- Pumpkin Swirl Cheesecake ist ein reichhaltiges und köstliches Rezept perfekt für die Feiertage! Ein dicker Käsekuchen nach New Yorker Art wird mit einer süßen Kürbismischung in einer Pekannusskruste zu einem festlichen Dessert verarbeitet.
- Kürbisstrudel-Käsekuchen
- Zutaten
- Anleitung
- Weitere tolle Kürbis-Dessert-Rezepte!
Pumpkin Swirl Cheesecake ist ein reichhaltiges und köstliches Rezept perfekt für die Feiertage! Ein dicker Käsekuchen nach New Yorker Art wird mit einer süßen Kürbismischung in einer Pekannusskruste zu einem festlichen Dessert verarbeitet.
Sie müssen sich bei Ihrem nächsten Festtagsessen nicht zwischen Kürbiskuchen und Käsekuchen entscheiden. Dieser Pumpkin Swirl Cheesecake ist das Beste aus beiden Welten! Sie erhalten die cremige Käsekuchentextur mit dem reichhaltigen Kürbisgeschmack in einem wunderbaren Dessertrezept. Es ergibt eine große Menge, so dass man es auch für eine große Gruppe von Gästen servieren kann!
Ich habe das bewährte Rezept für New York Cheesecake meiner Mutter verwendet und etwas Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz hinzugegeben, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Außerdem habe ich einige gehackte Pekannüsse in die Graham-Cracker-Kruste gegeben, um die Textur und den Geschmack zu verbessern, die perfekt zum Kürbis passen. Ich habe alles in eine große 10-Zoll-Springform gefüllt und im Ofen im Wasserbad gebacken.
Das Schöne an der Herstellung eines Käsekuchens ist, dass er über Nacht ruhen muss, um den optimalen Geschmack und die optimale Konsistenz zu erhalten. Das bedeutet zwar, dass man einen Tag im Voraus planen muss, aber es ist eine tolle Nachspeise, die man im Voraus zubereiten kann. In der Hektik der Feiertage gibt es immer viel zu kochen, wenn alle Gäste kommen. Bereiten Sie diesen Kürbis-Strudel-Käsekuchen ein oder zwei Tage im Voraus zu und ersparen Sie sich den Stress!
Ich habe diesen Käsekuchen an einem Sonntagabend für eine Dinnerparty am Dienstag gemacht und er war perfekt. Mit ein wenig Schlagsahne oder Schlagsahne und ein wenig Zimt bestäubt, haben Sie ein herrliches und leckeres Dessert, das Ihre Gäste lieben werden.
Ob Sie nur Ihre engste Familie bewirten oder ein Fest mit Freunden ausrichten, dieser Pumpkin Swirl Cheesecake ist die perfekte Ergänzung für jeden Dessert-Tisch! Es ist reichhaltig und köstlich und wird mindestens ein Dutzend Personen dienen!
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Kürbisstrudel-Käsekuchen
Zutaten
- CRUST
- 1/3 c. Butter geschmolzen
- 1/2 c. fein gehackte Pekannüsse
- 1 1/3 c. Graham-Cracker-Krümel
- 3 EL Zucker
- FÜLLUNG
- 4 Päckchen Frischkäse (8 oz)
- 1 1/4 EL Zucker
- 1 EL Vanille
- 3 EL Mehl
- 4 Eier
- 1 c. saure Sahne
- 1 c. Kürbispüree
- 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
Anleitung
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 350° vor.
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In einer großen Schüssel die Graham Cracker, Pekannüsse, Zucker und Butter vermischen, bis die Mischung feucht ist. Auf den Boden und die Ränder einer antihaftbeschichteten 10-Zoll-Springform drücken. 10 Minuten bei 350° backen und aus dem Ofen nehmen.
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In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker, Mehl und Vanille bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Eier einzeln dazugeben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist. Die saure Sahne unterrühren, bis sie gut vermischt ist. 1 1/2 c. Käsekuchenteig in einer kleinen Schüssel aufbewahren.
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Den Kürbis und das Kürbisgewürz zum reservierten Käsekuchenteig geben. Verrühren Sie alles zu einer glatten Masse.
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Verteilen Sie die Kürbis- und Frischkäsemasse abwechselnd auf der Kruste. Mit einem Buttermesser mehrmals durch den Teig schneiden, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
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Einen Topf mit Wasser auf die untere Schiene des Ofens stellen. Den Käsekuchen auf die oberste Schiene stellen und 65 bis 70 Minuten bei 350° backen oder bis die Mitte fast fest ist. Lassen Sie den Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen. Mit einem Messer oder Metallspatel am Rand der Form entlangfahren, um die Kruste zu lösen.
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Mindestens 6 Stunden oder über Nacht kalt stellen. Mit Schlagsahne oder Sahne servieren.
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