În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile. Vă rugăm să consultați politica mea de confidențialitate pentru mai multe detalii.
- Share
- Tweet
- Pin
Nu aveți aparat de înghețată? Nicio problemă! Această înghețată vegană de ciocolată nu se bate și se face în doar câteva minute într-un robot de bucătărie! Super cremoasă și super sănătoasă, fără absolut niciun adaos de zaharuri. Nu o să vă vină să credeți cât de bună este!
Aceasta este una dintre dulciurile noastre preferate și este ridicol de ușoară și sănătoasă. Nu este nevoie de un aparat de înghețată!
Consiliu profesional: păstrați o rezervă de banane congelate în congelator, astfel încât să puteți pregăti acest preparat în doar câteva minute ori de câte ori apare pofta! Această înghețată de ciocolată vegană de casă va fi și ea dulceața voastră preferată!
- Ingrediente
- Cum se prepară înghețata vegană de ciocolată
- Cum se prepară soft serve
- Cum se prepară înghețata hard pack
- Sfaturi profesionale pentru succes
- Înghețata de ciocolată vegetariană Întrebări frecvente despre înghețata de ciocolată
- Mai multe deserturi înghețate vegane
- Înghețată de ciocolată vegană
- Echipament recomandat
- Ingrediente
- Garnituri opționale
- Instrucțiuni
- Note
- Nutriție
Ingrediente
Banane ~ Aceasta este ceea ce face ca înghețata să fie dulce și cremoasă, fără a fi nevoie de zaharuri adăugate. Trebuie să folosiți banane congelate.
Pentru a congela bananele: Începeți cu banane cu pete maro… sunt super dulci în acest stadiu. Decojiți-le și tăiați-le în bucăți. Așezați-le pe o farfurie tapetată cu pergament sau pe o foaie de copt într-un strat uniform și băgați-le în congelator până la congelare. Odată congelate, transferați-le într-o pungă de plastic rezistentă la congelator pentru până la 6 luni.
Untul de arahide ~ Aduce un plus de cremozitate și ajută la acoperirea aromei de banane. Untul de migdale sau de caju funcționează foarte bine, de asemenea.
Pentru o opțiune fără nuci, încercați untul de semințe de floarea-soarelui.
Pudră de cacao ~ Folosiți pudră de cacao neîndulcită….această rețetă nu are nevoie de zahăr suplimentar.
Puteți folosi pudră proteică de ciocolată dacă vă place asta, dar eu aș adăuga totuși puțină pudră de cacao pentru a spori aroma de ciocolată.
Pudră de boabe de vanilie ~ Da, știu că facem înghețată de ciocolată, nu de vanilie, dar această pudră oferă o aromă delicioasă, bogată și dulce, care ajută la compensarea oricărui gust de banană. Se poate folosi în schimb extract de vanilie pură.
Se poate folosi și extract de migdale, dacă preferați această aromă. Doar mergeți ușor cu cantitatea dacă alegeți acest lucru, deoarece extractul de migdale este foarte puternic. Începeți cu ¼ linguriță și adăugați mai mult doar după ce gustați.
Extra ~ O linguriță de pudră de espresso pentru o aromă de cafea sau pudră de maca pentru o aromă de malț ar fi delicioasă.
Toppings ~ Aici se poate face orice. Oricum vă place să vă acoperiți înghețata ar merge. Preferatele noastre sunt chipsurile de ciocolată fără lapte, nibs de cacao, nucă de cocos mărunțită, nuci tocate, fursecuri vegane zdrobite, granola, frișcă fără lapte sau fructe de pădure proaspete.
Cum se prepară înghețata vegană de ciocolată
Această înghețată vegană ușoară poate fi savurată în stil soft serve sau hard pack.
Indiferent de modul în care alegeți să vă bucurați de produsul finit, metoda începe la fel – cu un robot de bucătărie. Consider că robotul de bucătărie Cuisinart este absolut cel mai bun! Acesta face o treabă rapidă de mixare a bananelor congelate, care pot fi un pic încăpățânate uneori.
Puneți bananele congelate în robotul de bucătărie și începeți să le pulsați pentru a le descompune. S-ar putea să fie nevoie să vă opriți din când în când și să le amestecați puțin pentru a vă asigura că toate bucățile tari sunt sparte. Dacă aveți cu adevărat probleme în a le face să se spargă, adăugați o lingură de lapte fără lapte.
După ce încep să capete o textură sfărâmicioasă, adăugați untul de arahide, pudra de cacao și vanilia și procesați până la omogenizare. Este posibil să fie nevoie să vă opriți din când în când și să răzuiți pe margini. Adăugați încă o lingură de lapte, dacă este necesar, pentru a ajunge la consistența pe care o doriți.
Cum se prepară soft serve
Doar amestecați și mâncați! Direct din robotul de bucătărie, este ca și cum ar fi soft serve-ul tău cremos preferat.
Nu ezitați să amestecați în orice vă dorește inima pentru o versiune mai sănătoasă a unui deliciu în stil Blizzard. Transferați înghețata soft serve într-un castron, adăugați amestecurile și amestecați bine pentru a le combina.
Cum se prepară înghețata hard pack
Dacă preferați înghețata hard pack, transferați-o într-un recipient sigur pentru congelator (eu consider că o tavă de pâine funcționează foarte bine!) și congelați-o timp de 1 până la 2 ore, sau mai mult, până când se obține consistența dorită. Se va păstra în congelator până la 3 luni.
Când sunteți gata să o serviți, este posibil să o lăsați să se odihnească pe tejghea timp de câteva minute pentru a se înmuia, în funcție de cât timp a fost înghețată.
Pentru a o servi, completați-o în stil sundae cu un strop de sos de ciocolată, fructe de pădure proaspete sau orice vă place. Mie îmi place să le punctez pe ale mele cu câteva boabe de cacao.
Sfaturi profesionale pentru succes
~ Nu aruncați bananele cu pete maro! Sunt super dulci în acest stadiu. Înghețați-le pentru a putea face această înghețată vegană de ciocolată în doar câteva minute, oricând doriți!
~ Decojiți bananele și tăiați-le în bucăți înainte de a le îngheța. Deși, din punct de vedere tehnic, puteți îngheța banane întregi, va fi mult mai greu să le descompuneți atunci când faceți această rețetă.
~ Trebuie să folosiți banane congelate pentru această rețetă. Bananele proaspete nu vor funcționa.
~ Aveți răbdare. Este posibil să dureze câteva minute procesorului de alimente pentru a descompune bananele. Opriți-l și răzuiți pe margini, după cum este necesar, pentru a ajuta ca totul să fie bine făcut piure.
~ Adăugați o lingură sau două de lapte fără lapte pentru a ajuta la descompunerea bananelor. Dar, nu adăugați prea mult sau veți sfârși cu un smoothie în loc de înghețată. Începeți cu doar o lingură și lăsați robotul de bucătărie să-și facă treaba. Adăugați doar mai mult, câte o lingură pe rând, dacă tot nu reușiți să le descompuneți după ce ați răzuit pe margini de mai multe ori.
~ Mâncați imediat pentru o înghețată moale sau transferați-o într-un recipient sigur pentru congelator și congelați-o timp de 1 până la 2 ore pentru o înghețată tare.
~ Nu uitați de topping-uri!
Înghețata de ciocolată vegetariană Întrebări frecvente despre înghețata de ciocolată
Da! Această rețetă vegană de înghețată de ciocolată este făcută din alimente integrale și nu conține absolut niciun adaos de zaharuri sau îndulcitori! Doar o mulțime de vitamine, minerale, proteine, fibre și grăsimi sănătoase
Nu aș recomanda acest lucru. Ar putea funcționa, dar va fi mult mai greu să se amestece totul cum trebuie și este, de asemenea, mai greu de scos din recipientul blenderului, deoarece este groasă și nu se va turna ușor.
După ce nu mai există bucăți de banane înghețate, este gata! În acest moment, lăsați robotul de bucătărie să mai funcționeze încă 30 de secunde sau cam așa ceva, doar pentru a vă asigura că totul este bine amestecat. E timpul să mâncăm!
Simpla procesare a bananelor congelate o va face cremoasă, dar pentru o textură cu adevărat mătăsoasă, adăugați o lingură sau două de unt de nuci sau semințe.
Mai multe deserturi înghețate vegane
- Desert cu înghețată de mentă
- Sandvișuri de înghețată vegană
- Tort de înghețată cu caramel și alune
- Caramel cu alune
- Fructe de zmeură Lemonade Ice Cream Cake
- Strawberry Coconut Milk Popsicles
- Virgin Frozen Pina Colada
Sper că vă place această rețetă la fel de mult ca și nouă! Dacă ați încercat-o, vă rugăm să folosiți sistemul de evaluare din fișa rețetei și să lăsați un comentariu mai jos cu părerea dumneavoastră.
Asigură-te că te-ai înscris la Newsletter-ul meu GRATUIT pentru a fi primul care primește NOILE mele rețete! De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Facebook și Pinterest.
Pentru și mai multe rețete de familie ușoare, nu uitați să verificați cartea mea de bucate, The Meatless Monday Family Cookbook!
Înghețată de ciocolată vegană
Imprimă
Echipament recomandat
- ▢
Ingrediente
- ▢ 2 căni de banane congelate (coajați și feliați bananele prea coapte, apoi congelați) (2 până la 3 banane ar trebui să echivaleze cu 2 căni în felii, în funcție de mărimea bananelor dvs.)
- ▢ 2 linguri de pudră de cacao neîndulcită
- ▢ 2 linguri de unt de arahide organic natural și cremos
- ▢ 1 linguriță de pudră de boabă de vanilie sau extract de vanilie pură
- ▢ 1-2 linguri de lapte neîndulcit fără lapte de migdale, soia, caju sau nucă de cocos, toate ar funcționa.
- ▢ ¼ linguriță de sare opțional, dar scoate mai mult în evidență aroma de ciocolată
Garnituri opționale
- ▢ cacao nibs sau chipsuri de ciocolată
- ▢ frișcă bătută fără lapte
- . ▢ nuci tocate
- ▢ fructe de pădure sau fructe tocate
Instrucțiuni
-
Puneți bananele congelate în bolul unui robot de bucătărie. Pulsați de câteva ori pentru a începe să le descompuneți. Este posibil să fie nevoie să opriți procesorul și să amestecați puțin bucățile pentru a vă asigura că toate ajung până la lame. Continuați să faceți acest lucru până când bananele se descompun într-o textură sfărâmicioasă. Dacă vă este foarte greu să le descompuneți, adăugați 1 lingură de lapte pentru a le pune în mișcare. Robotul dvs. de bucătărie ar putea părea că lucrează destul de greu. Nu vă faceți griji, va fi bine.
-
Adaugați pudra de cacao, untul de arahide, pudra de vanilie (sau extractul) și sarea (dacă folosiți). Procesați până când devine omogen și cremos. Adăugați încă o lingură de lapte, dacă este necesar, pentru a ajunge la consistența pe care o doriți.
-
Mâncați imediat înainte de a se topi pentru stilul de servire moale SAU transferați într-un recipient sigur pentru congelator și congelați timp de 1 până la 2 ore (sau mai mult) pentru stilul de ambalare tare.
-
Pentru a servi, adăugați topping-uri la alegere și savurați!