Cafeaua și diabetul: Cum afectează cafeaua zahărul din sânge

Ah, mirosul atrăgător de cafea proaspăt preparată poate face orice băutor de cafea să tânjească după o ceașcă! Dar ați observat, de asemenea, că uneori (sau poate de fiecare dată), cafeaua și diabetul nu par să se înțeleagă?

S-ar putea să vedeți că glicemia dumneavoastră crește vertiginos după acea primă ceașcă de cafea de dimineață sau poate vă dați seama că aveți nevoie de insulină suplimentară pentru masă atunci când beți o cafea pe lângă. Și poate că asta vă face să vă puneți întrebări; ar trebui sau pot persoanele cu diabet să bea cafea?

În această postare, vă voi explica tot ce trebuie să știți despre băuturile cu cofeină: Cum influențează zahărul din sânge, efectul său asupra sensibilității la insulină și dacă cafeaua este bună pentru persoanele cu diabet.

Cum funcționează cofeina?

De multe ori vorbim despre cofeină și băuturi precum cafeaua, RedBull, ceaiul și Coca-Cola ca și cum pur și simplu am consuma cofeină și dintr-o dată ai energie. Modul în care cofeina vă stimulează energia este de fapt mult mai complex decât atât!

Blocarea receptorilor de adenozină

Receptorii de adenozină (AR) lucrează în mod normal în corpul dumneavoastră pentru a încetini de fapt lucrurile. Din punct de vedere științific, AR se leagă de celulele dumneavoastră și încetinește activitatea celulară. Acest lucru vă ajută să adormiți la culcare, de exemplu, sau vă ajută și corpul să se calmeze și să se recupereze după o activitate intensă.

Când beți cofeină, aceasta blochează de fapt legarea AR la celulele dumneavoastră, ceea ce permite ca activitatea celulară să rămână ridicată, oferindu-vă mai multă energie și împiedicându-vă să adormiți.

Creșterea altor substanțe chimice producătoare de energie

Prezența cofeinei îi spune, de asemenea, creierului dumneavoastră să producă mai multă serotonină, dopamină și acetilcolină.

Aceștia sunt neurotransmițători care, în esență, ajută celulele creierului dumneavoastră să comunice. Serotonina, dopamina și acetilcolina sunt clasificate ca „neuromodulatori” care ajută la reglarea răspunsului fiziologic al corpului dumneavoastră la activitate.

Dopamina și serotonina au ambele un efect „recompensator” foarte pozitiv asupra creierului. O creștere a producției de dopamină, de exemplu, poate apărea în timpul unui prim sărut. Aceasta are un impact plăcut, excitant și amețitor asupra creierului.

Acetilcolina influențează cât de entuziasmat v-ați putea simți în legătură cu ceva, dar are, de asemenea, un mare impact asupra unor lucruri care nu au legătură cu starea de spirit, cum ar fi funcția musculară.

Eliberarea de catecolamine

Cafeina crește, de asemenea, producția de catecolamine a organismului dumneavoastră. Catecolaminele sunt, în esență, o categorie de hormoni secretați de glandele dumneavoastră suprarenale. Glandele dvs. suprarenale vor elibera catecolamine în fluxul sanguin atunci când vă aflați într-o situație stresantă din punct de vedere fizic sau emoțional. Acei hormoni ajută apoi corpul dumneavoastră să reziste și să răspundă la acel factor de stres.

Unul dintre acești hormoni este adrenalina – și acesta este exact motivul și modul în care cofeina vă poate crește glicemia. Să aruncăm o privire mai atentă.

Cât de multă cofeină este în cafea, ceai, etc.?

Răspunsul la această întrebare este complicat, deoarece diferite surse de cafea, de exemplu, conțin cantități diferite de cafeină. Prăjirea mai închisă, de exemplu, poate schimba semnificativ conținutul de cofeină.

O ceașcă de cafea de la Starbucks vs. Dunkin’ Donuts va oferi cantități de cofeină extrem de diferite.

Utilizați acest simplu „Grafic al cafeinei” pentru a vă face o idee mai bună despre cantitatea de cofeină pe care o consumați.

Cum afectează cafeaua zahărul din sânge

Ok, deci acele catecolamine descrise mai sus includ producția de adrenalină (cunoscută și sub numele de „epinefrină”).

Adrenalina este cunoscută ca hormonul „fuga sau lupta”. Acesta vă ajută organismul să suporte un stres intens – bun sau rău – cum ar fi o competiție, o plimbare în rollercoaster sau un accident de mașină.

Adrenalina vă ajută să îndurați acel eveniment stresant spunându-i ficatului dumneavoastră să elibereze energia stocată… glucoză!

Fătul dumneavoastră are depozite de glucoză, cunoscute sub numele de glicogen, pe care le eliberează în momente diferite în fiecare zi. Acel glicogen este apoi descompus și transformat în glucoză pentru a oferi organismului dumneavoastră combustibil.

În timpul vieții de zi cu zi, ficatul dumneavoastră eliberează cantități mici de glicogen între mese pentru a oferi creierului dumneavoastră acea livrare de glucoză de care are nevoie secundă cu secundă pentru a funcționa.

În timpul evenimentelor stresante – cum ar fi CrossFit sau un accident de mașină sau o ceașcă de cafea – ficatul dvs. va elibera o doză mai mare de glicogen, oferindu-i corpului dvs. o doză mai mare de glucoză pe care să o folosească drept combustibil.

Și acesta este modul în care cofeina vă crește glicemia.

Nota: Consumul de cafea, în special seara, poate, de asemenea, să scadă calitatea somnului la unele persoane, care este un curs cunoscut de scădere a sensibilității la insulină.

Cafeina și rezistența la insulină

Un studiu format din 10 persoane cu diabet de tip 2 și-a propus să determine impactul consumului regulat de cafeină asupra nivelului general de insulină.

Toți participanții erau consumatori obișnuiți de cafea, consumând aproximativ 4 cești de cafea pe zi, dar toți au încetat să mai bea cafea în timpul studiului. Apoi, jumătate dintre ei au primit capsule care conțineau 250 mg de cofeină, iar cealaltă jumătate a primit pastile placebo care conțineau zero cofeină.

Rezultatul, conform studiului: „În zilele în care pacienții au luat cofeină, nivelul zahărului din sânge a fost cu 8% mai mare. Iar după fiecare masă – inclusiv după cină – glicemia lor a avut un vârf mai mare decât în ziua în care nu au luat cofeină.”

Înseamnă că persoanele cu diabet nu ar trebui să bea cafea și alte băuturi cu cofeină? Nu neapărat. Înseamnă că ar trebui să ne uităm cu atenție la consumul de cofeină și să îl moderăm la fel cum am face-o cu alte lucruri care au impact asupra nivelului de zahăr din sânge.

Doar pentru că cafeaua neagră și ceaiul verde conțin zero calorii nu înseamnă că ar trebui să le bem fără limite. În schimb, cofeina ar trebui, în mod ideal, să fie un lucru pe care să-l consumăm cu atenție și în jurul căruia să stabilim limite personale, de dragul sănătății noastre generale în ceea ce privește diabetul.

Gestionarea glicemiei în jurul cafelei și a altor băuturi cu cofeină

În general, ar trebui să consumați în jur de 200 mg de cofeină pentru a vedea un impact asupra glicemiei. Asta înseamnă aproximativ 1-2 cești de cafea neagră obișnuită sau 3-4 cești de ceai negru

Cu toate acestea, suntem cu toții diferiți și unii dintre noi pot vedea un impact asupra glicemiei de la o singură ceașcă de cafea, în timp ce alții pot fi capabili să bea mai multe cești fără modificări ale glicemiei.

Consumul de cofeină în momente diferite ale zilei…

Este, de asemenea, important să observați dacă și momentul din zi în care consumați cofeină sau cafea modifică impactul.

Majoritatea oamenilor experimentează un anumit nivel de rezistență la insulină dimineața, care se estompează pe parcursul zilei. Adăugarea cafelei la o situație deja rezistentă la insulină poate fi rețeta pentru un nivel foarte ridicat al glicemiei dimineața. Dacă aveți, de asemenea, fenomenul de zori (glicemie ridicată dimineața), ar putea fi o idee să transformați cafeaua de dimineață în cafeaua dumneavoastră de după-amiază

Ce adăugați în cafea?

Chiar dacă acele creme cu arome sunt doar o lingură de lichid, ele sunt foarte bogate în zahăr. Suficient zahăr pentru a provoca cu siguranță o creștere și mai mare a glicemiei.

Unul dintre cele mai utile lucruri pe care le puteți face pentru dvs. ca băutor de cafea cu diabet este să vă adaptați treptat papilele gustative pentru a aprecia gustul cafelei negre.

Încercați să eliminați îndulcitorul și laptele din cafeaua dvs. timp de două săptămâni. Doar două săptămâni! Și vedeți cum începe să vă placă gustul cafelei negre! S-ar putea să fiți surprins să constatați că, în cele din urmă, cafeaua îndulcită vi se pare că are un gust copleșitor de dulce.

Folosirea vârfului din cafea pentru a preveni scăderile…

Dacă aveți tendința de a scădea în timpul sau după ce faceți exerciții fizice, puteți folosi cafeaua ca o modalitate de a limita acest risc

Băuturați o ceașcă de cafea cu aproximativ o oră înainte de un antrenament cardio intens, de exemplu, ar putea preveni scăderea glicemiei fără a fi nevoie să consumați alimente, calorii, carbohidrați etc. Dar nu uitați că nu toate tipurile de exerciții fizice fac să scadă glicemia, așa că doriți să combinați cafeaua cu tipul potrivit de exerciții fizice.

Aveți nevoie de mai multă insulină pentru cafea?

Pentru a determina mai bine impactul cafelei asupra glicemiei, creați un experiment simplu într-o dimineață în care vă treziți cu o glicemie „în interval”. Beți o ceașcă de cafea și vedeți unde se duce glicemia dvs. în timpul celor 1-2 ore după acea ceașcă de cafea.

Mulți oameni constată pur și simplu că au nevoie de 1 unitate de insulină cu acțiune rapidă cu o ceașcă de cafea.

Sau ați putea testa răspunsul organismului dvs. la cafea eliminând cafeaua din rutina dvs. de dimineață timp de câteva zile. A scăzut necesarul de insulină? Ți-a fost mai ușor de gestionat glicemia? Dacă da, asta nu înseamnă că nu puteți reveni la consumul de cafea, dar vă spune că aveți nevoie de insulină pentru a vă ajuta organismul să facă față efectelor cafelei.

Îți spune, de asemenea, că limitarea consumului de cafea este probabil o idee bună!

Ai putea oricând să treci la cafea decofeinizată!

Cafeina este, desigur, un lucru care creează dependență. Renunțarea la un obicei de cafea înseamnă să înduri dureri de cap destul de intense de sevraj pentru cel puțin o săptămână sau două.

Dar dacă doriți să eliminați această variabilă a cofeinei din gestionarea diabetului, ați putea oricând să treceți la cafeaua decofeinizată.

Există puțină cofeină în cafeaua decofeinizată, dar probabil nu suficientă pentru a avea un impact asupra glicemiei dumneavoastră.

În orice caz, totul ține de echilibru – ca orice altceva în viața cu diabet!

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de cafea

Studii recente au arătat că consumul de cafea poate reduce riscul de a dezvolta unele afecțiuni grave de sănătate și chiar vă poate ajuta să luptați împotriva depresiei

• Vă poate proteja de boala Alzheimer – un studiu din 2002 a constatat că băutorii de cafea au un risc cu până la 65% mai mic de Alzheimer boala Alzheimer
• Poate reduce riscul de Parkinson – studiile arată că consumul de cofeină (nu doar de cafea) reduce semnificativ riscul de a dezvolta Parkinson
• Vă protejează ficatul – un studiu din 2006 a descoperit că există un ingredient în cafea care protejează împotriva cirozei (cicatrizarea ficatului cauzată de multe forme de boli și afecțiuni hepatice), cum ar fi hepatita și alcoolismul cronic)
• Combate depresia – într-un studiu Harvard din 2011, femeile care au băut 4 sau mai multe cești de cafea pe zi au avut un risc cu 20% mai mic de a deveni depresive

Efecte secundare ale consumului de cafea

În timp ce cafeaua poate fi consumată în condiții de siguranță pentru aproape toată lumea, ea are potențiale efecte secundare care pot fi mai mult sau mai puțin severe în funcție de individ:

• Dureri de cap
• Anxietate
• Ingrijorare
• Probleme de somn

Pentru unii, consumul regulat de cafea poate provoca, de asemenea, probleme digestive.

În cazuri extrem de rare, dozele mari de cofeină pot induce simptome psihotice și maniacale. Persoanele cu tulburare de panică și tulburare de anxietate socială de performanță ar trebui, prin urmare, să fie atente atunci când consumă cofeină.

Întrebări frecvente

Întrebare: Câte cești de cafea pot bea în siguranță pe zi?

R: Nu există un standard absolut în acest sens, dar o recomandare generală este de a limita consumul de cofeină la 400 miligrame pe zi. Aceasta echivalează cu aproximativ 4 cești de cafea.

Dacă somnul, dispoziția sau sensibilitatea la insulină sunt afectate de cantitatea de cafea pe care o beți, se recomandă limitarea consumului. De asemenea, este întotdeauna o idee bună să limitați sau să evitați atât îndulcitorii naturali, cât și cei artificiali, dacă este posibil.

Întrebare: Poate cafeaua să prevină diabetul de tip 2?

R: Chiar dacă, în general, cafeaua crește rezistența la insulină (despre care se crede că este un factor important în dezvoltarea diabetului de tip 2), un studiu realizat în 2014 de cercetătorii de la Harward, care au urmărit peste 100.000 de băutori de cafea timp de 20 de ani, a constatat că persoanele care și-au crescut consumul de cafea cu peste o ceașcă pe zi au avut un risc cu 11% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

De asemenea, persoanele care și-au redus consumul de cafea cu o ceașcă pe zi și-au crescut riscul de a dezvolta diabet cu 17 la sută. Nu a existat nicio diferență în cazul celor care beau ceai.

Nu este clar de ce consumul de cafea (și nu de ceai) ar trebui să reducă riscul de a dezvolta diabet de tip 2, dar faptul că simplul consum de cofeină nu a redus riscul de a dezvolta diabet de tip 2 înseamnă că, cel mai probabil, este vorba de altceva în cafea care are un efect pozitiv.

Sugestii pentru următoarele postări:

• Gluten și diabet: Ar trebui ca persoanele cu diabet să evite glutenul?
• Apă și diabet – Beți suficientă apă?