Buyer Beware: BPA în conservele alimentare | cleanhealthyny

Legislatorii din statul New York au proiecte de lege pentru a interzice BPA în conservele alimentare

și pentru a impune înlocuitori mai siguri

Albany, NY – Un nou raport, Buyer Beware: Toxic BPA & Regrettable Substitutes in the Linings of Canned Food, dat publicității astăzi, a testat aproape 200 de garnituri de conserve alimentare pentru substanța chimică toxică, Bisfenol A (BPA) și a constatat că două din trei conserve testate au această substanță chimică în garnitură. BPA este o substanță chimică perturbatoare a sistemului endocrin care are un impact negativ asupra sistemelor noastre hormonale.

Pentru prima dată, acest raport a identificat, de asemenea, materialele de înlocuire a BPA din garniturile de conserve și în ce măsură – dacă există – a fost studiată siguranța acestora.

Raportul a identificat și analizat căptușelile și capacele conservelor care conțin legume, fructe, supe, ciorbe, sosuri, lapte și fasole.

Constatările la nivel național au fost alarmante:

• 100%din produsele Campbell’s eșantionate (15 din 15) conțineau rășini epoxidice pe bază de BPA, în timp ce compania spune că face progrese semnificative în tranziția sa de la BPA.

• 71% din conservele Del Monte eșantionate (10 din 14) au fost testate pozitiv pentru rășini epoxidice pe bază de BPA.

• 50% din conservele General Mills eșantionate (6 din 12, inclusiv Progresso) au fost testate pozitiv pentru BPA.

• 62% dintre cutiile de conserve pentru produse alimentare cu etichetă privată sau generice (71 din 114) de la comercianții cu amănuntul analizate colectiv în cadrul studiului au fost testate pozitiv pentru rășini epoxidice pe bază de BPA, inclusiv Albertsons (inclusiv Randalls și Safeway), Dollar General, Dollar Tree și Family Dollar, Gordon Food Service, Kroger, Target, Trader Joe’s și Walmart.

Testările din New York s-au concentrat pe două companii cu politici mai puternice privind BPA: Wegman’s și Whole Foods. Conservele de la Wegman’s erau fără BPA, iar 4 din 5 conserve de la Whole Foods (Annie’s, Native Forest și Whole Foods private label) erau fără BPA. Cu toate acestea, unele alternative includeau substanțe chimice îngrijorătoare, inclusiv stiren și PVC.

„Statul New York a fost lider la nivel național în ceea ce privește eliminarea BPA din biberoane și pahare pentru copii la nivel național, încă din 2010. La acea vreme, producătorii de conserve promiteau măsuri privind BPA din garniturile lor. Acest raport arată că, fără același tip de presiune politică, nu există suficiente mărci care să fi găsit alternative la BPA despre care știu că sunt sigure”, a declarat Bobbi Wilding, director adjunct al organizației Clean and Healthy New York. „Clean and Healthy New York face apel la producătorii de conserve să își împacheteze alimentele în materiale care protejează alimentele atât de bacterii, cât și de substanțele chimice dăunătoare.”

„Noul raport de astăzi privind prezența Bisfenolului A, care cauzează cancer, în majoritatea conservelor este o dezvăluire tulburătoare cu privire la pericolul cu care consumatorii din New York și din întreaga țară se confruntă, fără să știe, de fiecare dată când merg la magazinul alimentar. Consumatorii au dreptul să știe că produsele pe care le folosesc pentru a găti nu se vor otrăvi singuri sau nu le vor provoca cancer copiilor lor. Vreau să le mulțumesc celor de la Clean and Healthy pentru acest raport important și aștept cu nerăbdare să lucrez cu ei și cu colegii mei din legislativ pentru a proteja sănătatea tuturor newyorkezilor prin eliminarea BPA din conservele noastre”, a declarat senatorul de stat Brad Hoylman.

„În calitate de mamă și supraviețuitoare a cancerului, vreau să-mi hrănesc familia cu alimente sănătoase. Toate familiile, indiferent de bugetul lor, merită acest lucru. Alimentele conservate ar trebui să fie lipsite de substanțe chimice care pot provoca cancer”, a declarat Dorian Solot, mamă locală.

„BPA , care se găsește în cele mai multe garnituri de conserve, imită estrogenul care ne crește riscul de cancer de sân. Celulele mamare în creștere sunt deosebit de expuse riscului atunci când sunt expuse la cantități mici din acest imitator de estrogen în timpul „ferestrelor de susceptibilitate” prenatale și pubertare. Avem nevoie de chimie ecologică pentru a concepe un înlocuitor mai sigur cât mai curând posibil”, a declarat Laura Weinberg, președintele Coaliției pentru Cancerul de Sân din Great Neck.

„BPA, un disruptor endocrin cunoscut, este legat de o multitudine de probleme de sănătate, inclusiv de un risc crescut de cancer de sân. Studiile de cercetare au legat BPA de debutul precoce al pubertății: un factor de risc cunoscut pentru cancerul de sân. Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc solicită producătorilor și distribuitorilor să dezvăluie compoziția chimică a capacelor și căptușelilor lor, astfel încât să putem face alegeri sănătoase atunci când cumpărăm alimente pentru familia noastră”, a declarat Karen Miller, fondatoarea Huntington Breast Cancer Action Coalition.

Mai multe rezultate

BPA a fost găsit în majoritatea conservelor cu etichetă privată testate la cei mai mari doi comercianți cu amănuntul de produse alimentare consacrate din Statele Unite: Kroger și Albertsons (Safeway). În conservele cu etichetă privată, 62% din produsele Kroger eșantionate (13 din 21) și 50% din produsele Albertsons eșantionate (opt din 16 de la Albertsons, Randalls, Safeway) au fost testate pozitiv pentru rășini epoxidice pe bază de BPA.

BPA a fost găsit în cutii de conserve cu etichetă privată vândute atât la Target, cât și la Walmart, cel mai mare retailer de produse alimentare din Statele Unite. În produsele lor cu etichetă privată, 100 la sută din conservele de la Target eșantionate (cinci din cinci) și 88 la sută din conservele de la Walmart eșantionate (șapte din opt) au fost testate pozitiv pentru rășini epoxidice pe bază de BPA.

Distribuitorii cu amănuntul cu preț redus (cunoscuți în mod obișnuit sub numele de „magazinele de un dolar”) s-au numărat printre cei care au întârziat în tranziția spre renunțarea la BPA în garniturile de conserve. Testele au scos la iveală faptul că 83% din conservele cu etichetă privată Dollar Tree și Family Dollar (cinci din șase) și 64% din conservele cu etichetă privată Dollar General (nouă din 14) au fost acoperite cu rășini epoxidice pe bază de BPA. Aceasta este o problemă în special pentru că retailerii cu discount sunt adesea principalul punct de vânzare cu amănuntul în comunitățile cu venituri mici – care se confruntă deja cu niveluri mai ridicate de expunere la BPA. Conservele de bulion și sos au fost cele mai susceptibile (100 la sută dintre cele eșantionate) de a conține BPA în căptușeala cutiilor; porumbul și mazărea au fost categoria cea mai puțin susceptibilă (41 la sută dintre cele eșantionate).

Pe partea pozitivă, Amy’s Kitchen, Annie’s Homegrown (recent achiziționată de General Mills), Hain Celestial Group și ConAgra au făcut o tranziție completă de la BPA și au dezvăluit alternativele de BPA pe care le folosesc. Eden Foods a raportat că a eliminat utilizarea căptușelilor epoxidice pe bază de BPA în 95% din conservele sale și a declarat că este în căutare activă de alternative. Whole Foods a adoptat în mod clar cea mai fermă politică dintre comercianții cu amănuntul chestionați în cadrul raportului. Whole Foods raportează că, în prezent, cumpărătorii de mărci de magazin nu acceptă nici un nou produs conservat cu BPA în materialul de căptușeală.

Cum rămâne cu alternativele?

Raportul a constatat că retailerii și mărcile naționale care elimină treptat BPA ar putea să îl înlocuiască cu înlocuitori regretabile. Identificarea siguranței alternativelor BPA este o provocare, având în vedere revizuirea și aprobarea insuficientă de către FDA a aditivilor pentru ambalaje și secretele comerciale foarte protejate în acest sector de produse. Cu toate acestea, raportul a constatat că:

• În afară de BPA, printre cele 192 de cutii de conserve testate au fost identificate patru tipuri majore de acoperire, printre care: rășini acrilice (inclusiv aproape toate oleorășinile, rășini poliesterice și copolimeri de policlorură de vinil (PVC). Au fost găsite mai multe formulări ale acestor compuși, dar nu există nicio modalitate de a determina substanțele chimice specifice utilizate sau modul în care sunt produse.

• 18 la sută dintre alimentele de marcă privată ale comercianților cu amănuntul și 36 la sută dintre mărcile naționale au fost căptușite cu un copolimer pe bază de PVC care este fabricat din substanțe chimice foarte periculoase, inclusiv clorura de vinil, un carcinogen uman cunoscut. PVC-ul este considerat un substitut regretabil.

• 33 la sută dintre alimentele cu etichetă privată ale comercianților cu amănuntul și 51 la sută dintre mărcile naționale au fost căptușite cu polimeri pe bază de acril. Dintre conservele testate, 39 la sută aveau o combinație polistiren-acrilic, îngrijorătoare deoarece stirenul este considerat un posibil cancerigen.

• Este nevoie de mult mai multe cercetări pentru a determina siguranța acestor compuși și ce ar putea migra din garniturile „alternative” de conserve în alimente.

Raportul include numeroase recomandări, printre care:

• Mărcile naționale, magazinele alimentare, comercianții cu amănuntul de tip „big box” și magazinele de tip „dolar” ar trebui să elimine și să înlocuiască în condiții de siguranță BPA din toate ambalajele alimentare și să eticheteze toate substanțele chimice utilizate în garniturile de conserve.

• În paralel cu publicarea raportului, avocații au lansat o campanie națională online prin care solicită Kroger și Campbell’s să elimine și să înlocuiască în condiții de siguranță BPA. Congresul ar trebui să adopte o legislație cuprinzătoare pentru a reforma sistemul fatalmente defectuos al FDA pentru revizuirea și aprobarea siguranței materialelor de ambalare.

• Consumatorii ar trebui să aleagă alimente proaspete sau congelate, sau să cumpere conserve doar de la producătorii și comercianții cu amănuntul care dezvăluie pe deplin identitatea și siguranța garniturilor de conserve. Căutați alimente ambalate în alte materiale, cum ar fi sticla și recipientele Tetra Pak.

Recomandări pentru consumatori:

• Evitați alimentele la conservă ori de câte ori este posibil (alegeți în schimb alimente proaspete și congelate).

• Să renunțați la conservă și gătiți-vă singuri fasolea uscată: are un gust mai bun și costă mult mai puțin.

• Vezi rezultatele complete ale testelor pentru cele 192 de conserve pe care le-am testat pentru acest raport, plus alte 60 de conserve, la www.healthystuff.org sau www.toxicfoodcans.org

• Utilizați recipiente de depozitare a alimentelor și sticle de apă din sticlă, ceramică și oțel inoxidabil. Borcanele din sticlă sunt ușor de curățat și pot fi refolosite pentru a servi, bea, depozita, îngheța și încălzi alimentele.

• Utilizați sticlă și ceramică în cuptorul cu microunde.

• Cercetați supe și sosuri în sticlă sau în alte ambalaje sigure.

Citate din autorii raportului:

„Majoritatea oamenilor din Statele Unite sunt expuși la BPA în fiecare zi, în mare parte din ambalajele alimentare, în ciuda impactului negativ asupra sănătății. Nu ar trebui să fie o situație de precauție pentru cumpărători de fiecare dată când pun piciorul în raionul de conserve”, a declarat Janet Nudelman, director de programe și politici pentru Breast Cancer Fund. „Campbell’s și alte mari branduri naționale trebuie să elimine BPA din garniturile de conserve alimentare și să dezvăluie pe deplin identitatea și siguranța oricăror alternative la BPA pe care le folosesc. Consumatorii merită să fie protejați de efectele toxice ale acestei substanțe chimice active din punct de vedere hormonal și de probabilitatea expunerii la alternative toxice nesigure.”

„Producătorii de alimente au refuzat să ne spună ce substanțe chimice se aflau în conservele lor, așa că am făcut inginerie inversă și le-am testat noi înșine”, a declarat Jeff Gearhart, MS, directorul de cercetare HealthyStuff.org al Ecology Center’s HealthyStuff.org. „Din moment ce nu mai pot ascunde aceste substanțe chimice de consumatori, poate că vor fi mai motivați să folosească materiale mai sigure.”

„Acest nou raport ar trebui să fie un semnal de alarmă pentru comercianții cu amănuntul din magazinele alimentare și din marile magazine din întreaga națiune”, a declarat Mike Schade, director al campaniei Mind the Store cu Safer Chemicals, Healthy Families. „Am descoperit că 62% dintre conservele Kroger din cadrul investigației au fost testate pozitiv pentru BPA. În calitate de cel mai mare lanț de magazine alimentare din țară, Kroger ar trebui să deschidă calea prin elaborarea unui calendar public clar pentru eliminarea treptată și înlocuirea în siguranță a BPA în toate conservele lor.”

„Fără BPA nu înseamnă că o căptușeală de conserve este sigură, deoarece înlocuitorul ar putea fi el însuși dăunător. De aceea, le cerem companiilor să accepte provocarea GreenScreen și să colaboreze cu noi pentru a demonstra siguranța chimică a căptușelilor lor pentru conserve”, a declarat Beverley Thorpe, de la Clean Production Action, care ajută companiile să înțeleagă valoarea GreenScreen® for Safer Chemicals ca instrument esențial pentru înlocuirea substanțelor chimice toxice cu alternative sigure.

„În timp ce unele familii au norocul de a avea acces și mijloacele necesare pentru a cumpăra produse proaspete, multe comunități din America nu au altă alegere decât să cumpere conserve căptușite cu BPA toxic”, a declarat Jose Bravo, coordonator al Campaniei pentru soluții mai sănătoase. „Unele familii, trăiesc într-un deșert alimentar în care alimentele proaspete pur și simplu nu sunt disponibile, sau își pot permite doar alimentele ieftine vândute în magazinele de un dolar. Aceste comunități, persoanele de culoare și familiile cu venituri mici sunt deja expuse la substanțe chimice toxice mai frecvent și la niveluri mai ridicate decât americanii obișnuiți. Utilizarea BPA toxic în conservele alimentare înseamnă că familiile se vor așeza la masă cu o porție dublă de substanțe chimice dăunătoare.”

„Faptul că multe conserve alimentare conțin BPA, care perturbă sistemul endocrin, înseamnă că canadienii mănâncă probabil alimente contaminate cu această substanță chimică ce imită hormonii”, a declarat Maggie MacDonald, manager al programului Toxics la Environmental Defence. „Acest lucru este foarte deconcertant, deoarece canadienii care se bazează pe conservele alimentare în alimentația lor sunt expuși unui risc continuu de a dezvolta probleme grave de sănătate.”

.