14 cei mai sănătoși și cei mai buni pești pe care să îi mănânci (și 7 de care să te ferești cu desăvârșire)

Sunt atât de norocoasă să locuiesc într-o locație care este foarte aproape de originalul „Mayberry”. Vă mai amintiți Mayberry?

Știți orașul în care Andy Griffith îl ducea pe tânărul său fiu, Opie, la pescuit, și în care își trăiau viața fericiți mâncând delicioasa mâncare sudică gătită de mătușa Bea?

Ei bine, de fiecare dată când trec cu mașina pe lângă acel oraș mă gândesc mereu la scena cu Andy și Opie mergând pe drumul de pământ cu undițele de pescuit în mână. Pe lângă faptul că este o scenă fericită în mintea mea, nu mă pot abține să nu mă gândesc la toți peștii delicioși pe care trebuie să îi fi prins în magia televiziunii.

Așa că, dacă vă place să mergeți la pescuit și să vă creați propriile amintiri fericite, trebuie să țineți cont de acești pești din această postare, pentru că există unii pești care sunt de fapt mai buni pentru voi să îi mâncați decât alții.

Dar dacă nu sunteți un pescar sau o pescară, atunci țineți cont de acești pești în timp ce vă decideți pe care să îi creșteți sau să îi cumpărați de la piața locală de pește.

14 tipuri de pești sănătoși pe care să îi consumați

Iată care sunt cei mai sănătoși și cei mai buni pești pe care să îi consumați:

Somon sălbatic

Natural, somonul sălbatic trebuie să fie primul pe listă. Motivul este că este un pește extraordinar în toate privințele. Are un conținut ridicat de omega-3 și este excelent pentru inimă.

Cu toate acestea, încercați să mâncați somon sălbatic. Somonul de crescătorie este mai rău, deoarece este adesea crescut în condiții de supraaglomerare care produc viruși și bacterii. De asemenea, au un conținut mai mare de calorii și grăsimi rele. Dar dacă nu aveți acces la somon sălbatic, orice fel de somon – de crescătorie sau sălbatic – este totuși bun.

Așa că țineți cont de acest lucru în timp ce cumpărați somon sălbatic. Ați putea fie să îl creșteți singur pentru a asigura condiții adecvate, fie să îl cumpărați proaspăt, congelat sau chiar conservat.

Arctic Char

Arctic Char este, de asemenea, adesea denumit Iwana. Acest soi de pește poate fi consumat dacă a fost crescut. Ca întotdeauna, știți cu toții că sunt un mare încurajator al creșterii propriilor alimente.

Natural, creșterea peștelui de către tine însuți este întotdeauna cea mai bună pentru că știi în ce condiții a fost crescut. De asemenea, prinderea lui în mediul său natural este, de asemenea, cel mai natural mod de a face lucrurile.

Dar dacă trebuie să cumpărați acest pește, rețineți că peștele de crescătorie din acest soi este în regulă pentru că, de obicei, sunt crescuți cu metode mai organice.

Capac de Atlantic

Când cumpărați macrou asigurați-vă că este macrou de Atlantic. Veți dori să evitați King Mackerel și Spanish Mackerel deoarece acestea au un conținut mult mai mare de mercur în ele.

Cu toate acestea, Macrou de Atlantic nu are aceeași teamă de conținut ridicat de mercur, așa că ar fi bine să fie folosit pentru un element de bază regulat în aportul dvs. de pește.

Black Cod

Iubesc codul. Este probabil unul dintre peștii mei preferați. Asta îmi dă un pic mai mult curaj în plus că îl pot include pe această listă, deoarece nu numai că are un gust bun, dar este bun și pentru tine.

Deci, dacă nu sunteți familiarizați cu codul negru, are o aromă grozavă de unt. Pentru mine, nu este super „pescăresc”, ceea ce prefer.

Cu toate acestea, are un conținut ușor mai mare de mercur decât alți pești. Din acest motiv, nu veți dori să îl consumați în mod regulat. De asemenea, copiii care au 12 ani și mai puțin ar trebui să îl consume de cel mult 2 ori pe lună.

Sardine

Sardinele au fost odată un pește foarte comun și erau foarte ușor de găsit în aproape orice piață. Asta a fost până de curând.

Acum, sunt destul de greu de găsit, deoarece pescuitul acestui tip de pește a fost închis din cauza declinului rapid al numărului lor.

Dar dacă reușiți să le găsiți, acestea sunt o opțiune excelentă pentru o gustare sau ca parte a unei mese, datorită cantității mai mici de mercur în comparație cu peștii aflați mai sus în lanțul alimentar.

Ostre

Atât de mulți oameni iubesc stridiile. Le iubesc gătite și o mulțime de oameni le iubesc și crude. Noi mergem în fiecare an în vacanță pe o plajă mică și ne luăm fructele de mare de la o piață locală de pește proaspăt. Mi se pare atât de surprinzător câți oameni vin acolo doar pentru a cumpăra stridii.

Așa că, dacă sunteți un iubitor de stridii, aveți noroc, pentru că acestea sunt foarte bune pentru dumneavoastră. Majoritatea stridiilor pe care le cumpărați sunt, de obicei, de crescătorie, cu excepția cazului în care mergeți într-un loc precum piața de pește pe care am menționat-o.

În orice caz, ambele metode (de crescătorie sau capturate în stare sălbatică) sunt bine întreținute și nu ar trebui să vă expună la nicio bacterie din cauza supraaglomerării sau a altor probleme din cauza condițiilor neigienice.

Prutul curcubeu

Prutul curcubeu este un alt pește preferat al meu. Trebuie menționat că acest pește trebuie consumat doar dacă este prins proaspăt.

Cu toate acestea, dacă trebuie să cumpărați păstrăv curcubeu care a fost crescut, trebuie să întrebați ce metodă au folosit pentru a-l crește. Dacă vi se spune că au fost crescuți într-un iaz sau într-un sistem de recirculare, atunci sunteți în regulă.

Motivul este că aceste metode nu permit peștelui să trăiască în condiții insalubre care cauzează probleme cu peștele. În schimb, aceste metode mențin peștii curați și sănătoși, ceea ce ar trebui să fie obiectivul dvs. atunci când consumați orice animal.

Anchovies

Niciodată nu voi uita prima mea întâlnire cu Anchovies. Eram însărcinată, locuiam încă la oraș și aveam o slujbă de birou. Am avut pizza livrată la serviciu în acea zi, iar eu eram însărcinată în aproape 9 luni și mâncarea italiană era una dintre poftele mele.

Așa că am văzut această pizza proaspătă cu pepperoni, mi-am pregătit câteva bucăți și apoi m-am plimbat înapoi la birou. Observ că această pizza este extrem de sărată. Am ieșit și l-am întrebat pe unul dintre băieții de la serviciu dacă au observat ceva ciudat la pizza.

Natural, toți au râs foarte tare de mine pentru că am luat o bucată de pizza care avea pepperoni și anșoa pe ea. Probabil că nu voi uita niciodată acea zi.

Dar dacă vă plac Anșoa, atunci rămâneți cu ei pentru că au un conținut mai mic de mercur și sunt foarte bogate în omega 3, pe care inima dumneavoastră îl va aprecia.

Rockfish

Îmi place cum arată Rockfish. Sunt pești foarte unici care oferă, de asemenea, o mulțime de nutrienți grozavi pentru dumneavoastră. Din păcate, acest pește a fost odată supraexploatat, astfel încât numărul lor a scăzut dramatic.

Cu toate acestea, acum există peste 70 de specii de Rockfish și s-au întors în mare măsură. Așadar, bucurați-vă de Rockfish, deoarece toate cele 70 de varietăți sunt sănătoase pentru dumneavoastră.

Halibut din Pacific

Halibutul este un alt pește cu un gust grozav, în opinia mea. Dar acesta este un tip de pește pe care trebuie să aveți grijă cât de mult îl consumați din cauza nivelului de mercur. Așa că acesta nu este un aliment de bază bun pentru dvs. dacă mâncați o tonă de pește.

De asemenea, țineți cont de nivelurile de mercur dacă aveți copii mai mici. Se recomandă ca copiii cu vârste de 5 ani și mai mici să nu mănânce acest tip de pește mai mult de două ori pe lună.

Catfish

Cei care spun că peștele pisică este un gust dobândit. Mie personal îmi plac foarte mult pepitele de pește pisică. Acest pește are și el cerințe speciale pentru a vă asigura că consumați pește pe care îl puteți mânca în siguranță.

Așa că veți dori să vă asigurați fie că prindeți singur peștele pisică, fie, dacă cumpărați pește pisică, că acesta a fost crescut în Statele Unite. Motivul este că unele țări nu au reglementări privind piscicultura.

Ceea ce înseamnă, că ați putea mânca pește contaminat din cauza apei contaminate în care a fost crescut. Așa că asigurați-vă că verificați acest lucru, dar peștele pisică este, de asemenea, cunoscut pentru nivelurile sale scăzute de mercur, așa că, dacă îl puteți prinde, este un pește excelent de consumat.

Mussels

Mussels mă face să mă gândesc și la excursiile noastre pe plajă, pentru că la fel de mulți oameni pe care îi văd zilnic îngrămădindu-se în acea piață de pește pentru a lua stridii, fac același lucru cu midii.

Cu toate acestea, majoritatea midiilor sunt de crescătorie. Nu lăsați totuși ca acest lucru să vă îndepărteze de ele, pentru că sunt crescute în mod responsabil. Midiile sunt de fapt crescute pe o frânghie care este aruncată în ocean.

În plus, această metodă de creștere a midiilor nu este doar o modalitate sănătoasă de a crește midiile, ci poate, de asemenea, să îmbunătățească cu adevărat ecosistemul în care sunt crescute.

Albacore Tuna

Am un respect cu totul nou pentru pescarii comerciali după ce am urmărit unele dintre emisiunile de la televizor. Mă uit destul de regulat la o emisiune despre pescarii de crabi King Crab și am urmărit o emisiune referitoare la pescarii care încearcă să prindă și tonul Albacore.

Lăsați-mă să spun că nu este o performanță mică. După ce trec prin atâtea bătăi de cap pentru a prinde acești pești, este o veste grozavă faptul că ei sunt de fapt buni pentru consumul dumneavoastră.

Cu toate acestea, acești pești au niveluri mai ridicate de mercur în ei. Prin urmare, se recomandă ca copiii cu vârsta de 5 ani și mai puțin să nu mănânce acest pește mai mult de două ori pe lună.

Hering

Heringul este cunoscut pentru că are un gust mai puternic. Așa că, dacă preferați peștele care nu are un gust foarte puternic, atunci ar fi bine să vă feriți de acesta. Totul ține de preferințe.

Cu toate acestea, m-am bucurat că acest pește a intrat pe listă. Motivul este că este bogat în omega-3, are un conținut scăzut de mercur și, de asemenea, este foarte ecologic.

Dar heringul mă face să zâmbesc. S-ar putea părea o nebunie, dar am amintiri foarte frumoase din copilărie când mă uitam la episoadele din Fetele de Aur cu sora mea mai mare. Dacă sunteți familiarizați cu serialul, știți că Rose (interpretată de Betty White) făcea deseori referire la unele mâncăruri intense de Hering care îi plăceau datorită rădăcinilor sale scandinave.

Așa că, dacă vă place The Golden Girls, ați putea dori să încercați Herringul nu numai pentru sănătatea inimii, ci și pentru a gusta cu adevărat despre ce vorbea acel serial.

De ce ar trebui să mănânc pește?

Acum că știți toate tipurile de pește pe care le puteți mânca, s-ar putea să vă întrebați de ce ar trebui să mâncați pește deloc? Adică, nu toată lumea iubește peștele.

Și eu înțeleg asta. Mie nu mi-a plăcut foarte mult peștele până în adolescență și, de fapt, nu mi s-a făcut poftă de el până când am început să mergem la plajă. Este ceva în a vedea peștele prins și apoi vândut care mă determină să vreau să-l mănânc.

Deci principalul motiv pentru care ar trebui să mâncați pește este datorită omega-3 pe care îl conține. Omega-3 sunt foarte bune pentru inimă și, la rândul lor, îmbunătățesc cu adevărat sănătatea inimii.

Acum, unii oameni se tem că ar trebui să evite peștele pentru că poate conține potențial niște mercur.

Cu toate acestea, acum s-a stabilit că beneficiile peștelui depășesc cu mult riscurile consumului de mercur. Dar este totuși o idee bună să consumați pește care are un conținut mai scăzut de mercur.

Ce pește ar trebui să evit?

Există anumite tipuri de pește care sunt cu adevărat bogate în mercur. Oricât de mult ar fi de buni pentru inimă, nu este o idee bună să consumați acești pești din cauza cantității de mercur pe care o conțin.

Așa că, pentru siguranța dumneavoastră, vreau să știți ce tipuri de pește să evitați. Acestea sunt:

• King Mackerel
• Marlin
• Orange Roughy
• Shark
• Swordfish
• File Fish
• Ahi Tuna

Știu că acest lucru poate părea destul de deprimant pentru că știu cât de mult le place unora să consume tipuri de pește mai „exotice”, dar, din nou, nu este chiar o idee bună din cauza cantităților mari de mercur pe care le conțin.

Acum că știți ce tipuri de pește este cel mai bine să consumați (și care nu sunt), sunteți gata să explorați peștele într-un mod cu totul nou.

.