Bine, bine – știm cu toții. Portland are o slăbiciune pentru berea artizanală. Este suficient să pășiți în interiorul uneia dintre cele mai bune fabrici de bere din oraș și veți experimenta opera artizanală a berarilor și a maeștrilor noștri inovatori, indiferent dacă preferați o IPA proaspătă și cu hamei sau o stout întunecată și bogată.
Sigur, ați fost la câteva fabrici de bere din oraș, dar ați pășit în spatele tejghelei pentru a vedea cum se întâmplă magia? Aceste tururi ale berăriilor din Portland vă oferă o privire exclusivă în culisele operațiunilor de la unele dintre cele mai bune berării din orașul nostru – ca să nu mai vorbim de o mulțime de mostre de bere. Unele sunt programate în mod regulat, în timp ce altele sunt oferite la cerere. În plus, am inclus câteva companii de turism puternice care vă transportă la mai multe fabrici de bere – fie pe jos, fie pe bicicletă!
Dacă pedalați, mergeți pe jos sau o combinație a celor două – bucurați-vă de aceste tururi de bere artizanală în Portland. Noroc!
Upright Brewing
240 North Broadway
Fotografie prin amabilitatea lui Jeffrey Freeman via Upright Brewing
Această microberărie intimă și informală din Eliot a atras un public fidel de la deschiderea sa în 2009. Upright Brewing este specializată în beri inspirate de fermă, înrădăcinate în Franța și Belgia, făcute cu un twist din Pacific Northwest. Numele „Upright” face referire la instrumentul principal al lui Charles Mingus, un muzician excelent ale cărui compoziții au sfidat categorisirea. Fabrica de bere își propune să facă același lucru prin utilizarea unor rețete și procese dincolo de limite, obținând un rezultat final care se aliniază cu spiritul de creativitate și de experimentare al lui Mingus. Gustați o selecție largă de beri pe tot parcursul anului și de sezon în sala lor de degustare confortabilă, care este deschisă de marți până vineri între orele 16:30-21:00 și sâmbătă și duminică între orele 14:00-21:00 (închisă lunea). Deși nu există un tur oficial la Upright, dacă cereți un tur, este foarte probabil să vă ofere unul.
Ecliptic Brewing
825 North Cook Street
De la John Harris, un simbol al berii artizanale din Oregon, vine noua și interesanta afacere Ecliptic Brewing. După ce a fabricat bere la McMenamins, Deschutes Brewing și Full Sail, John a unit două dintre pasiunile sale cu Ecliptic – fabricarea berii și astronomia. Fabrica de bere se concentrează asupra eclipticii, care este traiectoria anuală a Pământului în jurul soarelui, prin brandingul și decorul său (inclusiv o structură luminoasă masivă în forma Analemei), precum și prin meniurile de mâncare și bere care se schimbă în funcție de sezon. Meniul de la Ecliptic se rotește la fiecare șase săptămâni, pentru a reflecta calendarul Lumii Vechi: Samhain, Solstițiul de iarnă, Brighid, Echinocțiul de primăvară, Beltaine, Solstițiul de vară, Lammas și Echinocțiul de toamnă. Ecliptic are o atmosferă excepțională – de la interiorul luminos și modern până la terasa aerisită în aer liber cu o mulțime de locuri.
Făceți-vă vizita și mai fericită oprindu-vă la happy hour toată ziua de luni, sau de marți până vineri de la 15:00 la 18:00. Și treceți la nivelul următor cu un tur fără programare disponibil la prânz în zilele de luni, marți și vineri. Amintiți-vă doar să purtați încălțăminte cu vârf închis și să fiți flexibili, deoarece fiecare tur se poate schimba în funcție de ceea ce se întâmplă la fabrica de bere în timpul vizitei dumneavoastră.
Migration Brewing Gresham
18188 Northeast Wilkes Road
După ce veți viziona videoclipul care prezintă procesul de construcție, veți putea aprecia pe deplin noua locație Migration Brewings din Gresham. Acest spațiu de 20.000 de metri pătrați este un restaurant și o fabrică de bere, toate într-unul singur, alcătuit din grinzi de lemn expuse, o temă preluată de la cealaltă locație a pub-ului lor. În spațiul lor din Gresham, veți găsi 10 beri la robinet, inclusiv șapte dintre berile lor de bază și trei beri de sezon. De asemenea, puteți comanda pizza, sandvișuri, salate și alte preparate pentru a completa berea aleasă. Aceștia oferă tururi gratuite ale fabricii de bere sâmbăta la ora 15:00 și pot organiza tururi pentru grupuri în alte zile ale săptămânii, cu o notificare prealabilă.
Laurelwood Brewery and Public House
5115 Northeast Sandy Boulevard
Foto Courtesy of Laurelwood Brewery and Public House
Cu una dintre cele mai bune terase de pe acoperiș din oraș, Laurelwood Brewery and Public House este un loc distractiv pentru toate vârstele – chiar și pentru copii. Această berărie prietenoasă cu familia trece la nivelul următor cu zone de joacă amplasate în tot restaurantul. Iar pentru adulți, Laurelwood produce o gamă largă de beri organice în sistemul lor de fabricare a berii cu 15 butoaie, pe care îl puteți vedea dacă doar cereți un tur! În plus, toată mâncarea lor este certificată ca fiind organică și crescută în aer liber. Alegeți dintre cele 10 beri la robinet, inclusiv câteva opțiuni de sezon, sau găsiți conservele de 12 și 16 uncii în diverse locații din Oregon și Washington. Treceți pe la ei în timpul happy hour-ului oferit zilnic între orele 15-18 sau 21:00-închisoare SAU testați-vă limitele cu aruncarea toporului, disponibilă fără programare în zilele lucrătoare între orele 15-21 sau sâmbătă și duminică între orele 12-21.00.
Edgefield Brewery
2126 Southwest Halsey Street, Troutsdale
Edgefield Brewery este situată într-o fostă fermă în mijlocul a 74 de acri în Troutsdale. Una dintre cele 27 de fabrici de bere alimentate de McMenamins, Edgefield Brewery merită o vizită, fie că sunteți în căutarea unei beri, a unui loc unde să rămâneți peste noapte, a unei mese, a unui pahar de vin, a unui spa, a unui cinematograf sau a unui loc de muzică live. Dar dacă sunteți în căutarea unei beri, ați venit în locul potrivit. Edgefield produce o varietate de beri, incluzând atât o rotație regulată de beri standard, cât și o serie de beri sezoniere, cu un accent deosebit pe cele IPA. Experimentele abundă la Edgefield, unde paleta este condusă în prezent de Nathan Whitney, Will Gaither, Shane Kono și Dave Kosanke. Iar managerul fabricii de bere, Matt Bergfield, supraveghează nebunia necesară pentru o creativitate nesfârșită. Tururile fabricii de bere sunt oferite, în general, de luni până sâmbătă la ora 13:00.
Hopworks Urban Brewery
2944 Southeast Powell Boulevard, Portland
Hopworks Urban Brewery nu este o fabrică de bere tipică. Pe lângă faptul că produce beri delicioase, HUB este prima corporație certificată B Corporation din Pacific Northwest. Dar ce înseamnă asta mai exact? Încă din prima zi, echipa a depus toate eforturile pentru a crea bere și mâncare de clasă mondială cu practici de afaceri sustenabile care să ne protejeze mediul și să ne sprijine comunitatea. Ori de câte ori este posibil, ei se aprovizionează cu malț organic și hamei local, organic și Salmon-Safe pentru berile noastre. Această fabrică de bere deținută și exploatată de o familie donează 1 la sută din vânzările de bere organizațiilor de mediu care își concentrează eforturile asupra pădurilor, bicicletelor și apei. Obțineți un tur gratuit al acestei fabrici de bere avangardiste în fiecare sâmbătă la ora 15.00, care include două degustări de bere. Sunt binevenite persoanele care vin fără programare, dar grupurile de 10 sau mai multe persoane trebuie să contacteze Hopworks în prealabil prin e-mail la [email protected]. Tururile sunt limitate la 20 de persoane și toți oaspeții trebuie să poarte pantofi cu vârful închis din motive de siguranță.
Von Ebert
131 Northwest 13th Avenue + 14021 Northeast Glisan Street
Fotografie din partea Von Ebert
Situat în inima Pearl District și Glendoveer, Von Ebert este un brewpub expansiv care nu se joacă. Echipa puternică de la Von Ebert creează aproximativ 100 de stiluri diferite de bere pe an, iar opțiunile se schimbă la fiecare câteva zile pentru a reflecta noile creații constante disponibile. Ei produc bere într-o berărie de 10 butelii de fabricație americană, construită de JVNW în Canby, iar cea mai mare parte a berii este turnată direct din rezervoarele brite, ceea ce ajută la păstrarea aromei în bere. Comandați o masă care să însoțească berea aleasă și faceți aranjamente în avans pentru a primi un tur al Von Ebert, astfel încât să puteți arunca o privire în spatele scenei (deși nu oferă tururi publice!). Locația din centrul orașului are tavane arcuite, multă lumină naturală și farmecul istoric al Pearl District.
Groundbreaker Brewing
2030 Southeast 7th Avenue
Ar putea fi?! O fabrică de bere complet fără gluten? Așa este – Groundbreaker Brewing se ridică la înălțimea numelui lor cu berea și mâncarea lor 100% fără gluten. Fiecare bere este în mod natural fără gluten, produsă în facilitățile lor, unde nu este permisă intrarea pe ușă a niciunui produs care conține gluten. Gastropubul lor de alături servește un meniu delicios de mâncare fără gluten pentru a vă însoți berea, cu opțiuni pentru gustări, supe, salate și farfurii mari. Puteți aranja un tur la Groundbreaker înainte de ora 17.00, fie întrebându-vă serverul la sosire, fie sunând înainte pentru a programa un tur! Dacă sunteți mai mult de patru persoane, luați în considerare programarea unui tur în avans, sunând la 503-974-4467.
Widmer Brothers Brewing
929 North Russell Street
Frații și pasionații de bere Kurt și Rob Widmer au început să își facă propria bere în 1979, anul în care fabricarea berii la domiciliu a fost legalizată în Oregon. Iar în 1984, au construit Widmer Brewing Company într-o zonă industrială din nord-vestul Portlandului, ceea ce este acum Pearl District. S-au deschis oficial pe 2 aprilie 1984, iar prima bere pe care au perfecționat-o a fost Altbier, care înseamnă „bere veche” în germană. Iar restul este istorie! Astăzi, puteți vizita facilitățile lor moderne și orientate spre mediu și puteți vorbi cu berarii și maeștrii berari pe parcurs. Luați-vă paharul de vizitare și trăiți cea mai tare experiență de vizitare a fabricii de bere artizanală, cu mostre de bere pentru cei care au peste 21 de ani. Toți membrii turului primesc gratuit, la sfârșitul turului, o „conservă a zilei” de 12 uncii, cu diferite loturi mici și noi lansări de bere.
COMPANII DE TURURI DE BERE
Aceste companii oferă tururi ale orașului axate pe bere, oprindu-se adesea la mai multe fabrici de bere diferite.
Brewvana
Fotografie prin amabilitatea Brewvana
Să urcați la bordul unuia dintre cele trei autobuze cu 14 pasageri ale Brewvana care transportă iubitorii de bere artizanală la diferite fabrici de bere din oraș. Alegeți din câteva tururi diferite oferite săptămânal, inclusiv turul Pacific Northwest is Best, care acoperă ingredientele, istoria și cultura care fac ca scena berii artizanale din PNW să fie admirată în întreaga lume. Optați pentru o asociere specială de bere și whisky cu turul Beers & Barrels, sau descoperiți toate băuturile fermentate în cadrul turului Down to Ferment. Fiecare tur include un pahar de suvenir, coliere de covrigi, un jurnal al berii și un ghid de degustare, mâncare și, bineînțeles, un ghid bine informat care să vă conducă călătoria prin scena locală a berii.
BeerQuest
Turul BeerQuest vă duce în inima districtului istoric Old Town pentru a arunca o privire asupra istoriei vibrante a orașului – totul în timp ce savurați unele dintre cele mai bune beri ale sale. Bucurați-vă de 11 mostre de 6 uncii de la trei fabrici de bere de clasă mondială, inclusiv Old Town Brewing, Ascendant Brewing și Rock Bottom Brewing. Începând de la Rock Bottom (fără joc de cuvinte!), turul durează aproximativ trei ore și costă 48 de dolari de persoană, plus o taxă de rezervare.
Pedal Bike Tours
Pedal Bike Tours oferă o varietate de tururi în tot statul, inclusiv un tur al celor mai bune gogoși din Portland, un tur al Columbia River Gorge, un tur de drumeție pe cascade și multe altele. Dar, pentru scopurile noastre, să aruncăm o privire la turul lor Portland Brewery Trail Bike Tour, un tur de trei ore, de 8 km, care trece pe lângă multe dintre cele mai bune fabrici de bere locale din Oregon. Savurați bere de la trei fabrici de bere, plus o bere bonus din butoiul magazinului după tur! Veți avea parte chiar și de o privire în culisele uneia dintre berării și veți primi informații despre unele dintre cele mai bune baruri, restaurante și obiective turistice din oraș pe parcurs. Vizitați site-ul lor pentru mai multe informații despre tururi.
BrewCycle
Ați văzut cum pedalează prin oraș – și v-ați dorit în secret să vă alăturați la petrecerea bicicletă-întâlnire cu bere. BrewCycle este probabil cel mai faimos tur al berăriilor din Portland și este o afacere incontestabil „Portland”, care îmbină ciclismul cu incredibila scenă a berii artizanale din orașul nostru. Urcați-vă la bordul vagonului de grup propulsat de pedale care se oprește în trei locuri, variind în funcție de tipul de tur pe care îl alegeți, de la traseul Old Portland, care descoperă cele mai vechi guri de apă din oraș, la traseul Trailblazer, care vă duce în locurile care au pus Portland pe harta berii artizanale.
.