„Nu-mi pot imagina o lume fără ceapă.” – Julia Child
Poate că ceapa nu este leguma preferată de toată lumea, dar cu siguranță este benefică. Data viitoare când veți curăța ceapa și veți începe să plângeți, gândiți-vă la toate beneficiile extraordinare pentru sănătate pe care le obțineți. Acestea conțin o mulțime de fibre și antioxidanți. De asemenea, sunt bogate în vitaminele B și C și sunt pline de sulf, fier, potasiu, fosfor, calciu și mangan. Fiecare 100 de grame de ceapă conține aproximativ 45 de calorii.
- Un cuvânt despre lacrimi
- Iată 10 beneficii surprinzătoare ale cepei:
- Ajută la reducerea durerii după o înțepătură de albină
- Diminuează colesterolul rău
- Crește aportul de glutation
- Stoppe răcelile din fașă
- Poate ajuta la menținerea sub control a zahărului din sânge
- Îndepărtează petele închise la culoare (melasma) de pe piele
- Ceapa este bogată în quercetină
- Detoxifierea cu ceapă
- Ceapa poate ajuta la prevenirea cancerului
- Ajută la menținerea sănătății creierului
Un cuvânt despre lacrimi
Lacrimile mențin ochii în stare excelentă, acționând ca un lubrifiant care ajută, de asemenea, la eliminarea bacteriilor și a toxinelor. Fără lacrimi, ochii noștri pur și simplu nu ar funcționa deloc! Dacă tăierea cepei chiar vă face să plângeți cu găleata, ați putea încerca să porniți ventilatorul de deasupra aragazului, dacă suprafața de lucru se află în apropiere. Acest lucru poate redirecționa enzima care provoacă lacrimile (sulfatul de alil) departe de canalele lacrimale.
PublicitateUn alt truc este să congelați ceapa timp de aproximativ 15 minute înainte de a începe să o tăiați sau să o tăiați în cubulețe. Singura problemă aici este că vor fi mai greu de tăiat.
Iată 10 beneficii surprinzătoare ale cepei:
Ajută la reducerea durerii după o înțepătură de albină
Când ești înțepat de o albină, poate fi o experiență dureroasă și umflată. Aplicarea de gheață și administrarea unui analgezic pot fi utile. Dar, iată un sfat pe care poate nu l-ați încercat: Aplicați o ceapă proaspăt tăiată pe zona afectată pentru a reduce durerea, potrivit Dr. Eric Block de la Universitatea de Stat din New York la Albany.
Diminuează colesterolul rău
Studiile de la Universitatea chineză din Hong Kong arată că ceapa (în special cea roșie) poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău. Studiile arată că consumul zilnic a unei jumătăți de ceapă crudă poate ajuta la creșterea colesterolului bun HDL cu 30%. Cuișoarele, usturoiul și ceapa eșalotă sunt, de asemenea, eficiente. Toate fac parte din familia Allium.
PublicitateCrește aportul de glutation
Glutationul este unul dintre cei mai importanți antioxidanți. Organismul nostru produce și mai mult din el dacă mâncăm multă ceapă și, de asemenea, alte legume, cum ar fi conopida și broccoli. Acest antioxidant poate îndepărta cancerul, bolile de inimă și chiar boala Alzheimer.
Stoppe răcelile din fașă
Ce au în comun împăratul roman Nero și președintele George Washington? Ambii bărbați erau absolut convinși că cel mai bun mod de a opri o răceală și de a dezvolta dureri în gât era să mănânce o ceapă! Vitamina C este vinovatul responsabil.
Poate ajuta la menținerea sub control a zahărului din sânge
Ceapa conține disulfură de alil propil (ulei de ceapă). Acest ulei acționează într-un mod similar cu modul în care insulina ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Cercetări limitate arată că ajută la reducerea glicemiei.
PublicitateÎndepărtează petele închise la culoare (melasma) de pe piele
Mixarea sucului de ceapă (obținut prin tocare și apoi stoarcere) cu o cantitate egală de oțet de mere poate îndepărta petele închise la culoare de pe piele, atunci când este aplicat de două ori pe zi. Melasma sau hiperpigmentarea este adesea cauzată de soare, de anticoncepționale sau de sarcină. Uneori este denumită „mască de sarcină”. Atât ceapa, cât și oțetul de cidru ajută la echilibrarea pH-ului pielii.
Ceapa este bogată în quercetină
Este acum stabilit în cercurile medicale că flavonoidul quercetină este esențial pentru a ajuta la îndepărtarea sau la vindecarea următoarelor afecțiuni supărătoare pentru sănătate:
- Coduli de sânge
- Bronșită
- Febră de fân
- Diabet
- Astmma
Detoxifierea cu ceapă
Unul dintre cele mai îngrijorătoare aspecte ale mediului nostru înconjurător este cât de mult suntem expuși la unele metale neplăcute (plumb, cadmiu și mercur). Aceste metale fac foarte mult rău în corpul nostru. Trebuie să scăpăm de ele prin detoxifiere. Cel mai bun mod de a face acest lucru este de a găsi alimente care au metionină și cistină, care sunt aminoacizi care conțin sulf. Aceștia acționează ca un magnet pentru aceste metale dăunătoare și ne ajută să le excretăm. Ghiciți ce? Ceapa are o mulțime de acești aminoacizi, așa că este într-adevăr o modalitate excelentă de detoxifiere.
PublicitateCeapa poate ajuta la prevenirea cancerului
Unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer în rândul bărbaților afectează glanda prostatică. Studiile publicate în Journal of the National Cancer Institute arată că un consum regulat de legume de tipul familiei allium (șalote, usturoi și ceapă) poate ajuta la reducerea incidenței cancerului de prostată. Studii similare arată că rata cancerului de stomac și de sân poate fi, de asemenea, redusă prin consumul de ceapă.
Ajută la menținerea sănătății creierului
Cine nu este îngrijorat de pierderea memoriei și de acuitatea creierului? Studiile arată că consumul de ceapă poate ajuta atunci când creierul este afectat de un accident vascular cerebral sau de un cheag. Se pare că joacă un rol important în sănătatea noastră mentală.
Când mai luați în mână o ceapă mirositoare, gândiți-vă la toate beneficiile pentru sănătate. Poate că veți plânge mai puțin atunci când veți începe să o tăiați, să o tocați și să o tăiați în cubulețe!
Creditul fotografiei principale: Walmart Corporate via flickr.com
.