Cei mai mulți dintre noi punem mâna pe săritoare atunci când vrem să aromăm mâncarea. Dar consumul unei cantități corecte de sodiu este, de asemenea, important pentru sănătatea dumneavoastră. A consuma suficient sodiu este crucial pentru sistemul dumneavoastră digestiv și pentru menținerea echilibrului fluidelor din celulele dumneavoastră.
Din păcate, cantitatea de sare de care are nevoie corpul nostru este semnificativ mai mică decât cantitatea medie pe care americanii o consumă în fiecare zi. Potrivit Asociației Americane a Inimii, aportul zilnic recomandat de sare pentru un adult este de numai 1.500 de miligrame. Cu toate acestea, majoritatea americanilor consumă mai mult de 3.400 de miligrame pe zi.
Acest exces se datorează în mare parte consumului de alimente procesate, care conțin adesea cantități mari de sodiu. Unii dintre cei mai mari vinovați pentru conținutul ridicat de sodiu sunt supa la conservă, mâncărurile de bază congelate și nucile sărate.
În timp ce știm cu toții că a mânca prea multă sare nu este bun pentru noi, ați putea fi surprinși să aflați efectele dăunătoare pe care le poate avea excesul de sare asupra organismului dumneavoastră. Iată patru lucruri pe care nu le știați despre ceea ce se întâmplă atunci când mâncați prea multă sare.
Ați putea fi deshidratat
Cei mai mulți oameni asociază consumul de prea multă sare cu retenția de apă; dar dacă nu sunteți bine hidratat atunci când sarea intră în organism, este posibil să aveți în curând simptome de deshidratare. Sodiul are nevoie de apă pentru a se echilibra, așa că dacă mâncați prea multă sare puteți trage din rezervele de apă ale organismului, ceea ce duce la dureri de cap, greață, amețeli, sete extremă și vărsături.
Funcția dvs. cognitivă se poate reduce în timp
Un studiu canadian realizat în 2011 a constatat că o dietă bogată în sodiu a afectat funcția cognitivă la adulții în vârstă sedentari. Deși motivele exacte pentru care sarea ar putea afecta negativ creierul nu sunt cunoscute cu exactitate, cercetătorii au recomandat exercițiile fizice ca mijloc de contrabalansare a efectelor.
Puteți avea un risc mai mare de pietre la rinichi
Consumul de prea multă sare poate pune la încercare rinichii, făcându-vă mai predispus la boli de rinichi și pietre la rinichi. Pietrele la rinichi sunt cauzate de un exces de calciu urinar, care crește odată cu o dietă bogată în sodiu. Deoarece excesul de calciu în urină poate fi, de asemenea, o cauză a pierderii de masă osoasă, consumul de prea multă sare ar putea, de asemenea, să vă expună riscului de osteoporoză.
Crește riscul de cancer la stomac
Consumul ridicat de sare poate face ravagii în stomac – de la faptul că vă face mai predispus la ulcere, până la posibila legătură cu decesele cauzate de cancerul de stomac. O teorie este că sarea poate reduce mucozitatea mucoasei din stomac, ceea ce duce la un țesut gastric nesănătos.
Din fericire, există mai multe modalități simple de a vă reduce aportul de sodiu fără a sacrifica comoditatea gustului.
3 sfaturi pentru a vă reduce aportul de sare
În timp ce cumpărarea de produse proaspete este cea mai bună modalitate de a elimina excesul de sodiu, există și alte modalități de a reduce conținutul de sodiu fără a schimba complet modul în care faceți cumpărăturile. Căutați versiuni cu conținut scăzut de sodiu ale supelor dvs. preferate la conservă și încercați să clătiți legumele la conservă înainte de a le servi.
Faceți-vă propriile sosuri, marinade și pansamente
De multe ori, aceste tipuri de alimente conțin cantități inutile de sodiu și sunt ușor de reprodus acasă cu ingrediente mai proaspete. Folosirea ingredientelor acide – lămâie, lime și oțet – de multe ori poate distrage atenția de la nevoia de sare.
Măsurați înainte de a scutura
În loc să scuturați sarea peste mâncare, încercați să o scuturați mai întâi în mână sau într-o lingură pentru a vedea cantitatea exactă pe care urmează să o puneți în farfurie. Încercați să adăugați din ce în ce mai puțină de fiecare dată când mâncați un aliment pentru a vă reeduca papilele gustative.
Vreți mai multe sfaturi despre cum să mâncați mai sănătos? Descărcați ghidul nostru gratuit pentru a mânca mai sănătos cu un program încărcat.
.