Când vă gândiți să ieșiți la o masă mexicană, probabil vă gândiți la tacos, burritos, orez, fasole și, da, chipsuri și salsa. Dar dacă mâncați toate aceste alimente (și nu numai) veți pleca de la restaurant cu o senzație de sațietate și de lene. În plus, probabil că veți fi mâncat mai multe calorii, grăsimi și sodiu într-o singură masă decât aveți nevoie pentru o zi întreagă sau chiar mai mult.
Cu scopul de a savura un prânz sau o cină mexicană gustoasă fără să exagerați, iată 20 de moduri în care puteți reduce caloriile din mâncarea mexicană și să vă păstrați și talia îngrijită.
1. Alegeți tortilla de porumb în loc de făină. Cu porumb, veți economisi calorii și grăsimi, în plus veți obține mai multe fibre.
2. Nu comandați salate servite într-un bol de tortilla. În timp ce bolurile comestibile pot arăta cool, acestea sunt prăjite și încărcate cu calorii și grăsimi. Cereți salata într-un bol și asigurați-vă că dressingul este servit alături.
3. Uitați de smântână. Este cremoasă și gustoasă, dar smântâna este, de asemenea, bogată în calorii și grăsimi. Dacă trebuie să o folosiți, întrebați serverul dacă este disponibilă o versiune cu conținut scăzut de grăsimi.
4. Limitați brânza. Cereți cașcaval cu conținut scăzut de grăsimi pe lângă sau săriți peste el cu totul!
5. Mergeți la grătar! Comandați antreuri care nu sunt prăjite. Creveții la grătar, de exemplu, sunt plini de aromă, nu de calorii!
6. Pește proaspăt. Comandați pește proaspăt, cum ar fi mahi mahi și evitați antreurile pane, cum ar fi tacos de pește prăjit.
7. Renunțați la chipsuri. Chiar dacă de multe ori sunt gratuite, nu vă înfruptați din chipsuri. Veți economisi calorii și grăsimi, plus că vă veți păstra pofta de mâncare pentru masa propriu-zisă! Dacă vă este greu să rezistați tentației, cereți-i serverului să nu vă livreze chipsurile sau să le ia. (Păstrați totuși salsa. Vom explica mai târziu.)
8. Uitați de margarita. O margarita sună și pare răcoritoare, dar poate avea peste 600 de calorii. Dacă doriți o băutură alcoolică, alegeți ceva mai subțire; un pahar de sangria se va încadra de obicei mai aproape de 200-300 de calorii.
9. Săriți peste fasolea prăjită. Pot avea un gust delicios, dar fasolea refrișată este de obicei pasată și gătită în grăsime de șuncă. Comandați în schimb fasole neagră întreagă sau fasole pinto, deoarece ambele tind să fie alternative mai sănătoase.
10. Mergeți la fructe. Cereți fructe sau legume la grătar în loc de una sau ambele garnituri tipice, cum ar fi orezul sau cartofii prăjiți.
11. Mergeți ușor cu guacamole. Sigur că are grăsimi sănătoase, dar guacamole este, de asemenea, plin de calorii. Folosiți-l cu moderație pentru a economisi calorii.
12. Împărțiți masa. Porțiile la restaurantele mexicane sunt adesea foarte mari, așa că planificați să păstrați jumătate din mâncare pentru o altă masă sau împărțiți antreul cu un prieten.
13. Spuneți ¡Si! la Salsa! Făcută cu ingrediente bune pentru dumneavoastră, cum ar fi roșiile, usturoiul și ceapa, salsa este unul dintre cele mai sănătoase toppinguri pe care le veți găsi la restaurantul mexican. Folosiți-o pentru a vă condimenta antreul și garniturile.
14. Spuneți nu la Chorizo și Carnitas. Consumul de chorizo, un cârnat, și carnitas, o friptură de porc sau de vită, nu vă va ajuta organismul. Aceste cărnuri mexicane sunt pline de grăsimi saturate și calorii. Pieptul de pui, friptura slabă, creveții și peștele sunt opțiuni mai sărace în grăsimi.
15. Săriți peste Nachos. Acest aperitiv cu brânză exagerează totul: prea multe chipsuri, prea multă brânză, prea multă sare și mult mai multe calorii decât ați putea obține într-un antreu.
16. Comandați sosuri pe lângă. De la sosuri de brânză la pansamente pentru salată, mesele mexicane au o mulțime de adaosuri gustoase. Dar aveți grijă la câte folosiți și la cât de multe mâncați. Dacă trebuie să le aveți, comandați-le pe lângă și înmuiați-le cu moderație.
17. Controlează-ți mâncarea. Comandați o masă în stil „fă-o tu însuți”, cum ar fi fajitas, astfel încât să puteți controla ce ingrediente puneți în tortilla dvs. și cât de mult.
18. Nu comandați un aperitiv. Adesea, aceste antreuri au mai multe calorii decât antreurile. Păstrați-vă caloriile pentru felul principal.
19. Cereți salată. Comandați un burrito sau un taco? Cereți-i serverului dvs. să înlocuiască salata cu tortilla mai bogată în calorii. Mâncarea dvs. va fi în continuare gustoasă și veți economisi și calorii.
20. Uitați de Flan. După ce mâncați o masă mexicană mare, evitați deserturile bogate în calorii și care îngrașă. La urma urmei, nu prea aveți nevoie de cremă-flan sau de o coajă de tortilla prăjită umplută cu înghețată, caramel și ciocolată.