Esta Slow Cooker Tuscan Sausage and Kale Soup é uma opção de comida reconfortante e vegetariana para dias frios – basta despejá-la toda na panela e depois colocar e esquecer!
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- Salsicha e sopa de couve: Instruções para o fogão
- Fazer a sua própria linguiça de peru
- Ingredientes de Salsicha e Sopa de Couve Italiana
- Sausage Kale Soup Variations
- Congelar esta Sopa de Couve Toscana e Sopa de Couve!
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- Sabonete de Cozinha Lenta de Chouriço Toscano e Sopa de Couve
- Ingredientes
- Chouriço de peru
- Instruções
- Video
- Nutrição
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Diga olá a outra nova receita de sopa aconchegante para o ajudar a passar o resto de Março! Aguente firme, estamos TÃO FECHADOS DE ESPERAR!
Aqui no Canadá de qualquer forma rs!
Mas entretanto, é claro, esta Chouriça Toscana de Cozinha Lenta e Sopa de Couve terá de nos fazer passar. Está cheia de legumes como cenouras, aipo, cebola, pimento vermelho e couve, e tem um delicioso caldo à base de tomate que se sente tão apropriado para noites aconchegantes no sofá.
Falta apenas um pão grosso e estaladiço para fazer desta uma refeição completa!
Salsicha e sopa de couve: Instruções para o fogão
Esta é uma receita tão simples e deliciosa que já fiz algumas vezes no fogão quando o tempo começou a ficar frio. A primeira vez que a fiz foi com um pouco de abóbora picada e foi para DIE. Mas para manter a lista de ingredientes um pouco mais curta, eu mudei um pouco as coisas para o blog.
Mas ainda temos alguns sabores ótimos e isso não quer dizer que você não possa mudar as coisas se quiser!
Para fazer essa sopa de linguiça e couve no fogão, você vai basicamente molhar a linguiça, cebola e alho por 5 minutos antes de adicionar o resto dos ingredientes e ferver por 30-40 minutos em uma temperatura mais baixa. É tão fácil e uma deliciosa receita de uma panela a que você vai se virar!
Eu também costumo usar salsichas de peru para esta Chouriça Toscana de Cozinha Lenta e Sopa de Couve, mas quando fui ao Longo’s para filmar estavam todas fora das minhas favoritas, então troquei em algum peru moído e fiz a minha própria. Se você tem uma Longo’s perto de você, as salsichas deles também são bombas na minha Sheet Pan Sausage & Root Vegetable Scramble.
Eu não como carne de porco, então a maioria das salsichas de peru na mercearia ainda são feitas com tripa de porco – como se fosse? Porquê oferecer uma alternativa às salsichas de porco quando ainda contêm os mesmos produtos? Oh bem!
Ainda, o meu ponto é que é difícil encontrar salsichas de peru que se ajustem às minhas restrições alimentares. E não perguntem sobre a coisa da carne de porco, é uma longa história haha.
O que estou realmente a chegar é que vocês podem fazer a vossa própria salsicha em casa com praticamente qualquer tipo de carne moída. Será sem a tripa, claro, mas os sabores ainda estarão lá!
Fazer a sua própria linguiça de peru
Para temperar um quilo de peru moído e transformá-la em linguiça, tudo o que você precisa é de sementes de funcho, alho em pó, sal e pimenta, e se você estiver se sentindo chique, um pouco de páprica! Isso é tudo! Adicione um pouco de cada, misture bem, e você tem uma salsicha falsa!
Eu às vezes gosto de misturar a minha e depois congelá-la em bolinhas para usar quando estou desejando outras receitas como esta Salsicha de Peru Pasta Arrabiata. Sooooooo bom.
Antes de juntar a salsicha (quer seja caseira ou comprada em casa, certifique-se de remover as tripas), basta adicioná-la ao fogão lento juntamente com o resto dos ingredientes.
É QUE FÁCIL.
Ingredientes de Salsicha e Sopa de Couve Italiana
Esta sopa de Couve de Couve é uma receita rústica, de inspiração italiana, que usa alguns ingredientes bastante simples, a maioria dos quais você já deve ter à mão em casa.
A maior parte das receitas de sopa usa cenouras, aipo, cebola e alho em alguma forma, e esta receita adiciona em tempero italiano, caldo de galinha e tomate esmagado para uma base de sopa que é semelhante à sopa Toscana Minestrone.
Sausage Kale Soup Variations
Chickpeas adiciona alguma fibra extra e proteína, e depois qualquer tipo de verduras pode ser adicionado no lugar para a couve. Se você quiser fazer esta sopa vegetariana, basta deixar de fora a salsicha e dobrar a quantidade de grão-de-bico ou adicionar algum feijão branco.
Se você não tiver nenhuma couve à mão, você pode adicionar um pouco de acelga ou espinafre suíço no último minuto, uma vez que tudo tenha sido cozido, e você também pode usar qualquer cor de pimentão.
Como todas as minhas receitas, esta Chouriça Toscana de Cozinha Lenta e Sopa de Couve é super fácil de personalizar – tal como eu gosto!
Congelar esta Sopa de Couve Toscana e Sopa de Couve!
Congelar esta Sopa de Couve Toscana e Sopa de Couve!
Congelar num recipiente de vidro – as sobras irão manter até 3 meses. Para voltar a aquecer, leve ao microondas durante 6-7 minutos ou deixe ferver no fogão. Adoro refeições congeladas, elas garantem uma óptima preparação!
Vai fazer esta Chouriça Toscana Slow Cooker e Sopa Kale?
Estou tão apaixonado por estas tigelas gigantes de comida de conforto. Cozinhe esta comida o dia todo, encha a casa com o aroma de comida deliciosa, acenda algumas velas e aconchegue-se no sofá com alguns cobertores enquanto ainda pode! Vou ficar escondido até a última tempestade de neve passar em abril (mas espero que não seja o caso este ano…)
Se você experimentar alguma das minhas receitas, não deixe de me informar no Instagram, Twitter, Facebook ou nos comentários – eu adoraria ver o que você inventa!
Ponha aqui as suas tigelas quadradas de preparação de refeições em vidro – elas são ótimas para embalar as sobras!
E é claro que recebo todas as minhas aves de criação de frango da Butcher Box!
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Sabonete de Cozinha Lenta de Chouriço Toscano e Sopa de Couve
Pino de impressão
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas amarelas em cubos
- 1 cenoura grande, picada
- 2 caules de aipo, picado
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 4 chávenas de caldo de galinha
- 1 frasco (796mL) de tomates esmagados/estirados (passata)
- 1 lata de grão de bico, escorrido e enxaguado
- 1 pimento vermelho, picado
- 2 chávenas de couve, picada
Chouriço de peru
- 1 libra de peru moído (ou use 4 chouriços de peru em vez de fazer o seu próprio, tripas removidas)
- 1 colher de sopa de funcho
- 1 colher de café de alho em pó
- 1 colher de café de sal
- 1/2 colher de café de pimenta
Instruções
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Se utilizar salsichas compradas em armazém, retire as tripas e parta a carne. Se estiver a fazer o seu próprio, misture os ingredientes da salsicha e desfaça. Adicione ao fogão lento, juntamente com o resto dos ingredientes, excepto pimenta vermelha e couve-flor.
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Cozinhe em alta durante 6 horas ou em baixa durante 8 horas. Quando estiver pronto para servir, mexa a pimenta vermelha e a couve, depois deixe sentar durante 3-4 minutos. Sirva e desfrute!