Depois de ir de férias com um grande amigo meu e esbanjar um pouco demais, decidimos experimentar uma semana de desintoxicação quando chegamos em casa. Eu tinha lido recentemente um livro sobre a energia que se obtém da comida crua e decidi que valia a pena tentar. Minha amiga, que é vegetariana, tornando a dieta da comida crua um pouco mais fácil para ela, também saltou a bordo. Concordámos em partilhar diariamente notas sobre o nosso plano de refeições, perda de peso, e humor geral. A dieta crua pode não ser para todos, mas meus resultados foram incríveis!
Como Comecei
Criar uma lista de mercearia foi incrivelmente importante, e foi meu primeiro passo para descobrir como eu iria passar uma semana inteira de comida crua. Eu sabia que precisava estocar muita fruta, vegetais e nozes, mas também queria alguma variedade de comida.
Depois de uma rápida pesquisa no Google e de caminhar pelos corredores da Whole Foods, também me debrucei sobre vinagre balsâmico, abacates, mel, barras cruas, algumas frutas secas, e sashimi para a semana. Planejei duas a três porções de frutas para cada dia; vegetais, abacate e nozes para consumir no almoço; saladas de espinafre carregadas de vegetais para o jantar; e saquinhos de frutas secas e barras cruas para levar comigo durante todo o dia. Senti-me muito bem com o meu plano e com a quantidade de alimentos frescos e nutrientes que iria ingerir diariamente.
Veja isto!
Class FitSugar
How My Body and Mooded Changed
Quando comecei a dieta alimentar crua, estava pronto para comer saudável, mas era muito mais difícil do que eu esperava. Nos primeiros dias, senti-me mal-humorado e tive uma ligeira dor de cabeça ao desintoxicar-me da cafeína e dos alimentos processados. No terceiro dia, eu estava me sentindo muito melhor e senti meus níveis de energia começarem a subir! Os dias quatro a sete foram muito mais fáceis, e eu me sentia mais em controle do que estava comendo e como estava me sentindo.
Comecei cada dia com algumas bagas frescas, maçãs, bananas, mel e amêndoas. Em poucas horas, eu estava com fome e continuava comendo pepinos, cenouras, pimentas, tomates e abacate. Eu consumia duas ou três lanchonetes cruas por dia, enquanto eu seguia este plano, e me sentia continuamente faminto. Eu precisava ter certeza de que tinha comida ao meu redor constantemente, e me sentia como se estivesse comendo o dia inteiro. Contudo, quando somei as calorias, descobri que o total era muito inferior ao que eu comia anteriormente, e tudo o que comia continha muito menos sódio. Eu me certificava de conseguir algum sashimi ou proteína à noite junto com as nozes, pois sentia que este era o nutriente que mais me faltava.
Não tinha certeza do que esperar para perder peso, mas certamente não estava preparada para os sete quilos que saíam do meu corpo. Eu estava ao telefone todos os dias com o meu amigo, comparando nossas notas de perda de peso, e ambos estávamos sentindo cerca de um quilo por dia de perda. Isto foi provavelmente a coisa mais surpreendente da dieta no seu todo. Mesmo depois de completar a dieta e voltar a cozinhar a comida, o peso não voltou logo para mim ou para o meu amigo. Acho que parte do peso era o peso da água que estávamos pendurados no pós-vacinação, mas o resto era realmente de descarregar o nosso corpo com toda a bondade crua.
Poderia eu fazê-lo novamente?
Como uma desintoxicação, sim, mas como estilo de vida, eu não achei a dieta alimentar crua sustentável. Sou um fã de ovos e galinha, e seria muito difícil para mim desistir desse tipo de alimentos a longo prazo. E embora eu goste de saladas, cozinhar meus vegetais e ter uma variedade de receitas é algo que eu preciso. Por exemplo, uma das minhas receitas e agrafos favoritos é uma sopa de macarrão de galinha saudável, e não há como eu passar muito tempo sem ela.
Digo que depois da desintoxicação, fiz um esforço para comer mais fruta crua e vegetais, e senti que o meu paladar foi ligeiramente restaurado, fazendo-me desejar uma comida mais saudável e fresca. Penso que a comida crua deve ter um lugar forte na dieta de todos, e encorajo todos os meus amigos a comerem o máximo de comida natural não processada que puderem!