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Superfood spinach é a estrela do espectáculo nesta quiche saudável de baixo teor de carboneto sem côdea, com tomate, cebola e feta. Delicioso quente, temperatura ambiente ou refrigerado – este é um prato versátil e nutritivo!
Atualização: Este foi originalmente publicado em julho de 2016, e foi atualizado para melhorar a experiência do usuário e agora inclui um vídeo!
Não é este GORGEOUS? Super saudável e com baixo teor de carboidratos (especialmente desde que optei por fazer esta receita sem crostas) com tanta cor e sabor!
Spinach é um dos favoritos do The Husband, em praticamente todas as formas: fresco, congelado, ou enlatado. Já ouvi histórias dele quando era criança abrindo latas de espinafres e devorando-as depois da escola, ao estilo Popeye. Lol.
Ama baixo teor de carboidratos? Você vai gostar deste jantar de frango com pouco carvão – tudo feito em uma frigideira, ou este Sheet Pan Chicken Dinner – tão bom (e baixo em limpeza também!)
Na minha casa, espinafre está sempre na lista da mercearia, e eu o incluo em tantas coisas quanto posso. (Eu sou conhecido por cozinhar e fazer purê de espinafres, e adicionar uma xícara ao nosso molho de espaguete e rir enquanto meus filhos comem alegremente – se você contar a eles, eu vou negar, e nunca assar biscoitos para você. Nunca!)
Comer em casa significa muito tempo em família à volta da mesa de jantar, e ensinar as crianças a preparar refeições. H pode lavar espinafres, escorrer e enxaguar feijões enlatados, rachar ovos em tigelas, misturar ingredientes, e… lamber os batedores sempre que cozinho.
Ele não é tão excelente na lavagem de pratos, ou na limpeza da mesa. Mas nós estamos a trabalhar nisso! Descobri que quanto mais envolvido eu permito que os miúdos estejam, mais dispostos estão a experimentar coisas diferentes, e comer o que quer que façamos porque eles estão tão orgulhosos de ter “feito”.
Então. Que tal esta quiche de espinafres? É super fácil e leva apenas 25 minutos no forno até estar pronta para servir (cerca de 45 minutos no total).
Anywayyyyy… olha para estes ingredientes simples e deliciosos. Estes são tudo o que você precisa para fazer a minha quiche sem côdea! (você é tão bem-vindo)
Por que esta receita funciona:
- Simples. Ingredientes de qualidade fazem uma comida incrível.
- Faz com a cabeça. Faça isso em um fim de semana, e coma fatias para o almoço todos os dias.
- Carboidrato baixo (se você está nessa)
Equipamento necessário
Utilizo uma forma de tarte de metal com uma base removível, para me permitir retirá-la da forma de torta mais facilmente, mas também tive boa sorte com as formas de torta de vidro ou cerâmica normais. Só tem de lubrificar bem para não ficar com a quiche presa!
Precisa de um bom batedor, uma frigideira e uma tigela de mistura. É isso!
Kylee’s Notes
- Esta quiche sem crosta sabe muito bem quente, temperatura ambiente, OU refrigerada! Você vai notar que não há sal e pimenta nisto – o feta é bastante salgado, então não há necessidade de adicioná-lo. Você pode gostar de um pouco de pimenta no seu, no entanto!
- Você pode fazer versões menores disto em latas de muffin. Certifique-se de untar bem as latas, para facilitar a remoção.
Ingredientes:
Receita completa e imprimível abaixo – basta rolar para a ficha de receitas!
- ONION – uma cebola de tamanho médio vai dar-lhe cerca de 1/2 chávena
- SPINACH – folhas de espinafre bebé. Você pode adicionar folhas de espinafre inteiras, ou cortá-las um pouco.
- EGGS
- FLOUR
- BAKING POWDER
- LEITE – pode trocar isto por creme de leite, ou metade e metade se estiver keto!
- FETA – adiciona um delicioso salgado ao prato
- TOMATOES – tomates de uva ou cereja, ou tomates roma picados funcionam bem
- BASIL – opcional, mas emparelha muito bem com os tomates!
Como fazer esta receita:
Receita completa e imprimível abaixo – basta rolar para a ficha de receitas!
- Pré-aqueça o forno a 400F.
- Gordurar levemente uma quiche ou tarte de 10 polegadas (ou um prato de tarte fundo)
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio, e refogue a cebola até amolecer.
- Adicionar no espinafre e cozinhar até murchar (pode ser necessário fazê-lo em lotes se a frigideira for muito pequena). Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve para esfriar 5 minutos.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, a farinha e o fermento em pó. Bata no leite, em seguida mexa na mistura de espinafres. Adicione a pimenta, misture bem.
- Deite a mistura de ovos na forma de quiche. Cubra com feta.
- Coloque as metades de tomate por cima, e pressione suavemente para que somente a superfície seja visível.
- Passe por 25-30 minutos, ou até que o centro esteja ajustado e a borda esteja dourada – e afaste da panela.
- Passe por 10 minutos.
- Verniz com feta extra, e um pouco de manjericão (opcional).
- Slice, e sirva.
Outras receitas saudáveis que poderá apreciar:
- Receita de Quiche de Brócolos Easy Bacon – deliciosamente fácil, totalmente caseosa e recheada, feita em cerca de 30 minutos, e óptima para fazer com antecedência!
- Quiche Lorraine Sem Fim (de West via Midwest)
- Souffle de Espinafres de Espinafres de That Skinny Chick Can Bake
- Quiche de Espargos de 3 Queijos sem crosta (de Hostess at Heart)
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Spinach, Tomate e Feta Crustless Quiche
Ingredientes
- ▢ 1 Tbs de azeite
- ▢ 1 cebola cortada em cubos (cerca de uma chávena)
- ▢ 6 oz de folhas de espinafre bebé fresco
- ▢ sal e pimenta a gosto
- ▢ 4 ovos
- ▢ 1/2 xícara de chá de farinha integral
- ▢ 1/2 xícara de fermento em pó
- ▢ 1 1/2 xícara de leite
- ▢ 1/2 xícara de queijo feta (guarde um pouco para guarnecer)
- ▢ 1/2 xícara de uva ou tomate cereja cortado pela metade
- ▢ folhas de manjericão fresco (opcional, para guarnição)
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 400F.
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Gordurar levemente uma quiche ou prato de tarte de 10 polegadas (ou um prato de tarte profundo)
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Aqueça o azeite em fogo médio alto numa frigideira, e refogue a cebola até amolecer.
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Adicionar no espinafre e cozinhar até murchar (pode ser necessário fazer isto em lotes se a frigideira for muito pequena). Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve para esfriar 5 minutos.
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Bater juntos os ovos, a farinha e o fermento em pó. Bata no leite, em seguida mexa na mistura de espinafre e cebola. Adicione pimenta, misture bem.
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Deite a mistura de ovos na forma de quiche. Cubra com feta.
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Coloque as metades do tomate por cima, e pressione suavemente para que somente a superfície seja visível.
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Aqueça por 25-30 minutos, ou até que o centro esteja ajustado e a borda seja marrom dourada – e afaste da panela.
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Refogue por 10 minutos.
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Verniz com feta extra, e algum manjericão (opcional).
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Slice, e servir.
Dicas & Notas:
fatos de nutrição
Relatação nutricional
Receitas escritas e produzidas em Kylee Cooks são apenas para fins informativos. O Kylee não é um nutricionista certificado. Os dados nutricionais fornecidos no Kylee Cooks não foram avaliados ou aprovados por um nutricionista ou pela Food and Drug Administration.