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Esta receita de quiche de bacon de brócolos é rápida de preparar e perfeita para o café da manhã, brunch, ou ocasiões especiais.
Tão perfeito para fazer à frente. Fácil de juntar, mas especial o suficiente para os convidados.
Ovo felpudo, bacon fumado, queijo derretido, brócolos saborosos, e pedaços de cebola faz uma quiche de café da manhã muito saborosa e fácil.
- Dicas de quiche de bacon de brócolos
- Como Fazer Quiche de Brócolos com Bacon
- O que servir com a Quiche de Bacon de Brócolos
- Brócolos saudáveis Quiche?
- Quiche de Bacon de Brócolos com Queijo
- Ingredientes
- Instruções
- Nutrição
- FAQs para Quiche de Brócolos Bacon
- Quiche é um prato principal ou acompanhamento?
- Podemos usar todas as partes dos brócolos?
- O que é melhor, brócolos congelados ou frescos?
- Pode congelar a quiche?
- Quanto tempo pode a quiche ser mantida no frigorífico antes e depois de cozinhada?
Dicas de quiche de bacon de brócolos
Não gosto de fazer côdeas, então é mais fácil comprar uma côdea congelada na loja para esta.
Mas se você gosta de fazer côdeas, é definitivamente uma opção melhor para que você saiba o que tem dentro (e é potencialmente mais saudável).
Grandes para o café da manhã, brunch, ou ocasiões especiais como o Dia das Mães, a manhã de Natal, ou o aniversário de alguém. Corajoso, delicioso e recheado. O que mais você poderia querer para uma receita de café da manhã fácil?
Eu gosto de colocar os brócolis no fundo e derramar a mistura de ovos por cima, colocando o bacon desmoron no final. Desta forma todos os ingredientes tendem a combinar naturalmente durante o processo de cozedura.
O último passo antes de colocar a quiche no forno é cobrir as bordas da crosta. Isto é feito para evitar o acastanhamento excessivo.
Utilizo folha de alumínio. Mas se você tiver um escudo de crosta de torta, essa é a opção perfeita (muito mais fácil do que usar folha de alumínio).
O queijo sobe para o topo com o bacon, e todos os sabores se misturam muito bem.
Ver? Faz a minha boca ficar com água na boca só de olhar para a foto e lembrar como tem um sabor delicioso!
Como Fazer Quiche de Brócolos com Bacon
Quiche é muito simples de fazer, mas pode ser tão elegante, delicioso e satisfatório. É um pequeno-almoço perfeito por si só para ocasiões especiais.
Or realmente a qualquer hora que você quiser ter algo especial e nutritivo para sua família e/ou convidados.
Se tiver companhia, pode preparar esta quiche de bacon de brócolos com antecedência e guardá-la no frigorífico até estar pronta a ser levada ao forno.
Dessa forma, você pode desfrutar dos seus convidados sem ter que pensar muito em juntar alguma comida gostosa quando eles estiverem lá.
Para fazer esta quiche de bacon e brócolos, primeiro você vai pré-aquecer o seu forno a 350 F. Em seguida, bata os ovos com um garfo ou batedor em uma tigela de tamanho médio.
Então, acrescente os queijos cheddar e parmesão, as natas azedas, as natas, o sal, a pimenta preta, a manjerona e a cebolinha verde.
Misturará toda a mistura com um garfo ou batedor até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Para a crosta, eu realmente prefiro uma crosta caseira, mas desta vez eu usei a loja comprada. Às vezes é apenas mais simples, certo?
Por isso, lembra-te, o caseiro sabe melhor e é melhor para ti (normalmente), mas às vezes precisas de cortar os cantos para teres aquela comida deliciosa na mesa.
Utilizei uma crosta de tarte para esta quiche, pois queria ter a certeza de que segurava uma boa quantidade de tarte de ovo sem transbordar. Eu não dourei a crosta antes de rechear.
Antes de colocar o recheio da quiche, coloquei os brócolos no fundo da crosta da torta.
Então verti o recheio por cima dos brócolos e cobri o recheio com o bacon esfarrapado (YUM!)
O queijo subirá naturalmente um pouco para cima quando cozinhar, mas se sentir a necessidade de adicionar mais queijo perto do fim da cozedura, vá em frente.
Cozinhará a quiche de brócolos cheddar bacon a 350 F durante 45-50 minutos ou até ficar dourado.
Mistura de ovo não deve ser mais sacudida quando movida suavemente. E a faca inserida no centro deve sair limpa sem que nenhum alimento fique aderido a ela.
O que servir com a Quiche de Bacon de Brócolos
Desde que a quiche é normalmente servida como prato principal para o café da manhã ou brunch, certos acompanhamentos combinam bem com ela. Eu gosto de servir a minha quiche com fruta fresca, sumo fresco espremido e café ou chá.
Esta é uma refeição completa e saudável para o pequeno-almoço ou brunch, com a qual todos devem estar satisfeitos.
Desde que tenha ovo, bacon, brócolos, e a crosta, não é necessário acrescentar pão, na minha opinião. Mas certamente você pode se desejar e achar apropriado para sua ocasião.
Seria ótimo também servido com minha Salada Rápida de Espinafres de Morango.
Brócolos saudáveis Quiche?
Eu acho que sim! Todos os ingredientes são alimentos inteiros e não processados. A única exceção depende da crosta que você escolher.
Na minha opinião, a maioria dos alimentos são bons com moderação (a não ser que tenha uma alergia ou intolerância que o afecte negativamente).
A saúde do bacon que come depende dos aditivos e de como é processado. O bacon é melhor menos processado e sem nitratos.
A saúde dos seus ovos depende de quão bem a galinha comeu e foi manipulada.
As galinhas criadas em casa põem belos ovos de gema escura que são mais saudáveis do que os comprados nas lojas.
Os ovos comprados na loja são tipicamente postos por galinhas que não têm tempo livre e que são alimentadas com uma dieta vegetariana e não orgânica (desculpe, mas as galinhas não são naturalmente vegetarianas…)
A crosta será mais saudável se a fizer você mesmo, e assim pode determinar os óleos e farinhas que usa para ter a certeza de que é o mais saudável possível para si!
Desfrute!
Outras receitas de pequeno-almoço que poderão adorar incluem os meus Satisfying Southern Flaky Biscuits e os meus Blueberry Biscuits com cobertura de canela de limão.
Outras receitas que incluem bacon (que poderão ter reparado que ADORO!) são o meu Chicken Bacon Pasta Bake, o meu simples molho Spaghetti Bolognaise (estilo sulista com bacon), e o meu Green Beans Almondine (novamente, com bacon).
Outras ideias para o jantar incluem o meu Rolo de Carne Sul embrulhado em Bacon e o meu Peito de Frango Embrulhado em Bacon.
Receita de impressão
Quiche de Bacon de Brócolos com Queijo
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 chávena de queijo cheddar , desfiado
- ¼ chávena de queijo parmesão , ralado
- ¼ chávena de natas azedas
- ½ chávena de natas pesadas de chantilly
- ¼ colher de chá de sal , mais a gosto
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de manjerona (seca, moído)
- 4 cebolas verdes (chalotas), picadas (¼-1/3 chávena)
- 2 chávenas de brócolos, finamente picados
- 1 crosta de tarte (preparada congelada, prato fundo)
- 6 fatias de bacon, cozido e desfiado
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350 F.
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Em uma tigela grande, adicionar ovos e bater com um garfo ou batedor. Adicione queijos cheddar e parmesão, natas azedas, creme, sal, pimenta, manjerona e cebolinha verde e misture com um garfo.
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Colocar os brócolos no fundo da crosta da torta e verter a mistura de ovos por cima. Em cima com a crosta de bacon desfiado.
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Passar no forno 45-50 minutos ou até que a mistura de ovo e ovo fique acastanhada (não mais sacudida e a faca inserida no centro sai limpa).
Nutrição
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FAQs para Quiche de Brócolos Bacon
Quiche é um prato principal ou acompanhamento?
Quiche é geralmente pensado para ser um prato principal servido ao pequeno-almoço ou brunch. No entanto, quando sirvo quiche como sobra é normalmente como acompanhamento, juntamente com outras coisas como salada ou batata assada.
Como prato principal (como acima indicado em O que servir com quiche), gosto de o servir com fruta fresca, sumo acabado de espremer, e café ou chá.
Podemos usar todas as partes dos brócolos?
Todas as partes dos brócolos são utilizáveis, excepto a extremidade do caule principal mais espesso. Eu gosto de cortar essa parte primeiro a cerca de um centímetro da extremidade antes de quebrar os brócolos.
Não costumo usar as partes maiores, mas certamente você pode, se quiser conservar e utilizar o máximo possível. Nesta receita, usei apenas os caules em cerca de ½ polegada ou menos, juntamente com os topos.
As secções mais gordas do caule também podem ser cortadas e utilizadas, mas certifique-se de cortar bastante bem para não lidar com peças mais duras na sua quiche.
Você também pode guardar as porções não utilizadas na quiche para uso posterior em batatas fritas, sopas, ou mesmo misturadas em smoothies.
Outra grande opção para usar as porções mais grossas de brócolos é cortá-los finos e comê-los em biscoitos ou saladas. As opções são praticamente infinitas!
O que é melhor, brócolos congelados ou frescos?
Pessoalmente, prefiro sempre brócolos frescos a brócolos congelados. Os brócolos congelados contêm muita água e não aguentam tão bem ou têm tanto sabor quando usados na culinária, na minha opinião.
Se você vai usar brócolis congelados, pode funcionar bem para uma receita de quiche ou quando usado em sopas.
Se vai usar brócolos congelados em quiche, eu descongelaria primeiro para não acabar com água extra na quiche (o que poderia torná-la aquosa com uma crosta encharcada).
Pode congelar a quiche?
Pode congelar esta quiche de brócolos com bacon, se desejar. Deve ser óptima não cozida ou cozinhada e depois coberta com papel alumínio ou colocada num saco grande de congelação para a proteger.
Não manteria a quiche no congelador por mais de 6 meses para manter a frescura e evitar a queima do congelador.
Quanto tempo pode a quiche ser mantida no frigorífico antes e depois de cozinhada?
É possível manter a quiche não cozida na geladeira por até 2 dias antes do cozimento. O mesmo com quiche cozido – pode ser guardado por até 2 dias em segurança antes de ser descartado.