- Tentamos tudo nos menus da US Domino’s e UK Domino’s para descobrir as grandes diferenças entre os dois.
- Embora as duas cadeias de pizza pareçam semelhantes na superfície, houve grandes diferenças entre os tamanhos, calorias e ingredientes.
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Seguir é uma transcrição do vídeo.
Harry Kersh: Da contagem de calorias ao tamanho das porções, queríamos descobrir todas as diferenças entre a pizza da Domino no Reino Unido e nos EUA. Isto é “Food Wars”
Esta é a menor pizza que você pode conseguir no Reino Unido. É chamada de individual, e mede 7 polegadas de largura.
Joe Avella: A nossa mais pequena é, acredite ou não, tão pequena. Aqui está, e mede 10 polegadas de diâmetro.
Harry: O próximo tamanho acima é um pequeno, que mede 9.5 polegadas.
Joe: O próximo tamanho acima para os EUA é o nosso meio, que mede 12 polegadas.
Harry: Isto mede 11.5 polegadas.
Joe: O quê? Estou esfomeado. Ei, eu peguei numa fatia. Estou a morrer de fome. Esta pizza cheira tão bem. Eu faltei ao pequeno-almoço. Próxima pizza. A próxima para os EUA é a nossa grande, que tem 14 polegadas de diâmetro. Oh, raios, sim. Porquê a forma como cortam a tua pizza grande, Harry? É ridículo. Olha para isto.
E para não ser ultrapassado, os EUA têm mais um tamanho, o extra grande. Diâmetro, 16 polegadas. Mano! Olha para o tamanho desta coisa.
Corre: Agora, uma diferença de 2.5 polegadas pode não parecer muito, mas se considerarmos isso na superfície, é na verdade 58 polegadas quadradas mais larga que a maior pizza do Reino Unido, que é quase um terço de um aumento.
Joe: Estou a olhar para isto bem? É suposto ser de seis fatias? São seis fatias. Isso não pode estar certo. Seis fatias para uma pizza extra-grande? Olha para o tamanho destas fatias!
Nos EUA num Domino’s, a pizza extra-grande vai custar-lhe uns razoáveis $13.99. Hm. Isso… faz um círculo… Isso é 201 polegadas quadradas, que se decompõe em cerca de 7 cêntimos por polegada? Boa.
Harry: Agora, chocantemente, $13.99 só te vai dar uma pizza pequena no Reino Unido. Uma pizza pequena tem 9.5 polegadas de largura, e isso dá-lhe uma superfície de 71 polegadas quadradas. Agora, se você dividir a etiqueta de preço de $13.69 pelos 71, você descobre que na verdade está pagando 19 centavos por polegada quadrada.
Ultimamente, isso significa que se você fosse para um US e um UK Domino’s com $13.99 para gastar, você seria capaz de conseguir mais do dobro da pizza pelo seu dinheiro na loja americana. Vamos comparar as grandes pizzas de queijo nos dois países. Isto é como se parece um queijo grande do Reino Unido.
Joe: E isto é como se parece uma pizza grande de queijo Domino’s cortada corretamente nos EUA.
Harry: É cortada em 10 pedaços, e cada fatia contém 176 calorias. Isso significa que no total, a pizza no Reino Unido é de 1.760 calorias.
Joe: Em vez de 10, temos oito fatias. Isso significa que cada fatia é de aproximadamente 280 calorias, o que faz com que a pizza inteira tenha 2.240 calorias. E de acordo com o que foi escrito para mim, isso é quase 480 calorias a mais que a grande do Reino Unido.
Harry: Mas porque é que isso é exactamente? Vamos ver se conseguimos alguma pista com os ingredientes. Vamos começar com a base de qualquer pizza, que é a massa. No Reino Unido, a massa é feita de farinha de trigo, uma pré-mistura de trigo e leite, óleo de colza, água e fermento.
Joe: Sim, mas aqui nos EUA, a nossa massa é feita de… farinha enriquecida, trigo – oh, Deus, odeio ler estas coisas. Farinha enriquecida, que é farinha de trigo, ferro, mononitrato de tiamina, niacina, riboflavina, e ácido fólico, água, óleo de soja. E contém menos de 2% dos seguintes: açúcar, sal, soro de leite, maltodextrina, dextrose, condicionadores de massa como estearoil de sódio… lactylate. Eu não sei. Está na tela. Você leu em voz alta. Enzimas! Sulfato de cálcio, ácido ascórbico, fosfato de cálcio, L-cisteína. Bom para as ressacas, ouvi dizer. Levedura e farinha de milho. Sim, muito diferente. Muito mais químicos. Quem viu isso a chegar?
Harry: Que tal o queijo? O Domino’s no Reino Unido refere-se ao seu queijo simplesmente como mozzarella, e é principalmente porque os ingredientes são apenas isso.
Joe: Nos EUA, o Domino’s não – possivelmente não pode – chamar o seu queijo de mozzarella. Em vez disso, eles se referem a ela como “queijo de pizza”. Então, o Domino’s nos EUA tem os seguintes ingredientes. Queijo mozzarella meio-gordo, OK, que é leite pasteurizado, culturas, sal, enzimas, amido alimentar modificado, celulose, leite sem gordura, concentrado de proteína de soro de leite, sabores naturais, e proponente de sódio. Prop-io-nate. Propionato.
Harry: Agora vamos olhar para o pepperoni. A maioria dos ingredientes nos EUA e Reino Unido pepperoni são na verdade bastante similares. Ambos contêm carne de porco, sal, dextrose, especiarias, nitrito de sódio, ácido cítrico, aromatizantes e cultura inicial.
Joe: A única diferença é que o nosso pepperoni contém carne de vaca. Também conservantes beutohidrolate, hydrolazinase, e beautohadalid blabbity blah. BHA e BHT. Não os consigo pronunciar. Eles são maus.
Harry: Acontece que o BHA e o BHT estão sujeitos a restrições na União Europeia e não podem ser adicionados a alimentos como o pepperoni. Isto pode ser porque estudos mostraram que o BHA pode causar tumores em ratos e, portanto, é razoavelmente esperado que seja cancerígeno em humanos.
Joe: Oh, bem. Eu vou morrer fazendo o que eu amo. A comer químicos proibidos. Mm!
Harry: Fomos à Domino’s para esclarecer a situação do pepperoni. Conseguimos a nossa informação na página de ingredientes deles. No entanto, quando verificamos com eles, eles nos disseram que suas informações estavam incorretas, e eles a atualizaram desde então para dizer que BHA e BHT agora foram removidos do pepperoni. Eu acho que isso aconteceu em algum momento durante 2018. Eles não sabiam dizer exactamente quando. Mas, Joe, parece que afinal estás bem. Aqui estão todos os itens que você só pode encontrar no menu de uma Domino’s.
Joe: E aqui estão todas as coisas que você só pode conseguir em uma Domino’s.
Harry: Vamos começar com a pizza em si. Então, primeiro são as opções de crosta. Agora, no Reino Unido, nós podemos realmente obter a crosta recheada. Mas o que temos aqui é a côdea ao estilo italiano. Peço desculpa ao país de Itália por esta. Agora, a crosta italiana é basicamente a mesma massa mas apenas mais fina e, portanto, um pouco mais crocante. Há algumas coberturas que você só pode conseguir na sua pizza no Reino Unido. Estes incluem algumas opções que temos aqui, como almôndegas, milho doce, e cebola vermelha. Mas isso não é tudo. Você também pode conseguir coisas como frango catalão, que é um frango com uma espécie de tempero de páprica. Podes arranjar frango tandoori, que é frango com algumas misturas de especiarias indianas. E também podes comer atum na tua pizza.
Joe: Whoa, espera. Ele disse atum? Atum em uma pizza? Não, nem pensar. Então, isto aqui é uma pizza que tem tudo o que só se consegue num US Domino’s. Primeiro que tudo, a crosta. É a nossa crosta fina ao estilo de Brooklyn. Em vez de molho de tomate, fizemos um molho branco Alfredo. Temos aqui pimentas de banana, salame, queijo feta, e também parmesão e cheddar. Isto devia ser conhecido como “The US Only”. Tipo, a Pizza Hut devia ter isto no menu, e tu dizes: “Dá-me o “The US Only”. E esta é a pizza que eles te dão. Yuck. Não percebas isto. Sim, eu odeio isso. Pega numa fatia. Vê o que pensas.
Harry: Então, aqui estão alguns lados do Reino Unido que não vais encontrar no menu da US Domino’s. Primeiro de tudo, temos o pão com queijo de alho. Chicken Kickers, que são apenas, tipo, pepitas com uma cobertura picante. Muito recentemente, eles adicionaram estes Pop’n Chicken bites ao menu, que, mais ou menos parecido com o frango com pipocas da KFC. Você também pode conseguir Chicken Strippers, que é como se fosse uma espécie de galinha. Cunhas de batata, se você quiser algum tipo de opção de batata para acompanhar a sua pizza, e então você também pode conseguir uma banheira de salada de repolho.
Joe: Acho que não temos pão com queijo de alho, mas temos isto, que é como um pão de queijo recheado. Também, deste lado, eles têm estes pedaços de frango, e depois, estes aqui mesmo, estes nós de queijo parmesão. Também acho muito fixe, é o Domino’s que te vai ligar com um lado de parmesão ralado. Isso é muito bom. Carbonara de frango, que é um prato de massa, mas parece obviamente frango, pedaços de bacon, cebola. Nos EUA, a Domino’s oferece muitas variedades diferentes de sanduíches. Eu acabei de escolher uma. Comprei o sanduíche de parmesão de frango. Vamos dar uma olhada nisso. Olha para aquela sandes de frango com parmesão. Está muito bom? Uma salada de jardim clássica. Encontrámos algo verde no menu, o que é bom. O que é que temos aqui? Tomates, cebolas, queijo, alface, croutons. Quem se importa?
Casa: Agora, o molho de molho padrão que virá com as suas pizzas é este molho de alho e ervas no Reino Unido. Mas também há um par de molhos que são exclusivos para o Reino Unido. Estes incluem um pequeno pote de molho Frank’s RedHot, e também podemos obter uma mostarda de mel.
Joe: A Domino’s nos EUA tem os seus próprios molhos exclusivos. Este molho picante, o molho doce de manga habanero. Este aqui é muito bom. Rancho. Vocês não têm rancho? Pensei que tinhas. Acho que não. Molho de queijo azul, mm. E, claro, molho de marinara.
Harry: E finalmente, se fores alguém com um dente doce, a Domino’s tem alguns itens exclusivos de sobremesa no Reino Unido. Primeiro, temos os biscoitos da Domino’s, que na verdade são muito bons, especialmente se você os receber quando estão quentes, e eles ficam quentes quando descansam nas caixas de pizza. E depois também se pode obter uma gama de sabores de Ben e Jerry’s da Domino’s no Reino Unido. Eles são, tipo, um fornecedor licenciado, que é legal.
Joe: E para a sobremesa nos EUA, você pode conseguir estes bolinhos de bolacha marmorizados ou estes bolos de crocante de lava de chocolate. Eles também jogam isto, a cobertura doce. Tenho a certeza que é incrível. Para que possas deitar mais açúcar por todo o açúcar. Vamos pôr um pouco de gelo naquele tipo da lava. Oh! Isso é demais. Pára! Tenho de ir, tenho de ir, vou, tipo, comer este tabuleiro todo. Tenho de tirar isto da minha cara. Estou pronto para destruir estes brownies.