Receita de Bolo de Coco Pequeno

Esta receita de Bolo de Coco Pequeno de 6 polegadas com leite de coco é um bolo de coco para dois a partir do zero decorado com cobertura de coco caseiro.

Como mencionei no meu último post, tenho estado ocupado nestes últimos dois meses com um projecto de um cliente.

Pesar de não ter conseguido acompanhar o blog durante esse tempo, trabalhei nesta receita de Bolo de Coco Pequeno durante todo o mês. Consegui testá-lo três vezes para acertar.

Começou como o bolo de aniversário do meu pai. Ele adora coco, então todo ano ele pede uma sobremesa de coco para o seu aniversário.

Usualmente é torta, mas este ano ele queria bolo. Eu não queria fazer um bolo enorme, então acabei pegando uma receita que encontrei e escalando para este Pequeno Bolo de Coco.

É um bolo de coco de 6 polegadas feito com leite de coco enlatado, coco ralado, e extrato de coco. Uma trifeta de sabor de coco.

Então decorei-a com uma cobertura cremosa de coco e mais coco ralado.

O que é leite de coco enlatado?

Antes de começarmos a falar sobre o bolo, precisamos falar sobre o leite de coco.

Primeiro, é o tipo de leite de coco que se compra numa lata, geralmente no corredor asiático. Às vezes você pode encontrá-lo no mexicano ou nos corredores de cozimento.

O rótulo vai dizer leite de coco. Não creme de coco. Não água de coco. E certifica-te que é a versão normal e não leve. Não terá gordura suficiente se for leve.

Também não é o leite de coco que se encontra no corredor dos lacticínios. Esses são muito mais finos e não funcionam.

Tem o seu leite de coco enlatado? Bom, agora vamos falar sobre o que é exatamente.

O leite de coco é composto de duas partes: o creme de coco e o líquido de coco.

Na maioria das vezes, quando você abre uma lata, você verá o creme (a parte sólida) sentado em cima. Depois de despejar a lata, você notará o líquido por baixo.

Você quer ter certeza que estas partes estão igualmente distribuídas antes de usar. Você pode agitar a lata muito bem ou despejar tudo em uma tigela grande ou copo medidor, então mexa até que se torne um líquido rico e cremoso.

Agora deve ser um líquido de pourable que você pode medir, como o leite comum.

O que fazer com sobras de leite de coco

Você vai ter sobras de leite de coco enlatado, então o que você faz com ele? Confira minhas receitas usando leite de coco, incluindo panquecas, chocolate quente e mais!

O que é extrato de coco?

Outro ingrediente importante que você precisa na cobertura de coco é extrato de coco, mas o que é exatamente?

Extrato de coco é semelhante ao extrato de baunilha, mas em vez de embebido em álcool, você embebe carne de coco.

Isso ajuda a adicionar mais sabor de coco a uma receita sem alterar muito a lista de ingredientes.

Por que usar extrato de coco?

Eu consigo. A última coisa que você quer fazer é comprar um ingrediente que você nunca mais vai usar.

But sometimes extract are the best way to bring more flavor in a recipe. O coco do leite é muito sutil, especialmente depois de assá-lo neste bolo.

Não há substituto para o extrato do coco, supondo que você queira que a receita ainda tenha gosto de coco.

A boa notícia é que tenho uma lista de receitas usando extrato de coco, além desta receita de congelamento.

Buying A 6 Inch Round Cake Pan

Para fazer a melhor receita de bolo de coco, você precisa de uma forma de bolo redondo de 6 polegadas (link afiliado). Se você estiver tendo problemas para encontrar uma, verifique a seção de decoração de bolos da sua loja de artesanato local.

Como fazer um bolo de coco do zero

Como a maioria das receitas de bolos, primeiro você bate junto a gordura e o açúcar. Depois você bate no ovo e no extrato do coco.

Próximo, você quer alternar a adição de seus ingredientes secos com o leite de coco. Este método é importante.

Adicionar o leite de uma só vez poderia saturar a massa, fazendo com que ela se dividisse.

No entanto, a adição de todos os ingredientes secos de uma só vez irá engrossar muito a massa e provavelmente irá misturar demais, causando um bolo duro.

Adicionar os ingredientes secos em três adições enquanto adiciona o leite em duas adições, começando e terminando com os ingredientes secos.

Transfira sua massa para uma forma de bolo redonda de 6 polegadas e asse até terminar.

Pode brindar o coco?

Quando eu estava trabalhando neste bolo, eu estava debatendo se brindar o coco.

Torrar o coco traz mais sabor e cor. Na maioria dos casos eu provavelmente teria tostado.

No entanto, eu queria que fosse um bolo branco não torrado.

Você pode certamente torrar o coco se quiser. Espalhe o coco em uma única camada em uma assadeira e depois asse a 350F por cerca de 5-10 minutos.

Você deve refrigerar um bolo de coco?

É frequente me perguntarem se você tem que refrigerar um bolo de coco.

A resposta é não. Como a cobertura de coco utiliza uma boa quantidade de açúcar em pó, é seguro deixar de fora à temperatura ambiente durante 2-3 dias.

No entanto, a cobertura de coco tende a derreter se estiver demasiado quente devido ao ponto de fusão da manteiga. No inverno eu posso deixar meu bolo fora, mas no verão eu refrigero meus bolos.

Qual é a melhor cobertura para bolo de coco?

Que melhor cobertura para combinar com um bolo de coco do que cobertura de coco?

Publicei minha pequena cobertura de coco em um post separado, que faz apenas o suficiente para congelar um bolo de 6 polegadas sem sobras.

Procurando por um sabor diferente? Escrevi um guia completo de todas as minhas receitas de congelamento de pequenos lotes que publiquei.

Equipamento que você vai precisar

Mais Pequenas Receitas de Bolos de 6 Polegadas

Procurando por mais sabores de bolos pequenos? Eu escrevi um guia de Receitas de Bolos Pequenos de 6 Polegadas para Dois. Algumas das minhas favoritas são:

• Pequeno Bolo Amarelo de 6 Polegadas Para Dois
• Pequeno Bolo de Morango de 6 Polegadas
• Receita de Bolo de Cenoura Pequeno