A melhor Receita de Bolo de Cenoura que alguma vez irá experimentar. Este bolo de cenoura caseiro está repleto de sabor e humidade! Mas uma das minhas coisas favoritas sobre este bolo é (na minha opinião) a melhor cobertura de creme de queijo do planeta.
Bolo de Cenoura feito em casa
Tentar encontrar uma receita de bolo de cenoura de verdade não é tão fácil como você pensaria. Minha sogra estava dando uma grande festa de aniversário no domingo passado e seu único pedido foi um bolo de cenoura do zero.
Bolo de cenoura real. Com ingredientes reais. (Nenhuma mistura de caixas é permitida!) Depois de testar várias receitas, finalmente encontrei uma que todos adoram e que agora é uma tradição na nossa casa.
Para o exterior, fiz uma versão do meu Bolo de Roseta original.
A minha linda sogra estava a fazer 67 anos (ela realmente não parece um dia com mais de 45!) e assim canalizou 67 flores. Algumas estão com a dica 1M (lembre-se que você sempre pode usar uma dica 2D no lugar da 1M) e as outras estão com a dica #27 de Wilton. (Levou-a às lágrimas… se alguma vez tiver a oportunidade de replicar isto para um ente querido, recomendo-o vivamente!)
Como fazer o melhor bolo de cenoura
Após ter adicionado a farinha aos ingredientes molhados, quer ser muito gentil com a massa. Recomendo retirar a tigela da batedeira e misturar todos os ingredientes secos manualmente.
Se não quiser adicionar ananás, pode adicionar mais 1/4 de óleo e omitir o ananás. Você também pode fazer outras substituições ou mudanças como adicionar coco adoçado (1/4 de xícara deve servir!) ou usar um pouco de açúcar mascavo.
>
Deixe os bolos esfriarem completamente antes de montar o bolo. Eu gosto de usar um bolo resfriado para montagem e uma cobertura de temperatura ambiente. Você pode precisar nivelar o bolo antes da montagem. (Obtenha instruções detalhadas sobre isso aqui.)
BONUS: Uma maneira de fazer este bolo AMAZENAMENTO (e para os 21+ da multidão) é deixar suas passas em rum ou brandy.
Creme Cheese Frosting
Esta cobertura de creme de queijo é incrível por algumas razões. Primeiro, é incrivelmente doce E você pode cachimbo com ele. Se você não quiser cachimbar 67 rosetas, você pode simplesmente espalhá-lo sobre o bolo em gloriosas pancadas. Esta receita e um design “rústico” são uma combinação feita no céu!
Dicas para a cobertura perfeita de queijo creme:
Então os ingredientes para esta cobertura são bastante básicos. Manteiga, creme de queijo, baunilha e açúcar de confeiteiro. Mas é a forma como você os coloca juntos que faz a diferença! E é importante que o queijo cremoso e a manteiga estejam à temperatura ambiente. Se o seu queijo cremoso estiver gelado será grumoso e esses grumos são impossíveis de sair!
CREAM CHEESE FROSTING FOR PIPING: Você vai querer combinar todos os ingredientes molhados antes de adicionar o açúcar. O truque é NÃO bater o queijo creme em demasia. Quanto mais você misturar mais cremoso ele fica e mais difícil é canalizar. Eu adiciono o meu açúcar 1 xícara de cada vez para que eu possa medir a consistência enquanto eu vou.
CREAM CHEESE FOR FROSTING CAKES: Ao cobrir um bolo com esta cobertura de queijo creme você pode bater por 3-5 minutos adicionais em sua batedeira de pé. Isto resulta na mais cremosa cobertura de queijo cremoso que alguma vez terá.
Todos os ingredientes destas receitas são perfeitos. O sabor desta receita caseira de bolo de cenoura é delicioso. A textura foi requintada. É o melhor do mundo!
Acho que acabei de me convencer a fazer outro. Espero que goste desta receita de bolo de cenoura caseiro!
Este incrível bolo de cenoura com cobertura de cream cheese vai ser o seu novo favorito da família!
- 2cups(400g) de açúcar granulado
- 1 1/4cup(250g) de óleo vegetal
- 1tsp.extracto de baunilha puro
- 3 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 2 3/4cup(352g) farinha para todos os fins
- 2tsp.moído canela
- 1/4tsp.noz-moscada
- 2tsp.bicarbonato de sódio
- 1 1/2tsp.sal
- 1cupintura
- 1cupintura de nozes picadas
- 2 1/4cupintura de cenouras raladas
- 1/2cupintura de abacaxi,escorrido de uma lata ou em cubos frescos
>
- Queijo 8ouncescream, amaciado
- 1/2cup(1 pau ou 113g) manteiga salgada
- 1tsp.extracto de baunilha
- 4cups(512g) de açúcar de confeiteiro
-
Aqueça o forno a 350°F.
- >
Prepare duas panelas redondas de 8 polegadas. (Também pode fazer três formas redondas de 7 polegadas) Formas de manteiga generosamente ou pulverizar com spray de cozimento.
-
Bater o açúcar, óleo, baunilha e ovos na batedeira até ficar um amarelo claro, cerca de 3 minutos.
-
Em uma tigela separada peneirar juntos farinha, canela, noz moscada, bicarbonato de sódio e sal. (Recomenda-se peneirar duas vezes)
-
Com a batedeira em baixa velocidade, adicione lenta e suavemente os ingredientes secos. Misturar até que se combine apenas. (Também pode misturar manualmente!)
-
Retirar a tigela da batedeira e dobrar uvas passas, nozes, cenouras e ananás.
-
Dividir a massa igualmente entre as panelas. Asse durante 55 a 60 minutos ou até que um palito saia na sua maioria limpo. Algumas migalhas são o que você quer para um bolo MOIST!
-
Disponha os bolos para esfriar completamente em uma grade de arame.
-
Coloque manteiga à temperatura ambiente, queijo cremoso e baunilha na batedeira e misture por 1-2 minutos em meio até que esteja totalmente incorporado.
-
Adicionar açúcar em pó, uma chávena de cada vez, até que a cobertura seja leve e cremosa. Bata a cobertura de queijo cremoso durante 3-5 minutos ou até que a cobertura seja leve e fofa.
-
Bolo de cobertura em congelação.
Receita Vídeo