Această frumoasă actriță s-a născut în martie 1975 în orașul Chihuahua din nordul Mexicului. A fost remarcată pentru prima dată în 1993. când a fost aleasă pentru „Chipul anului”. Modelul lui Aracely este celebra actriță și cântăreață Jennifer Lopez, dar la început a fost prea timidă pentru a se fotografia goală. Cu toate acestea, în filmul Embrace Me Tightly (2000), în câteva scene o puteți vedea pe jumătate dezbrăcată sau în lenjerie intimă. Ea a ieșit în oraș cu actorul Gabriel Soto, cântărețul și actorul Eduardo Verastagui și Pablo Montero. Aracely spune că relația ei cu Pablo a fost o întâlnire amicală și că astăzi sunt buni prieteni. În timpul liber îi place să gătească și să mănânce dulciuri, dar din cauza siluetei sale merge la sală. De asemenea, Aracely scrie cântece și cântă la chitară. Aracely este foarte legată de familia ei și îi place să iasă în oraș cu prietenii ei sau să meargă la casa ei din Cuernavaca și să se relaxeze la piscină. Această actriță este cunoscută și pentru schimbările sale de imagine. La fiecare câteva luni își schimbă părul, astfel că mai întâi este blond și lung, iar apoi este negru și scurt. În prezent are un contract exclusiv cu Televisa, iar noua ei telenovelă se numește „Vias de amor, Las” (2002).