă proaspete.

„Alimentele perisabile, cum ar fi lactatele, mezelurile și cărnurile nefierte, cer clienților să respecte îndeaproape datele de expirare, deoarece există un risc de creștere bacteriană care ar putea duce la boli de origine alimentară”, a declarat Dr. Petre. Unele dintre cele mai comune tipuri de alimente care trebuie monitorizate îndeaproape sunt mezelurile, ouăle, verdețurile mixte, fructele de pădure proaspete și brânza moale, a sugerat ea.

În cele din urmă, examinați întotdeauna alimentele înainte de a le mânca, dar țineți cont de faptul că bacteriile dăunătoare, care cauzează boli, nu vor fi vizibile

„Cel mai bun mod de a ști dacă alimentele sunt încă comestibile este să efectuați un examen vizual. Verificați dacă există mucegai și mirosiți produsul”, a declarat Fillenworth. Ea a spus că puteți, de asemenea, să gustați produsul dacă sunteți dispus și dacă există ceva în afara gustului normal, nu-l mai mâncați și aruncați-l.

Dar dacă nu sunteți destul de sigur dacă ar trebui sau nu să mai mâncați alimente potențial expirate, fiți precaut.

„Regula generală este că atunci când aveți dubii, aruncați-o”, a declarat Yule pentru INSIDER. Cutiile de conserve umflate și alimentele care nu miros sau nu arată așa cum ar trebui să fie trebuie să ajungă la gunoi, a adăugat ea.

Vizitați pagina principală a INSIDER pentru mai multe.

VEZI ȘI: 10 semne subtile că mâncarea dvs. a expirat

.