Salada Arco-Íris com Molho de Manga Picante é leve, recheada e deliciosa! É sem óleo, sem açúcar e vegan, tornando-a uma opção saudável de almoço ou jantar.
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Porque Amamos Esta Salada Saudável Receita
Salada Arco-Íris é cheia de sabores frescos e super rápida e fácil de fazer. E quando coberta com o tempero picante da salada de manga, é uma combinação perfeita de sabores para uma salada saudável e deliciosa!
Esta salada de inspiração asiática é perfeita para aqueles que querem adicionar frescura ao seu plano de refeição. Se você for como eu e ficar preso em uma rotina de refeições pesadas, você vai adorar adicionar esta salada fresca à sua rotação de refeições.
Ela usa ingredientes acessíveis e pode ser facilmente trocada conforme necessário para se adequar aos seus gostos. Além disso, é livre de óleo, açúcares refinados e é simplesmente deliciosa!
Ingredientes + Substituições
Aqui está tudo o que vai precisar, incluindo ideias para substituir os ingredientes, se necessário. Você pode encontrar as medidas na ficha de receitas abaixo.
- Verde Folha – Use cerca de 8 xícaras. Usei uma mistura de romaine, savoy e red coubage para uma boa mistura de cor e textura.
- Bell peppers – Use amarelo, vermelho ou laranja.
- Green onions
- Cilantro – Adiciona um bom sabor herbáceo.
- Sesame seeds – Usei sementes de gergelim pretas para contraste, posso omitir ou usar outras sementes de escolha.
- Amêndoas fendidas – aquelas com alergia a nozes podem omitir
- Abacate – Adiciona uma boa cremosidade e combina bem com o tempero de manga.
- Molho de Manga – Usei este rápido e fácil, 5 ingredientes Molho de Salada de Manga Picante.
Como Fazer Salada Arco-Íris
Cortar e triturar a alface e as couves, adicionar a uma tigela grande. Adicione as pimentas, cebolinhas, abacate e coentro, dê um bom arremesso. Sirva em tigelas individuais e cubra com molho de manga picante, sementes de gergelim e amêndoas fendidas.
É isso, tão fácil, fresco e delicioso!
Esta salada faz uma salada de monstros para um, ou pode ser dividida em quatro saladas individuais. Faço-a muitas vezes para uma e pastamos nela ao longo do dia.
Top Tips
- Adiciona legumes extra. Sinta-se livre para adicionar pepinos em cubos e ou cenouras trituradas para obter ainda mais cor, sabor e textura.
- Inclua mais proteína. As amêndoas e sementes de gergelim adicionam um pouco de proteína, mas sinta-se livre para adicionar 1 xícara de edamame ou grão-de-bico à mistura. Além disso, tofu frito em cubos, assado ou crocante também seria delicioso!
Mais Saladas Frescas Você Vai Adorar!
Saladas terão sempre um lugar na rotação da refeição, experimente estas outras saladas frescas para mantê-la fresca e versátil!
- Salada picada asiática + Molho de amendoim
- Kale, Data &Salada de Amêndoa + Molho de Limão
- Maçã ao risco &Salada de Bacon de Coco
- Salada de Espinafres + Molho de Gengibre Miso Cenoura
- Salada Crocante Tailandesa + Molho de Amendoim
Se provar esta receita de salada arco-íris, por favor, avise-me! Deixe um comentário e classifique-o abaixo. Eu adoro ouvir o que você pensa, ou qualquer mudança que você faça.
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SALTHY RAINBOW SALAD
Luz, brilhante e deliciosa, esta salada Rainbow de inspiração asiática é para aqueles dias em que você está sentindo a necessidade de comer mais leve ou entrar naquela refeição crua diária! Sem açúcar, sem óleo e receita vegana.
- Autor: Julie | The Simple Veganista
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozedura: 5 min
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: Serve 4 1x
- Categoria: Salada, Entree, Side
- Método: mistura
- Cozinha: Asiática, Americana
- Dieta: Vegan
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 1 cabeça romaine, cortada
- 1 cabeça pequena de couve-lombarda, ou ½ cabeça grande, fatiada
- ¼ cabeça repolho vermelho, fatiado
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 pimentão amarelo, fatiado
- 2 cebolinhas, fatiado
- ½ coentro de copos, aproximadamente picado
Para servir
- Molho de manga, use receita completa
- 1 abacate, fatiado
- Sementes de gergelim preto
- Amêndoas com gergelim
Instruções
Salad: Adicione romaine e couve a uma tigela grande. Adicione os pimentões, cebolinhas e coentro sobre as verduras. Atire para misturar.
Serve: Servir em pratos individuais, com abacate picante e molho de manga picante. Adicione um polvilho de sementes de gergelim preto e amêndoas partidas por cima. Se comer esta salada como um monstro, simplesmente desfrute directamente da tigela grande.
Faz uma salada muito grande ou quatro saladas mais pequenas.
Localize: As sobras podem ser guardadas na geladeira por até 4 dias.
Notas
Sinta-se livre para adicionar pepinos em cubos e ou cenouras trituradas para ainda mais cor, sabor e textura.
As amêndoas e sementes de gergelim adicionam um pouco de proteína, mas sinta-se livre para adicionar 1 xícara de edamame ou grão-de-bico à mistura. Além disso, tofu frito em cubos, assado ou crocante também seria delicioso!
Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja a nossa divulgação nutricional completa aqui.
Atualizado: Salada Arco-Íris (formalmente Salada de Chop Arco-Íris) foi originalmente publicada em Março de 2014. Foi re-testada e atualizada com novas fotos e dicas úteis em janeiro de 2021.
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