Fritas de Batata com Espinafres fazem um ótimo aperitivo, lanche, brunch ou até mesmo café da manhã. Uma chávena quente de chá/café à noite e estes fritos crocantes = Euphoria.
Aprenda a fazer Fritos de Batata Crocantes Aloo Palak Pakora Receita |Fritas de Batata Spinach com vídeo tutorial passo a passo.
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Esta combinação de pakoras picantes juntamente com algum chutney verde e chutney de tamarindo faz um dos combos mais desejados que nunca se pode ter o suficiente. Eles são feitos com espinafres, batatas, besan e especiarias e depois fritos até ficarem crocantes dourados.
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O que é Pakora?
Pakora é o nome de qualquer tipo de grama de fritos revestidos com farinha. Estes pratos são bastante populares na Índia. Eles também são conhecidos como pakoda, pakode, pakodi, pakod, bhajji ou fakkura, bhajiya em diferentes regiões.
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O que é Aloo Palak Pakora?
Estes crocantes Aloo Palak Pakoras são besan/chickpea/gram de farinha sem esforço, fritas indianas temperadas, que são supérfluas para o tempo chuvoso e frio.
Eu disse estação chuvosa e fria porque na parte norte da Índia os Pakoras são expressamente feitos durante as monções.
Mas se você me perguntar, eu lhe diria que estes Pakoras deliciosamente crocantes não só são perfeitos para o clima de monção ou chuvoso, mas também podem ser engolidos a qualquer hora do dia durante todo o ano.
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Sim, como quaisquer outros bolinhos que se podem comer a qualquer hora, mas são apenas deuses, especialmente num dia chuvoso. Eu acredito que comer pakoras quentes durante as monções dá uma sensação ou calor e conforto e essa é a razão pela qual os pakoras são, em geral, consumidos como um lanche na Índia.
Para os indianos, Chai e pakoras são um requisito quando está chovendo.
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Eu tenho escrito muitas vezes que não como fritos com frequência, mas adoro pakoras. Estes petiscos crocantes são algo que eu simplesmente não posso dizer não a.
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Como servir Aloo Palak Pakora?
Pode simplesmente comer estes pakoras sem nada logo após terem saído da frigideira. Mas com certeza eles têm um sabor muito mais amargo quando servidos com chutney de tamarindo doce e picante (Imli Ki Chutney), e chutney verde picante (Hare Dhaniye Ki Chutney).
Este é um lanche picante e gratificante:
Aloo Palak Pakora Ou Aloo palak ke pakode são normalmente servidos durante casamentos indianos, festas, e confraternizações. Estas mordidas irresistíveis sabem maravilhosamente, mesmo quando estão frias. É por isso que eles até fazem um lanche maravilhoso para piqueniques.
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Como todos os outros pakoras, estes Aloo Palak Pakoras aka Spinach Potato Fritters também são deliciosamente viciantes. Estou alertando que se você só quer provar esses fritos, então nem tente uma única mordida, porque depois dessa mordida você certamente vai ter dificuldades para parar em apenas uma, ou duas. Parar em uma ou duas mordidas é quase impossível. 😉
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Neste pakora palak, o espinafre é o outro ingrediente principal. O espinafre é tão conhecido pelos seus nutrientes, bondade e benefícios para a saúde.
Estes aloo palak pakoras são uma forma realmente excelente de incorporar verduras e legumes nos seus lanches. Além disso, estes fritos de batata Spinach são vegan, sem glúten e vegetarianos. Você pode servi-los como lanche, aperitivo de festa, brunch ou até mesmo como café da manhã.
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Pode também gostar do ‘Palak Patta Chaat’ que eu partilhei na semana passada. Ao contrário do meu palak patta chaat, nesta receita de pakoda palak, eu usei aproximadamente espinafres/palak picados.
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Quais são algumas dicas, truques e variações importantes para fazer seu melhor Palak Pakora em casa?
- Eu adicionei 2 colheres de sopa de farinha de arroz à massa porque ela fornece uma boa crocante e crocante. No entanto, se você não quiser farinha de arroz, você pode omitir completamente esta parte.
- Eu também adicionei suco de limão à massa. Ajuda a equilibrar o sabor das especiarias com a farinha.
- Eu também adicionei 1 colher de sopa de óleo quente à massa. Ele realça o sabor e dá-lhe os pakoras mais fofos. Camada exterior perfeita e camada interior macia.
- Adicionei espinafres picados grosseiramente à massa, mas também pode adicionar folhas de espinafre finamente picadas.
- Adicionei também cebolas fatiadas à massa. Eles dão a estas pakoras uma bela textura e sabor. Em vez de fatiar, também pode picar finamente as cebolas.
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Como fazer o Aloo Palak Pakora?
Leva pouco ou nenhum tempo a preparar os ingredientes. Em cerca de 15 minutos você terá um lote de pakoras dourados crocantes e apetitosos prontos para serem comidos.
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Simplesmente óleo de calor numa frigideira profunda. Enquanto isso, numa tigela, adicione espinafres grosseiramente picados, batatas cortadas em cubos, cebola finamente cortada, pimentão verde, sementes de carom, gengibre ralado, sal, pimenta em pó, curcuma em pó, asafetida, farinha de arroz, farinha de grão de bico e dê-lhe uma boa mistura.
Adicionar água aos poucos para fazer uma massa espessa. Agora adicione suco de limão e óleo quente e misture bem.
Bater a massa em óleo quente. Frite fundo. Feito.
Cheque a receita completa na caixa de receitas nesta página.
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Então está pronto para apreciar a mistura picante e saborosa de espinafres e batatas? Experimente estes pakoras.
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