Rețetă sănătoasă de chifteluțe de ton la cuptor
Doamne, acestea sunt atât de bune! Am fost obsedați de chifteluțele de ton sau de prăjiturile cu ton. Spuneți-le cum vreți, sunt delicioase! Cu un conținut scăzut de carbohidrați și încărcate cu o aromă fantastică, aceste chiftele de ton sunt perfecte în atât de multe feluri. Ca o gustare, într-un sandwich sau pe o salată, rețeta noastră ușoară de chifteluțe de ton este un succes. Le puteți servi în atât de multe moduri diferite și în momente diferite ale zilei.
Video: Rețetă ușoară de chifteluțe de ton sau prăjituri de ton la cuptor cu conținut scăzut de carbohidrați
Există diferite moduri de a face cele mai bune chifteluțe de ton. Metodele tradiționale sunt de a prăji chiftelele de ton pe o tigaie cu ulei. Dar versiunea noastră este coaptă în cuptor pentru o textură mai puțin grasă. Chiftelele de ton la cuptor sunt încă crocante la exterior, se gătesc perfect și au nevoie de foarte puțin ulei. În câteva minute, chifteluțele de ton proaspete, fierbinți și crocante sunt gata pentru cină! Păstrați resturile pentru prânz într-un sandviș sau pe un pat de salată pentru o salată. Sunt chiar mai bune pentru o gustare bogată în proteine pe parcursul zilei! Indiferent ce vă decideți să faceți, asigurați-vă că faceți un lot dublu pentru că sunt atât de bune și ușor de mâncat!
Cum se prepară chifteluțele de ton sau prăjiturile de ton la cuptor
Utilizați o lingură de înghețată pentru a păstra dimensiunile consistente
Aflată chifteluțele de ton și păstrați forma lor rotundă. Ungeți-le cu ulei.
După prima coacere, întoarceți chifteluțele de ton
(opțional) ungeți partea de sus cu ulei înainte de a le coace din nou. Acest lucru va face chiftelele puțin mai crocante, dar va adăuga mai multe calorii.
Printați Rețeta
Patete sănătoase de ton la cuptor
Cantitatea de ou va varia în funcție de uscăciunea tonului dumneavoastră și de absorbția pesmetului sau a panko. Dacă nu sunteți sigur, începeți cu 2 ouă, iar dacă amestecul vi se pare prea uscat pentru a forma cu ușurință chiftele, adăugați un al 3-lea ou. Pentru o versiune mai bogată în carbohidrați puteți folosi pesmet în loc de șorici de porc zdrobit sau făină de migdale.
Se fac 10 chiftele.
Ingrediente
- 3 cutii (3 conserve) de ton albacore , (cutii de 5 uncii-142g) scurse
- 2-3 ouă mari (2 ouă mari) *vezi nota de mai sus
- coaja de la 1 lămâie medie
- 1 lingură (15 ml) de suc de lămâie
- 1/2 cană (55 g) de șorici de porc măcinat sau făină de migdale
- 3 linguri (45 ml) de parmezan ras
- 1 tulpină (1 tulpină ) de țelină , tocată mărunt
- 3 linguri (45 ml) ceapă tocată mărunt
- 1/2 linguriță (2.5 ml) praf de usturoi
- 1/2 linguriță (2,5 ml) de ierburi uscate (oregano, mărar, busuioc, cimbru sau orice combinație)
- 1/4 linguriță (1.25 ml) sare Kosher , sau după gust
- piper negru proaspăt crăpat
- 1 lingură (15 ml) ulei de măsline , pentru ungere (sau mai mult dacă este nevoie)
- (opțional pentru servire) sos tartrant, maioneză, ranch, felii de lămâie
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 400°F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
-
Într-un castron, combinați ouăle, coaja de lămâie, sucul de lămâie, coaja de porc zdrobită sau făina de migdale (pentru o versiune mai bogată în carbohidrați puteți folosi pesmet), brânza parmezan, țelina, ceapa, pudra de usturoi, ierburile uscate, sarea și piperul. Amestecați amestecul pentru a vă asigura că totul este combinat. Încorporați ușor tonul până când se combină.
-
Formați amestecul de ton în chifteluțe de aproximativ 2 inci (5 cm) lățime x 1/2 inci grosime (1,25 cm) (o lingură mare de biscuiți face acest pas rapid & ușor).
-
Încingeți ușor ambele părți cu ulei de măsline (un spray de gătit frumos funcționează bine și el). Așezați-le pe tava de copt pregătită.
-
Coaceți timp de 15 minute, întoarceți chifteluțele și apoi coaceți-le pentru încă 10 minute sau până când chifteluțele de ton sunt ușor aurii și gătite (dar nu le gătiți prea mult, altfel vor începe să se usuce).
-
Se servesc cu sosuri și/sau felii de lămâie, ca tartine de ton, pe salate, etc…
Video
Note
Înlocuiri ușoare: Pesmet, salatini zdrobiți sau alți biscuiți savuroși pentru șoriciul de porc sau făină de migdale. Ierburi proaspete pentru ierburile uscate. Șalote sau ceapă verde pentru ceapă.