Isenção permanente obtida para “rotulagem alergénica” de maltodextrinas à base de trigo, xaropes de glicose, dextrose
Estamos satisfeitos por anunciar que, com base nos pareceres da EFSA, a 28 de Novembro de 2007, a Comissão publicou com a Directiva 2007/68/CE, a lista de ingredientes alimentares ou substâncias permanentemente excluídas da rotulagem alergénica.
- Xaropes de glucose à base de trigo incluindo dextrose, maltodextrinas à base de trigo e seus produtos estão incluídos nesta lista e, portanto, permanentemente isentos da rotulagem de alergénios.
A decisão da Comissão indica que “Com base nos pareceres da EFSA e noutras informações disponíveis, pode concluir-se que determinados ingredientes ou substâncias derivadas desses ingredientes listados no Anexo IIIa da Directiva 2000/13/CE não são susceptíveis, em circunstâncias específicas, de causar reacções adversas em indivíduos susceptíveis.”
O que reflecte todo o trabalho científico e os compromissos assumidos pela indústria neste dossier que consiste em :
– Revisão da literatura;
– Código de Boas Práticas de purificação de hidrolisados de amido de trigo em que a indústria se compromete a respeitar um máximo de 20 ppm de glúten/seco nos ingredientes acima mencionados como parâmetro de qualidade;
– Estudos analíticos incluindo caracterização e quantificação de proteínas (glúten) nos hidrolisados de amido de trigo;
– Estudo de exposição dietética;
– Estudos in vivo sobre a intolerância ao glúten e alergia ao trigo : “Avaliação da segurança dos hidrolisados de amido de trigo (xarope de glucose, dextrose e maltodextrinas) no contexto da doença celíaca” e “Risco de alergenicidade residual e reactividade clínica do xarope de glucose e maltodextrinas do trigo em doentes alérgicos ao trigo”.”.
- Segundo a avaliação detalhada da EFSA, e com base na Directiva 2007/68/CE, isto significa que a origem do trigo destes ingredientes não tem de ser rotulada nos produtos de consumo final.
A Directiva é aplicável a partir de 26 de Novembro de 2007.
Contexto legal e história da Directiva 2007/68/CE
Directiva 2000/13/CE relativa à indicação dos ingredientes presentes nos géneros alimentícios foi alterada pela Directiva 2003/89/CE que introduziu o conceito de “rotulagem de alergénios”.
De acordo com esta directiva, “os cereais que contêm glúten e produtos derivados” devem ser sempre rotulados com a indicação da sua origem botânica. Contudo, os produtos que não são susceptíveis de desencadear reacções adversas, e para os quais o potencial para desencadear reacções adversas está em estudo, podem ser provisoriamente isentos de rotulagem específica com base na avaliação de estudos científicos concluídos e em curso notificados à Comissão antes de 25 de Agosto de 2004.
Como anunciado na comunicação da AAC em Janeiro de 2004, a AAC notificou à Comissão os seus estudos em curso para maltodextrinas à base de trigo, xaropes de glucose e dextrose em 9 de Junho de 2004.
Em 19 de Novembro de 2004, a EFSA publicou o seu parecer em:
– Maltodextrinas à base de trigo,
– Xaropes de glucose à base de trigo, incluindo dextrose.
– Os pareceres da EFSA concluem que estes ingredientes à base de trigo:
– “são improváveis de causar uma reacção adversa em indivíduos com doença celíaca” e,
– “não são muito prováveis de causar reacções alérgicas graves na maioria dos indivíduos alérgicos a cereais”.
– Com base nestes pareceres da EFSA, a Comissão publicou em 22 de Março de 2005, com a Directiva 2005/26/CE, a lista de ingredientes ou substâncias alimentares provisoriamente excluídos da rotulagem de alergénios. Xaropes de glucose à base de trigo, incluindo dextrose, maltrodextrinas à base de trigo e seus produtos estão incluídos nesta lista e, portanto, foram provisoriamente isentos da rotulagem de alergénios até 25 de Novembro de 2007.
Após ter completado todos os seus estudos científicos, a AAC notificou o processo final à Comissão em 1 de Setembro de 2006. Em 6 de Junho de 2007, a EFSA emitiu o seu parecer final e confirmou que estes ingredientes à base de trigo:
– não são muito susceptíveis de desencadear uma reacção alérgica grave em indivíduos susceptíveis.
– não são susceptíveis de provocar uma reacção adversa em indivíduos com doença celíaca, desde que o valor (provisório) de glúten considerado pelo Codex Alimentarius para os alimentos que não contenham glúten não seja excedido.
Em 28 de Novembro de 2007, a Comissão publicou a Directiva 2007/68/CE, que enumera os ingredientes alimentares ou substâncias permanentemente excluídas da rotulagem dos alergénios. Estão incluídos nesta lista maltodextrinas à base de trigo, xaropes de glucose à base de trigo, incluindo dextrose e seus produtos. Adicionalmente, os xaropes de glicose à base de cevada também estão incluídos nesta isenção.
* Por razões de continuidade e clareza, os arquivos de notificação foram finalizados sob a rubrica AAC. Contudo, desde 1 de Janeiro de 2006, a AAC e os produtores de fécula de batata decidiram criar uma nova associação que tem os mesmos objectivos que a AAC, mas que também abrange os interesses da indústria da fécula de batata. Esta nova associação é a AAF (Association des Amidonniers et Féculiers – Associação Europeia da Indústria do Amido). Portanto, todos os contatos futuros relativos a este arquivo devem ser feitos com a AAF.