Alright, pergunta importante: Já imaginou que um nutricionista lhe daria permissão para colocar marshmallows nos seus legumes? Bem, somos todos indulgências conscientes, e para muitas pessoas, este tipo de caçarola vem com benefícios que nada têm a ver com a quebra de nutrientes. Nomeadamente, tem gosto de infância. Traz de volta lembranças felizes das férias. Aquece o seu coração e enche a sua alma. Além disso, estás a equilibrar os folhados açucarados com uma comida incrivelmente rica em nutrientes: batatas doces. (Ao contrário de quando as comes em s’mores, por exemplo, e estás apenas a empilhar açúcar em açúcar). E finalmente, adoçando este prato quente, as férias também podem convencer adultos e crianças que não são grandes fãs de vegetais a comer os seus vegetais. Isso é uma vitória, de qualquer maneira. Só não faças isto para o jantar diariamente, por favor. Isto é um presente de férias para saborear e desfrutar.
Ingredientes
2 1/2 libras de batata doce, descascada e cortada em pedaços de 1 polegada
1/2 chávena de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de manteiga, amolecido
1 1/2 colher de chá de flor de sal ou sal marinho
1/2 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 chávena de nozes pecan picadas, dividido
2 chávenas de marshmallows miniatura
Direcções
- Forno de pré-aquecimento a 375°. Coloque a batata doce numa panela e cubra com água fria. Deixe ferver. Reduza o calor e deixe ferver durante 15 minutos ou até muito tenro quando perfurado com um garfo. Escorra e deixe esfriar.
- Coloque as batatas em uma tigela grande. Acrescente açúcar, manteiga, sal e baunilha. Misture o puré de batata doce com um espremedor de batata. Dobrar em 1/4 de chávena de nozes pecan. Raspe a mistura de batata em uma camada uniforme em uma assadeira de 11 x 7 polegadas revestida com spray de cozinha. Coloque no forno a 375° durante 20 minutos, coloque as nozes pecã e os marshmallows restantes e asse mais 5 minutos ou até dourar.
AMOS ADORAR ESTA RECIPESAÇÃO As batatas doces fornecem nutrientes como beta-caroteno e vitamina C, enquanto as nozes pecã estão cheias de vitaminas e minerais importantes como potássio e magnésio. E manteiga, açúcar mascavo e marshmallows? Bem, são simplesmente deliciosos. Às vezes, isso é o suficiente.