Dacă vă ocupați de fitness la orice nivel, sunt șanse să fi auzit de proteina din zer. Este posibil să aveți o înțelegere generală că proteina din zer este bună pentru dumneavoastră, dar înțelegeți pe deplin cum și de ce?
- 7 beneficii pentru sănătate ale proteinei din zer
- Zerul este o proteină de înaltă calitate de top
- Proteina din zer poate reduce inflamația
- Mușchii iubesc proteina din zer
- 4. Proteinele din zer ajută la scăderea tensiunii arteriale
- 5. Proteina din zer moderează nivelul zahărului din sânge
- Pierdeți în greutate cu proteinele din zer
- Proteinele din zer favorizează sănătatea generală
7 beneficii pentru sănătate ale proteinei din zer
Iată 7 beneficii pentru sănătate ale proteinei din zer care sunt susținute de știința reală.
Zerul este o proteină de înaltă calitate de top
În timpul producerii brânzei, un lichid se separă din lapte, care se numește zer. O parte din zer este proteină pură și aceasta este cea care este folosită pentru a crea pulberile proteice și alte suplimente proteice din zer pe care le-ați văzut pe piață.
Proteina de zer este considerată a fi o sursă completă de proteine care conține aminoacizi esențiali. Este considerată pe scară largă ca fiind una dintre cele mai bune surse de proteine disponibile pentru corpul uman.
Cele trei tipuri principale sunt:
Concentrat (WPC). Cantitatea de proteine din acest tip variază între 25-89%, în funcție de marcă, restul produsului fiind format din lactoză, grăsimi, minerale și umiditate.
Izolat (WPI). Cea mai pură formă de proteină din zer, acest tip conține zero lactoză, un conținut scăzut de grăsimi și are 90-95% proteine.
Hidrolizat (WPH). Utilizat în mod obișnuit în formulele pentru sugari și în nutriția medicală, acest tip de zer este mai ușor de absorbit și conține 80-90% proteine.
Proteina din zer este populară în rândul pasionaților de fitness, în special al culturistilor, al celor care ridică greutăți și al atleților.
Proteina din zer poate reduce inflamația
Toată lumea care își împinge nivelul de fitness la limită înțelege că inflamația face parte din răspunsul normal al organismului la daune. Inflamația pe termen scurt poate fi benefică, dar inflamația poate deveni, de asemenea, cronică.
Un studiu amplu realizat de Departamentul de Nutriție și Igienă Alimentară a concluzionat că ingerarea unor doze mari de proteină din zer reduce un marker cheie al inflamației (proteina C reactivă) la persoanele care se confruntă cu o inflamație cronică.
Mușchii iubesc proteina din zer
Dacă sunteți la nivelul maxim de fitness sau vă luptați să vă mențineți, vârsta provoacă în mod natural un declin al masei musculare. Nu trebuie să vă descurajați, deoarece antrenamentul de forță însoțit de consumul de proteine bogate, precum proteina din zer, s-a dovedit că încetinește declinul masei musculare.
Proteinele de înaltă calitate, cum ar fi proteinele din zer, conțin un aminoacid cu lanț ramificat numit leucină, care este cel mai anabolic (care favorizează creșterea) dintre toți aminoacizii. Proteina din zer nu numai că previne pierderea musculară asociată cu îmbătrânirea, dar îmbunătățește și forța și tonusul.
4. Proteinele din zer ajută la scăderea tensiunii arteriale
Tensiunea arterială ridicată cronică duce în mod obișnuit la boli de inimă. Un studiu realizat de National Institutes of Health a legat consumul de produse lactate de reducerea tensiunii arteriale. Se crede că inhibitorii ACE care se găsesc în produsele lactate favorizează o tensiune arterială sănătoasă.
Lactokininele sunt inhibitorii ACE care se găsesc în proteinele din zer. Atunci când proteina din zer este consumată zilnic, tensiunea arterială tinde să se reducă la persoanele care se confruntă cu hipertensiune arterială. Rezultatele se dovedesc a fi mai dramatice la persoanele supraponderale.
5. Proteina din zer moderează nivelul zahărului din sânge
Cercetarea efectuată de National Institutes of Health a determinat că proteina din zer este eficientă în moderarea zahărului din sânge. Proteina de înaltă calitate crește nivelul de insulină din sânge și normalizează eficiența insulinei în organism.
Ca urmare, proteina din zer este utilizată în mod eficient ca supliment pentru a-i trata pe cei cu diabet de tip 2, la fel ca sulfonilureea, un medicament obișnuit pentru diabet. Atât persoanele sănătoase, cât și diabeticii pot modera nivelul de zahăr din sânge prin încorporarea proteinei din zer într-o masă bogată în carbohidrați.
Pierdeți în greutate cu proteinele din zer
Rolul pozitiv al proteinelor alimentare, cum ar fi zerul, a fost stabilit ca fiind un factor care contribuie la pierderea în greutate în mai multe studii efectuate de National Institutes for Health. Proteinele din zer depășesc alte proteine atunci când vine vorba de pierderea de grăsime:
- Stimulează metabolismul
- Menține și susține masa musculară
- Suprimă pofta de mâncare
Incorporați proteinele din zer în planul de masă pentru pierderea în greutate pentru a îmbunătăți rezultatele.
Proteinele din zer favorizează sănătatea generală
Antioxidanții sunt prezenți în mod natural în organism și acționează pentru a minimiza riscul de boli cronice. Proteinele din zer și alte alimente bogate în cisteină stimulează antioxidanții naturali, ajutând la ținerea la distanță a bolilor cronice.
Un studiu a constatat că suplimentele de proteine din zer duc la îmbunătățirea funcției hepatice la cei cu boli cronice.
Acum că ați înțeles numeroasele beneficii ale proteinelor din zer, cum le puteți încorpora în dieta dumneavoastră zilnică? Este ușor și delicios. Consultați aceste rețete pentru a începe.