Mulți oameni din vestul american cred că bizonul și bivolul sunt același lucru, dar aici vorbim despre două animale diferite. Bizonul și bivolul sunt înrudiți în sensul că sunt membri ai aceleiași familii. Ambele animale fac parte din familia bovidae, la fel ca și alte animale, cum ar fi boii muscați și vitele domestice. Bizonul și bivolul au multe lucruri în comun, dar există câteva diferențe între primul și cel de-al doilea. Așadar, care este diferența dintre bizon și bivol? Să ne adâncim în subiect.
Înțelegerea bizonului
„Bison” este denumirea științifică pentru ceea ce majoritatea consideră a fi „bivolul american”. Acesta a fost un termen care a fost dat pentru prima dată acestor creaturi maiestuoase în timpul expediției lui Lewis și Clark. Habitatul natural al bizonului acoperă cea mai mare parte a Statelor Unite, sudul Canadei și nordul Mexicului. Cele mai populare două categorii de bizoni sunt bizonul de pădure și bizonul de câmpie. Aceste animale au fost aproape vânate până la dispariție de către unii dintre primii coloniști albi din America, dar bizonii au supraviețuit și pot fi găsiți și astăzi în multe părți ale SUA. În afară de bizonii originari din America, unii bizoni sunt originari din Europa. Bizonii au fost domesticiți timp de multe decenii de către fermierii americani și sunt crescuți în principal pentru carnea de bizon, pentru că este extrem de sănătoasă și delicioasă! Fermele private, publice și tribale au ajutat la repopularea speciei și acum peste 350.000 de exemplare locuiesc în America de Nord.
Înțelegerea bivolului
Bivolul se împarte în două categorii principale și acestea sunt bivolul de apă și bivolul de cap.
Bivolul de apă este numit și bivolul asiatic domesticit și se găsește în Asia, Africa de Nord și Europa de Sud. Bivolul Cape Buffalo se găsește în pajiștile din Africa subsahariană și mai este numit și „Syncerus caffer”. Aceste animale pot fi găsite în Africa de Vest și de-a lungul câmpiilor din Africa de Sud și de Est. Unele dintre ele au fost domesticite de ani de zile și sunt apreciate pentru lapte, carne, piele și ca animale de muncă. Este, de asemenea, posibil să găsești bivolul Capului în sălbăticie. Aceste animale sunt periculoase și pot înjunghia oamenii cu coarnele lor ascuțite.
Diferența dintre bivoli și bizoni
După cum s-a spus deja, ambele animale sunt bovidee, dar există diferențe în ceea ce privește aspectul fizic. În general, bivolul are un corp mai mare decât bizonul. Bivolul are, de asemenea, coarne mai mari. Bizonul are un cap mai mare folosit pentru a căuta hrană în timpul lunilor de iarnă. Bivolul are, de asemenea, o blană netedă, în timp ce bizonul are o blană de iarnă zbârcită. Bizonul are picioarele țepoase și o cocoașă pe spate care ajută la menținerea musculaturii capului lor mare.
Vorbire finală
Aici, la Yankee Farmer’s Market, creștem bizon 100% crescut pe pășune (sau ceea ce ne place să numim bizon american) pentru carnea sa sănătoasă și pentru a promova sustenabilitatea speciei. Este o alegere naturală și delicioasă pentru persoanele preocupate de sănătate și pentru iubitorii de carne de vită de pretutindeni, deoarece are un gust foarte asemănător cu o carne de vită dulce. Suntem mândri să oferim carne de înaltă calitate, crescută la pășune, într-un cadru sustenabil de fermă mică. Sunați, vizitați sau cumpărați online pentru a vă bucura de linia noastră completă de carne naturală, fără hormoni și fără antibiotice din New England.
Cărnuri de carne de vită oferite
STEAKS – BURGERS – SAUSAGE
EXPORTĂM în toată țara
FACEREA NOASTRĂ
.