Să savurați și împărtășiți!
- Salvați 316
- Împărtășiți 63
- Colectați
- Inspirați
- Trimiteți
Utilizați pergament sub carne pentru o modalitate ușoară de a eticheta, astfel încât oaspeții să știe ce aleg.
- A întâmpinați sezonul estival cu o petrecere cu vin & și brânză
- Este în regulă să înveți să găzduiești pe parcurs.
- Părțile cu vin și brânză stârnesc conversație și explorare.
- Creați o invitație pentru o petrecere ocazională.
- Pentru următoarea noastră petrecere am adoptat o abordare mai casual, deschizând un dop de plută pentru a sărbători sosirea căldurii și a soarelui.
- O copie a e-mailului pe care l-am trimis cu doar câteva zile înainte … spontaneitatea este un lucru bun.
- Asortarea vinului și a brânzei nu este atât de importantă pe cât credeți.
- Bucurați, mai degrabă decât impresionați.
- Selectați maximum 6 tipuri de brânză.
- Cât de multă brânză să cumpărați?
- Solicitați invitaților să aducă vinul lor preferat sau băutura preferată fără vin pentru a fi împărțită (indiferent de ce este).
- Puneți masa cu trei pahare de persoană.
- Nu încercați să fiți un expert în vinuri dacă nu sunteți.
- Planificați un fel de mâncare sau un vin care să se evidențieze.
- Instrumentul meu favorit pentru planificarea unor astfel de festivități – o foaie de cheat sheet pentru cumpărături!
- Mai multe idei de meniuri pentru petreceri:
A întâmpinați sezonul estival cu o petrecere cu vin & și brânză
Este în regulă să înveți să găzduiești pe parcurs.
Desigur, a fost uimitor și am zăbovit asupra fiecărei bucățele în timp ce vinul curgea și paharele se întâlneau în acord.
Utilizați pergament sub brânză pentru o modalitate ușoară de etichetare, astfel încât oaspeții să știe ce aleg.
Părțile cu vin și brânză stârnesc conversație și explorare.
„Oh, trebuie să încerci cârnații ăștia cu muștarul ăla.” Sau, „Îmi place acest vin asociat cu brânza aceea.”
Am avut o mulțime de Mmm de împărțit în timp ce împărtășeam perechile preferate, făcând notițe mentale pentru viitoarele festinuri.
Lăsați creme tartinabile și gemuri în borcane pentru ca oaspeții să le poată identifica cu ușurință.
Un punct culminant al serii ~ midii în vin alb și usturoi.
Creați o invitație pentru o petrecere ocazională.
Vin & Invitație pentru petrecere cu brânză creată pe Punchbowl.com
Pentru următoarea noastră petrecere am adoptat o abordare mai casual, deschizând un dop de plută pentru a sărbători sosirea căldurii și a soarelui.
O seară casual pe terasă.
O copie a e-mailului pe care l-am trimis cu doar câteva zile înainte … spontaneitatea este un lucru bun.
Bună prieteni,Se anunță un weekend frumos și terasa noastră abia așteaptă să primească prietenii în jurul mesei de afară. Știm că este un preaviz scurt, dar cu o prognoză superbă și o săptămână looooungă de muncă, ne-ar plăcea să ni te alături pentru o seară simplă de vin și brânză sâmbătă (în acest weekend) în jurul orei 18:00.Detalii:Aduceți orice vin sau non-vin vă place, pentru a împărți. Precum și o bucată de brânză cu pâine sau biscuiți cu care ați mânca în mod obișnuit. (Serios, aduceți orice vă sună bine.) Vom avea și noi câteva vinuri, mezeluri și brânzeturi de împărțit. Acest lucru este cât se poate de casual. Doar prieteni care se bucură de o seară frumoasă din Colorado. Anunță-mă dacă poți veni.În cinstea verii!
Asortarea vinului și a brânzei nu este atât de importantă pe cât credeți.
Bucurați, mai degrabă decât impresionați.
Sunt șanse mari ca prietenii tăi să fie deja impresionați că plănuiești chiar și o petrecere cu vin și brânză și să fie mulțumiți că se află pe lista de invitați.
Păstrați lucrurile simple și sănătoase de dragul tuturor, astfel încât să vă puteți relaxa cu toții și să vă bucurați.
Cu dietele specializate și alergiile care apar peste tot, așa că puneți câteva întrebări în avans. Ultimul lucru pe care vreți să îl faceți este să vă dați peste cap cu un coș de pâine frumos doar pentru a afla că jumătate din cei care vin nu pot avea gluten.
Alegeți un produs preferat pentru fiecare invitat pentru a avea pe masă, cu o atenție specială pentru alergii.
Dacă știu că unui prieten îi place mâncarea picantă, voi merge pentru o mostră de cârnați mai picanți. Altcuiva îi plac bomboanele cu nuci pecan, le includ și pe acelea.
Selectați maximum 6 tipuri de brânză.
Șase tipuri de brânză oferă o varietate frumoasă de brânzeturi moi, semi-moale, semi-dure, tari, maturate și tipuri de lapte (vacă, oaie, capră). Dacă nu sunteți deja familiarizat cu diferitele tipuri, nu ezitați să cereți o mostră înainte de a cumpăra.
Pentru o listă de brânzeturi în funcție de tip, textură, culoare, lapte sau țară, precum și ghiduri de cumpărare și depozitare, consultați Cheese.com.
Cât de multă brânză să cumpărați?
Nu exagerați (cum am făcut eu) și să ajungeți să aveți brânză pentru zile întregi. Dar de unde știi câtă brânză să cumperi?
Ce altceva va fi servit? Dacă există un sortiment de ronțăieli pe masă, cum ar fi măsline, pâine, biscuiți, nuci, legume și carne, calculați aproximativ 1/2 uncie de persoană, pentru fiecare brânză.
Dacă invitații sunt încurajați să aducă produse alimentare, dați indicații dacă acestea trebuie să fie pregătite înainte de sosirea lor.
Solicitați invitaților să aducă vinul lor preferat sau băutura preferată fără vin pentru a fi împărțită (indiferent de ce este).
Este important să asigurați invitații că nu există nicio presiune pentru a aduce ceva unic sau exotic. Acest lucru garantează că toată lumea va sorbi cu plăcere la un moment dat.
Întrebați-i unde l-au descoperit pentru prima dată și de ce le place, uneori povestea este mai bună decât vinul.
În calitate de gazdă, oferiți un vin alb și unul roșu la 6 persoane, precum și să aveți câteva în rezervă.
Dacă furnizați tot vinul, planificați 1/2 sticlă de persoană, plus 2 în plus.
Puneți masa cu trei pahare de persoană.
1 pentru vin alb, 1 pentru vin roșu și 1 pentru apă. Aveți grijă să turnați o cantitate mică pentru o primă degustare.
După ce un invitat indică faptul că este vinul care îi place, oferiți mai mult. (Nu ar trebui să aveți nevoie de o găleată de vărsare decât dacă găzduiți o degustare de vinuri. Vedeți #6 pentru mai multe despre asta.)
Dacă nu aveți destule pahare, luați în considerare să împrumutați mai degrabă decât să cumpărați pentru un eveniment, și nu vă faceți griji că totul se potrivește.
Stocați câteva sticle de cidru spumant în frigider pentru oricine se abține sau a terminat cu vinul. Perele sunt un înlocuitor popular pentru vinul alb, iar cireșele sunt un înlocuitor plăcut pentru vinul roșu.
Nu încercați să fiți un expert în vinuri dacă nu sunteți.
Oaspeții dvs. se vor simți mai confortabil să exploreze aromele și să împărtășească dacă experiența este autentică. A încerca prea mult poate părea pretențios.
Cu toate acestea, a învăța despre degustarea vinului împreună poate fi foarte distractiv. Fie că urmați un ghid online pentru o degustare de vinuri DIY sau angajați un somelier pentru o seară, o degustare de vinuri este grozavă atunci când oaspeții nu sunt bine familiarizați.
Alimentare & Wine și Epicurious oferă ambele ghiduri pentru organizarea unei aventuri mai educative.
Planificați un fel de mâncare sau un vin care să se evidențieze.
Gătiți puțin mai mult pe o anumită recoltă sau alegeți o rețetă care iese în evidență. O dată am făcut midii într-un vin alb, altă dată am servit cocktail de creveți ca piesă centrală a mesei.
Nu menționez recomandări specifice de vinuri pentru că nu vreau să vă încurcați acolo.
Există o mulțime de resurse pentru a sugera vinuri și ar merita să vă petreceți aproximativ 10 minute pentru a le verifica.
Cu toate acestea, într-un interviu cu restauratorul din New York, Danny Meyer, în numărul din iulie al revistei Food & Wine, acesta a fost întrebat care a fost cel mai extraordinar vin pe care l-a gustat vreodată.
Mi-a plăcut răspunsul său:
„Cred că este periculos să ne așteptăm ca vinurile să fie extraordinare! Cea mai bună sticlă pe care ai băut-o în viața ta ar putea fi un simplu Pigato, dacă ești așezat în locul potrivit pe coasta Liguriei, mâncând peștișorul prăjit potrivit, cu persoana potrivită. Acela ar putea fi vinul perfect, pentru că contextul este la fel de important ca orice.”
Instrumentul meu favorit pentru planificarea unor astfel de festivități – o foaie de cheat sheet pentru cumpărături!
=> Faceți clic pe fotografia listei pentru a o DESCĂRCA SAU IMPRIMI.
Mai multe idei de meniuri pentru petreceri:
Creveți & Prosciutto cu miere afumată…Muștar cu sos de muștar
Picioare de crab ușor de preparat
Date învelite în bacon cu brânză de capră cu ierburi
Aperitiv de pere și brânză de capră
Salată Caprese învelită în prosciutto
Căpșuni umplute cu cheesecake
Trufe cu caramel de curmale cu sare de mare
Trufe duble de ciocolată
Să savurați și împărtășiți!
- Salvați 316
- Împărtășiți 63
- Colectați
- Inspirați
- Trimiteți
.