Amazing Sheet Pan Low Country Boil (Broil) – Uma ótima maneira de cozinhar seus frutos do mar do sul para o verão!
Disclosure: Este post é patrocinado pela ALDI. Todas as opiniões são nossas.
Eu amo um Low Country Boil à moda antiga. Tradicionalmente preparado em grande panela cheia até à borda com milho, batatas, marisco e especiarias, o produto acabado é muitas vezes despejado numa mesa coberta por um jornal para um divertimento casual.
Low Country Boil é normalmente feito de duas maneiras… É fortemente temperado e cozido a vapor numa grande chaleira, para fácil despejo na mesa. Ou é cozinhado como uma sopa, e ou é cozido fora do caldo, ou servido em tigelas de sopa com o caldo.
Both maneiras são fantásticas. No entanto, nesta época eu pensei que seria divertido cozinhar uma panela de cozedura em forno.
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Porquê, pode-se perguntar?
1) Bem, nem todos têm uma panela de caldo gigante, ou várias panelas de caldo, para cozinhar em grandes festas. No entanto, a maioria das pessoas tem várias panelas de chapa com nervuras.
2) Você faz menos bagunça tanto na porção como no consumo de folhas de cozedura, do que com o método tradicional. Outra razão pela qual é perfeito para festas!
3) Quando você vaporiza ou ferve os ingredientes, tudo sai com uma textura semelhante. No entanto, quando você assa os ingredientes, as peles das batatas são ligeiramente crocantes, os camarões são tenros mas firmes, e há muito mais diversidade de texturas.
4) A maioria dos cozinheiros gosta de manter as suas cozinhas o mais frescas e sem vapor possível nos meses de verão. Assar Folha de Cozedura Low Country Boil (Broil) no forno, significa que não tem de ficar de pé sobre uma panela a ferver.
Sheet Pan Low Country Boil (Broil) é uma das minhas receitas favoritas para festas de Primavera e Verão.
Uma panela alimenta seis a oito pessoas. No entanto, para reuniões maiores você pode preparar e cozinhar várias panelas de uma só vez!
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>Pernas de folhas, a apresentação é gloriosa.
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Pilotes de camarão rosa, pernas de caranguejo suculentas, salsicha kielbasa, batatas, cebolas e milho, pingando com manteiga e especiarias. Quem consegue resistir?
Desde que estamos no processo de planear uma festa de Primavera, tenho a preparação para a festa na minha mente. Além de preparar seu prato principal nas panelas, aqui estão minhas principais dicas de planejamento de festas para a temporada…
Planear com antecedência. Normalmente faço o meu plano de refeições e a minha lista de compras com três ou quatro dias de antecedência, por isso tenho tempo para acrescentar coisas à medida que me lembro delas.
Shop smart. Todos nós odiamos desperdiçar dinheiro, certo? Você pode encontrar quase tudo que você precisa para uma festa na ALDI com um desconto significativo. Vinho, cerveja, produtos, queijos, molhos, proteínas para grelhar, especiarias, ingredientes para assar, é só citar.
De facto, encontrei os ingredientes para esta Folha de Folha de Fervura Baixa do País na ALDI, incluindo as pernas de caranguejo! Você vai economizar tanto dinheiro na ALDI, que pode se dar ao luxo de convidar mais pessoas para o seu evento.
Cozinhe com antecedência. Normalmente eu faço o prato principal no dia da festa, por isso é o mais fresco possível. No entanto, eu normalmente planejo pratos laterais fáceis, sobremesas e até mesmo bebidas que eu possa fazer no dia anterior. Dessa forma, posso aproveitar o processo de cozimento e não fico estressado quando meus convidados chegam.
Ser flexível. Quando tudo estiver dito e feito, você quer se divertir na sua própria reunião. Mesmo que você limpe a sua casa, faça decorações deslumbrantes, planeje jogos e entretenimento, e cozinhe a refeição perfeita, ainda pode haver um pequeno galo ao longo da estrada.
Servir a mentalidade certa (ou seja, não esperar a perfeição) quando o planejamento da festa permite que você vá com o fluxo quando os convidados aparecem tarde e trazem tag-alongs. Ou quando o tio Larry deixa cair vinho tinto nas costas da avó.
Todos os anos, aprendi que o sentido de humor é o elemento mais importante para organizar uma festa fabulosa.
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Folha Pan Low Country Boil (Broil)
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Ingredientes
- 1 1/2 libras Sea Queen Jumbo Raw Shrimp, descongelado
- 1 1/2 libras Sea Queen Snow Crab Legs, descongelado
- 1 libra encaixe & Salsicha de peru magra activa Kielbasa
- 1 libra batata bebé
- 4 espigas de milho
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de tempero Old Bay
- 2 limões, cortado pela metade
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta
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Instruções
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Aqueça previamente o forno a 450 graus F. Forre uma grande folha de cozedura com papel pergaminho. Coloque as batatas sobre a assadeira e regue com óleo. Sal e pimenta, depois assar no forno ou 20 minutos.
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Meanwhile, cortar a salsicha em fatias de 1/2 polegada. Corte a cebola em fatias de 1/2 polegada. Corte cada espiga de milho em 4 pedaços.
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Após as batatas terem sido torradas, adicione a salsicha, a cebola e o milho à panela. Polvilhe com tempero Old Bay e leve ao forno por 10 minutos.
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Mude a salsicha e os legumes para as laterais da chapa. Espalhe o camarão pelo meio da frigideira em uma única camada. Polvilhe com o Old Bay Seasoning. Em seguida, coloque as patas de caranguejo ao longo do camarão. Coloque novamente no forno por aproximadamente 5 minutos, ou até o camarão ficar rosa.
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Remover do forno. Regue a frigideira inteira com o suco de meio limão e a manteiga derretida. Atire para revestir. Depois guarneça com salsa e limão extra.
Notas
Nutrição
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