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Le Cordon Bleu of Culinary Arts in Austin (LCB-Austin) era uma escola privada localizada em The Domain, um parque de 235 acres (0,95 km2), multiuso em Austin, Texas. A escola de culinária era afiliada às Escolas Le Cordon Bleu da América do Norte.
Private, Para Lucro
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1981-2017
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Steve Smith
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30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°WCoordinates: 30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°W
Urban
http://www.chefs.edu/Austin
Originalmente chamado Le Chef College of Hospitality Careers, Ronald F. Boston iniciou a escola como um programa de aprendizagem de chef em 1981. Em 1999, a escola foi renomeada Texas Culinary Academy. A TCA foi adquirida pela Career Education Corporation em agosto de 2001.
LCB-Austin operou dentro de uma instalação de 52.000 pés quadrados (4.831,0 m2) que continha seis laboratórios de 2.000 pés quadrados (185,8 m2), salas de aula, uma biblioteca estudantil, um laboratório de informática, um restaurante, um café e uma loja de varejo. Também dentro das instalações havia uma cozinha de demonstração com 100 lugares.
A escola operava dois restaurantes no campus. Ventana, um restaurante de 100 lugares que serviu a cozinha clássica francesa, abriu no final de 2002, e The Bleu River Grille, uma loja casual de café e sanduíches.
LCB-Austin ofereceu um Associate of Applied Science Degree em Le Cordon Bleu Culinary Arts e certificados em Le Cordon Bleu Pâtisserie & Baking and Le Cordon Bleu Culinary Arts.