(Solanum lycopersicum) Esta cultura, nativa das Américas, tornou-se a cultura de jardim mais popular nos últimos 200 anos. Nós oferecemos uma seleção incrível de muitas das melhores variedades antigas em muitas cores deliciosas! Algumas variedades de heranças têm plantas que não ficam tão grandes. Chamadas variedades “determinantes”, estas crescem até um certo tamanho e depois colocam todos os seus frutos mais ou menos de uma vez. As determinantes podem ser uma melhor escolha onde os tomates são cultivados num jardim muito pequeno, ou em recipientes. Acredita-se que todas as variedades são “indeterminadas” (videiras longas), a menos que se especifique “determinadas” (videiras curtas). As variedades mais saborosas tendem a ser indeterminadas, e a maioria das nossas variedades são, a menos que se especifique o contrário. Por muitas razões, é altamente recomendável começar a plantar as suas sementes dentro de casa e transplantar para fora. Em primeiro lugar, o tomate é uma cultura de longa estação e os cultivadores do norte vão querer um início de crescimento, mas também os tomates beneficiam muito com o transplante, uma vez que os ajuda a crescer para uma planta mais robusta. As sementes germinam em 7-14 dias. A temperatura ideal de germinação é de 70-80 F. Semear as sementes a 1/8 polegadas de profundidade. Transplante ao ar livre, depois de todas as possibilidades de geadas terem passado. O tomate tem uma capacidade única de cultivar raízes extra ao longo dos seus caules, o que ajuda a planta a estabelecer-se melhor e a absorver os nutrientes, por isso é sensato cavar um buraco profundo e plantar o tomate para que os poucos centímetros do fundo do caule fiquem abaixo da linha do solo. (Nota: esta capacidade é exclusiva dos tomates e o plantio em profundidade desta maneira matará ou prejudicará outras plantas). Plantar a pleno sol. As plantas preferem um solo rico e bem drenado e uma rega regular. Espaçar as plantas a uma distância de 24-36 polegadas (os tomates podem ser plantados a uma distância de 18-24 polegadas).
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