About The Buzz: Consumați 10 porții de fructe și legume pe zi?

TheBUZZ Mănâncă 10 porții de fructe &și legume pe zi?
Ce spun ei

Noile cercetări oferă dovezi că consumul a 10 porții de fructe și legume în fiecare zi este
optimal în prevenirea bolilor cronice și a mortalității premature.1

Ce înseamnă acest lucru

Înainte de a merge mai departe, haideți să discutăm cum a apărut această nouă recomandare de a mânca 10 porții de fructe și legume pe zi. Bolile cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2, cancerul, hipertensiunea și obezitatea, cauzează milioane de decese premature în fiecare an. Numai bolile cardiovasculare și cancerul au reprezentat 25,5 milioane de decese la nivel mondial în 2013. Datorită beneficiilor imense pentru sănătate ale fructelor și legumelor, cercetătorii și profesioniștii din domeniul sănătății au căutat de mult timp un nivel optim de consum de fructe și legume pentru a reduce riscul de boli cronice. Nu a fost identificată nicio recomandare definitivă și, prin urmare, recomandările privind porțiile variază la nivel mondial.

Studiul

Un nou studiu, publicat în The International Journal of Epidemiology, a realizat cel mai amplu studiu realizat vreodată cu privire la consumul de fructe și legume și la riscul de apariție a mai multor boli cronice și de deces prematur. Scopul studiului a fost de a determina numărul optim de porții necesare pe zi pentru a reduce riscul de boli cronice și de deces prematur. Au fost incluse articole din reviste încă din anii 1940 și aproape 50.000 de articole potențiale au fost examinate pentru a fi incluse. După ce au fost eliminate studiile care nu erau relevante, au fost selectate 142 de publicații care au inclus peste 2,1 milioane de participanți. În total, studiul a evaluat până la 43.000 de cazuri de boli de inimă, 47.000 de cazuri de accident vascular cerebral, 81.000 de cazuri de boli cardiovasculare, 112.000 de cazuri de cancer și 94.000 de decese. Studiul a inclus 44 de publicații din Europa, 26 din Statele Unite, 20 din Asia și cinci din Australia. Toate publicațiile incluse au fost studii de cohortă, ceea ce înseamnă că studiile au avut o durată mai lungă, iar informațiile despre participanți au fost colectate timp de ani sau chiar decenii.

REZULTATELE STUDIULUI

Rezultatele arată un beneficiu fără precedent al creșterii consumului de fructe și legume în prevenirea bolilor cronice și a deceselor premature. Atunci când persoanele au consumat 10 porții de fructe și legume pe zi, cercetătorii au observat:

• 24% mai puțin risc de boli coronariene
• 33% mai puțin risc de accident vascular cerebral
• 28% mai puțin risc de boli cardiovasculare
• 31% mai puțin risc de mortalitate din toate cauzele
• 14% mai puțin risc de cancer (7-7.5 porții/zi)

Pentru cancer, s-a observat o reducere a riscului de 14% pentru 7-7,5 porții pe zi, fără a se observa un beneficiu suplimentar în cazul unor niveluri de consum mai mari.

DE CE ESTE IMPORTANT

Recomandările dietetice actuale pentru adulții din Statele Unite sunt de 1,5-2 căni de fructe și 2-3 căni de legume pe zi, în funcție de vârstă, greutate, înălțime și nivel de activitate fizică.2 În 2013, doar 13,1% dintre adulți au respectat recomandarea privind consumul de fructe și 8,9% au respectat recomandarea privind consumul de legume.2 În timp ce noile cercetări demonstrează în mod clar că este benefic să se consume 10 porții de fructe și legume pe zi, multe persoane vor considera probabil că această recomandare este copleșitoare, irealizabilă și de-a dreptul nerealistă.

Două (10) porții de fructe și legume pe zi s-au dovedit a fi cele mai protectoare împotriva bolilor cronice și a morții premature, însă niveluri mult mai mici de consum de fructe și legume vor fi absolut benefice pentru sănătatea cuiva. Studiul a constatat o reducere de 8% a riscului de boli coronariene, o reducere de 16% a riscului de accident vascular cerebral, o reducere de 8% a riscului de boli cardiovasculare, o reducere de 3% a riscului de cancer total și o reducere de 10% a riscului de mortalitate din toate cauzele pentru un consum de 2,5 porții de fructe și legume pe zi.

CONSULTATUL NOSTRU

Umpleți jumătate din farfurie cu fructe & legume!

În loc să ne fixăm pe consumul a 10 porții de fructe și legume pe zi, noi susținem ca persoanele care caută să își îmbunătățească sănătatea și să își reducă riscul de boli cronice să se concentreze pe umplerea a jumătate din farfurie cu fructe și legume în timpul fiecărei mese și gustări. Utilizarea metodei MyPlate a USDA ca linie directoare în timpul fiecărei ocazii de masă vă va permite să mâncați sănătos fără prea mult efort și să atingeți recomandările de consum de fructe și legume în acest proces. După cum s-a afirmat mai sus, fructele și legumele vor aduce beneficii sănătății și bunăstării la orice nivel.

În timp ce nu putem vorbi despre fiecare motiv pentru care americanii consumă atât de puține fructe și legume, am dori să abordăm unele dintre cele mai frecvente preocupări și sugestii pentru a depăși aceste preocupări pentru a vă ajuta să vă umpleți jumătate din farfurie cu fructe și legume.

Cum să depășiți motivele comune pentru care americanii nu mănâncă suficiente fructe & legume

• Cost. Fructele și legumele sunt percepute ca fiind alimente scumpe. Cumpărarea de produse în sezon, cumpărarea în vrac și cumpărarea de fructe și legume la conservă vă poate reduce factura de cumpărături. Pentru mai multe idei de economisire a banilor, consultați articolul nostru recent pentru a face cumpărături & economisiți pe produse.
• Timp. Mâncatul nutritiv nu trebuie să fie o povară care consumă timp, dar este adesea perceput ca atare. Dacă sunteți un părinte ocupat, un student sau pur și simplu o persoană ocupată cu puțin timp liber, încercați să planificați mesele pentru a evita deciziile de ultim moment, nesănătoase, pentru a vă umple frigiderul și congelatorul cu opțiuni sănătoase. Dacă simțiți că nu aveți timp să mergeți la cumpărături, multe magazine alimentare oferă acum opțiuni de livrare gratuită sau ieftină a produselor alimentare (în funcție de locația geografică).
• Perioada de valabilitate. Majoritatea fructelor și legumelor proaspete trebuie pregătite și consumate în termen de câteva zile de la cumpărare, dar fructele și legumele proaspete nu sunt singura modalitate de a respecta recomandările privind consumul de fructe și legume. Fructele proaspete, congelate, conservate, deshidratate, uscate și sucul 100%, toate contează pentru a umple jumătate din farfurie. Toate aceste opțiuni alternative la produsele proaspete sunt nutritive și oferă beneficii pentru sănătate identice sau similare cu cele ale fructelor și legumelor proaspete. Dacă locuiți departe de un magazin alimentar, aprovizionați-vă data viitoare când faceți cumpărături.

.