Ardei Cayenne este unul dintre ardeii roșii cu arome puternice până la picante și iuți. Gradul de picant se bazează pe puterea capsaicinoizilor. Aceștia sunt compușii alcaloizi care irită membranele mucoase și pielea.
Ar trebui consultat un medic în ceea ce privește potențialele efecte secundare ale ardeiului cayenne sub formă de supliment, precum și în mâncărurile picante.
Sunt alergic?
În general, sistemul imunitar utilizează celulele albe din sânge pentru a lupta împotriva alergenilor. Dacă este alergic la ardei iute, sistemul imunitar identifică în mod greșit capsacinoidele ca fiind o amenințare și stimulează mastocitele să elibereze histamină.
O reacție alergică apare imediat sau la câteva ore după expunere și se poate datora consumului chiar și a unei cantități infime de ardei iute.
Histamina este substanța chimică responsabilă de simptomele de alergie la nivelul pielii, nasului, tractului respirator și digestiv. O reacție alergică apare imediat sau la câteva ore după expunere și s-ar putea datora consumului chiar și a unei cantități infime de ardei iute.
Care sunt semnele principale?
Principalele indicii ale alergiei la ardei iute includ următoarele:
- Sheezing
- Înghesuială la nivelul gâtului
- Tuse
- Vocea aspră
- Dureri de stomac
- Nausee
- Vomită
- Diarreea
- Nasul iritat
- Urticarie
.
Este important de reținut că unele persoane se nasc cu această alergie, în timp ce altele dezvoltă probleme în timp. Alergiile sunt frecvent moștenite; astfel, individul ar trebui să întrebe membrii familiei dacă au dificultăți cu ardeii roșii sau cu boiaua de ardei.
Anafilaxie
Anafilaxia este o reacție periculoasă severă în care sistemul imunitar generează o inundație sistemică de histamină care duce la o scădere semnificativă a tensiunii arteriale sau la un șoc.
Indicațiile acestei reacții severe includ:
- Cădere, puls rapid
- Nauze și vărsături
- Erupții cutanate
- Dificultate de respirație
- Simțirea unei condamnări iminente
Aduceți imediat persoana la cel mai apropiat serviciu de urgență dacă se suspectează anafilaxie, deoarece aceasta poate duce la pierderea cunoștinței și la deces dacă nu este tratată.