Cum știi când fructul pasiunii este copt?
Vă veți ști că fructul pasiunii este copt atunci când fructele sunt plinuțe, au o ușoară elasticitate și sunt complet colorate, fie violet închis, fie galben închis, portocaliu sau roșu. Fructele ușor încrețite sunt super coapte și vor avea un gust mai dulce decât fructele cu coaja netedă.
Fructele pasiunii sunt fructele viței de vie Passiflora, un tip de floarea pasiunii. Are o coajă exterioară dură și un centru suculent, plin de semințe. Există mai multe tipuri care variază ca mărime și culoare, dar soiurile purpurii și galbene sunt cele mai comune.
Fructul pasiunii de culoare violet închis este cultivat în Hawaii și în sudul Floridei și al Californiei. Varietatea galben strălucitor, numită uneori fructul pasiunii auriu, este mai tropicală și uneori poartă un fruct mai mare. Fructul pasiunii purpuriu este preferat pentru consumul în stare proaspătă, în timp ce fructul galben al pasiunii este cel mai adesea folosit pentru procesarea sucului și pentru fabricarea de conserve.
Climat
Vița de vie de fructul pasiunii este versatilă, dar se potrivește cel mai bine în climatele subtropicale și temperate, cu condiția să existe protecție împotriva înghețului atunci când este tânără. Plantați o viță de vie de fructul pasiunii între primăvara și începutul sezonului de toamnă și asigurați-i un perete sau un cadru pe care să se cațere.
Potrivit TUI Garden, există 5 pași pentru succesul cultivării fructului pasiunii:
Pasul 1) Alegeți un loc în plin soare, cu excepția zonelor foarte calde, unde este preferabilă umbra parțială.
Etapa 2) Pregătiți solul cu materie organică, cum ar fi compostul și pelete de oaie.
Etapa 3) Adăugați un strat de amestec de citrice și fructe în care să plantați. Fructul pasiunii se plantează cel mai bine între mijlocul primăverii și mijlocul verii în Noua Zeelandă.
Etapa 4) Hrăniți fructul pasiunii cu un îngrășământ bogat în potasiu primăvara și vara.
Etapa 5) Mulciți și udați bine, în special în lunile mai calde.
Cum se mănâncă fructul pasiunii
Pentru a mânca un fruct al pasiunii crud, tăiați-l în două și folosiți o lingură pentru a scoate pulpa din coajă. Coaja nu este comestibilă. Oamenii pot mânca atât semințele, cât și pulpa, sau doar pulpa.
Știați că puteți deschide fructul pasiunii cu mâinile goale? Așezați fructul pasiunii între palme, împreunați degetele și împingeți palmele una spre cealaltă pentru a rupe pielea fructului pasiunii, apoi desfaceți-l cu degetele. Atenție la suc!
Vă veți da seama că un fruct al pasiunii este copt atunci când îl țineți în mână și îl simțiți greu, ceea ce înseamnă că este plin de fructul gelatinos și de suc. De asemenea, ar trebui să aibă o coajă zbârcită pe care o vei putea stoarce. Cu cât pielea este mai moale, cu atât fructul este mai copt.
Cum să se coacă rapid
Pentru a coace fructul pasiunii acasă, puneți-l la temperatura camerei și dați-i câteva zile pentru a se mai coace. Păstrați-l departe de lumina directă a soarelui.
Fructele verzi ale pasiunii nu se vor coace complet de pe viță, dar fructele coapte vor dezvolta o aromă mai profundă și mai dulce dacă sunt lăsate nemâncate timp de câteva zile.
Ai putea mânca fructul pasiunii necopt, dar gustul ar fi foarte acrișor.
Ai putea să vă placă și
Vița de vie cu fructul pasiunii: Cum se cultivă fructul pasiunii
Cinci sfaturi amuzante pentru a vă bucura de fructul pasiunii
.